Alerta urgente de la AESAN: exigen que se retire esta marca de queso de todos los supermercados

El queso, un alimento esencial en la dieta de muchas personas, está siendo objeto de preocupación recientemente debido a una alerta emitida por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Este alimento, tan apreciado por su versatilidad y sabor, ha visto comprometida una de sus variedades más populares. En particular, la preocupación se centra en un queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de oveja, un producto que hasta ahora había sido considerado una opción saludable y de alta calidad para los consumidores. Sin embargo, la detección de un brote de salmonelosis ha generado una alarma que ha llevado a la retirada de este queso de todos los supermercados.

La AESAN ha emitido esta alerta tras confirmar la presencia de Salmonella Enteritidis en este tipo de queso, fabricado por la marca Formatgeria Mas d’Eroles. Esta bacteria es conocida por causar salmonelosis, una enfermedad que puede provocar síntomas severos como diarrea, vómitos, fiebre y dolor de cabeza. El brote en cuestión se detectó en Cataluña, donde cinco personas resultaron afectadas tras consumir este producto. Como medida preventiva, las autoridades han decidido retirar del mercado todos los lotes del queso involucrado, recomendando a los consumidores que se abstengan de consumir cualquier unidad que puedan tener en sus hogares. Esta situación subraya la importancia de la seguridad alimentaria y la necesidad de un monitoreo constante para evitar riesgos para la salud pública. La AESAN ha sido clara en su mensaje: los consumidores deben estar atentos y verificar si poseen alguno de los productos afectados. En caso afirmativo, la recomendación es no consumirlos y estar alertas a cualquier síntoma que pudiera surgir. Además, las autoridades han hecho hincapié en la necesidad de acudir a un centro de salud si se han consumido los productos y se presentan síntomas compatibles con la salmonelosis.

Detalles de la alerta de la AESAN sobre el queso retirado

La alerta emitida por la AESAN ha puesto en el centro de atención dos productos específicos, ambos elaborados con leche cruda de oveja, una característica que aumenta el riesgo de contaminación por bacterias como la Salmonella. El primero de estos productos es el queso de la marca Formatgeria Mas d’Eroles, identificado bajo el nombre comercial TREVOL. Este queso de pasta blanda ha sido señalado específicamente por la detección de Salmonella Enteritidis en un lote particular (número de lote: 140524), cuya fecha de consumo preferente es el 31/12/2024. Cada unidad pesa 400 gramos y se comercializa en piezas enteras, siempre bajo condiciones de refrigeración.

El segundo producto afectado es el Tou Casa Mateu, un queso también elaborado con leche cruda de oveja. En este caso, la alerta es aún más amplia, ya que afecta a todos los lotes de este queso con fecha de caducidad vigente. Este producto también se presenta en piezas de 400 gramos y, al igual que el anterior, debe mantenerse refrigerado.

Acciones tomadas por las autoridades

Desde que se detectó el brote de salmonelosis en Cataluña, las autoridades locales, en coordinación con la AESAN, han trabajado rápidamente para retirar todos los productos afectados de los canales de comercialización. Esta acción se realizó a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), un mecanismo diseñado para garantizar que las alertas alimentarias se difundan de manera efectiva y que los productos peligrosos sean retirados del mercado con la mayor rapidez posible.

Además de la retirada de los productos, la AESAN ha intensificado las recomendaciones al público, aconsejando a cualquier persona que haya consumido estos quesos que preste atención a posibles síntomas de salmonelosis. La salmonelosis es una enfermedad que puede manifestarse entre 6 y 72 horas después de la ingestión de alimentos contaminados y es particularmente peligrosa para personas con sistemas inmunitarios debilitados, ancianos y niños.

Recomendaciones para los consumidores

Ante esta situación, la AESAN recomienda a los consumidores que revisen detenidamente si tienen en casa alguno de los quesos mencionados en la alerta. En caso afirmativo, la única medida segura es desechar el producto, evitando cualquier riesgo de consumo. Si alguien ya ha consumido el queso y experimenta síntomas como diarrea, fiebre, vómitos o dolor de cabeza, es crucial buscar atención médica de inmediato.

Además, se aconseja a los consumidores que se mantengan informados sobre futuras actualizaciones de esta alerta y otras que puedan surgir. La AESAN ofrece su página web donde se puede obtener información adicional sobre la salmonelosis y otras enfermedades de transmisión alimentaria, lo que es una herramienta valiosa para prevenir futuros brotes.

En conclusión, la alerta emitida por la AESAN es un recordatorio contundente de que, aunque los alimentos tradicionales y artesanales pueden ofrecer sabores únicos y apreciados, es esencial que tanto los productores como los consumidores mantengan altos estándares de seguridad para proteger la salud de todos. La retirada de estos quesos es una medida necesaria y oportuna para evitar que más personas se vean afectadas por esta enfermedad, y un llamado a la precaución en el consumo de productos que no han sido sometidos a procesos de pasteurización.