Los estudios observacionales sugieren que el consumo de carnes rojas y procesadas se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV). Por el contrario, la adherencia a patrones...
La serotonina, una sustancia neuroquímica de innegable prominencia en la fisiología humana, se distingue por ser una pieza esencial en el complejo rompecabezas de la salud y el bienestar....
La Mallorquina y Mapi Hermida presentan las ‘gastrónomas’, un dulce inspirado en el carácter cosmopolita y el recorrido familiar de la periodista gastronómica que se suma a la experiencia...
La eterna pregunta que nos solemos hacer, sobre todo marcada por un incremento de respuestas en redes sociales, es sobre cuántos huevos son saludables en nuestra dieta, debido entre...
Los insectos comestibles se consideran una fuente valiosa de alimentos altamente nutritivos, tal y como constata un trabajo recogido en ‘Critical Reviews in Food Science and Nutrition’. Comer insectos es...
Se acercan cambios estacionales en los que notarás que a medida que baja la temperatura, tus niveles de hambre aumentan. O, en un día más frío de lo normal,...
Las sales de nitrito y nitrato (del E-249 al E-252) están autorizados como aditivos alimentarios en la UE y son utilizadas en carne, pescado y productos lácteos para impedir...
La obesidad es una de las principales causas de muerte evitable y un factor de riesgo importante para el desarrollo de hipertensión, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares (ECV),...
Las modas van y vienen con los años recurriendo a mil y una argucias para incrementar las ventas, pero cuando se habla de nutrición, la cuestión cambia y se...
El segundo viernes de octubre se celebra -desde el año 1996 a instancias de la Internacional Egg Commission- el Día Mundial del Huevo. En este día, que este 2023...
En España, se estima que la infertilidad afecta al 15-20% de las parejas. En la última década, estas cifras han ido creciendo debido, además de al retraso de la...
Una alimentación sana debe incluir en cada etapa de la vida una serie de nutrientes diversos en su composición, priorizando el consumo de frutas y verduras, y evitando otros...
El SIBO (Small Intestine Bacterial Overgrowth) significa sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado. Es un término que se ha vuelto prominente en los últimos tiempos debido a su creciente...
El 45% de los menús de los comedores escolares españoles son «muy desequilibrados», especialmente cuando la comida se elabora fuera del centro escolar, y ni siquiera cumplen las recomendaciones...
Beber té negro todos los días puede ayudar a mitigar el riesgo de diabetes tipo 2 y la progresión en adultos a través de un mejor control de azúcar...
El objetivo central de la innovación en nutrición durante la infancia es mejorar la disponibilidad de nutrientes clave que impactan los resultados a corto y largo plazo. El rápido...
La regulación orgánica de la ingesta energética constituye un proceso esencial para el adecuado funcionamiento celular ya que posibilita un equilibrio necesario entre la cantidad de energía almacenada en...
El Palacio de Gamazo, sede central de Previsión Sanitaria Nacional (PSN) en Madrid, ha acogido el cuarto encuentro del ciclo de conferencias Dieta Atlántica: La excelencia en el paladar...
Investigadores del Instituto Karolinska, en Suecia, han desarrollado un pequeño sensor que es capaz de detectar pesticidas en la fruta en solamente unos minutos. La técnica se ha descrito...
El 13 de septiembre se le rinde homenaje a un sabroso manjar: es el Día Internacional del Chocolate, una celebración que surgió en Francia en el año 1995, como...
El desayuno forma parte de uno de una de las ingestas diarias más importantes del día, tanto para adultos como para los menores. Sin embargo, los pediatras insisten en...
La Fundación Española del Corazón define el colesterol como una sustancia grasa que se encuentra en todas las células de nuestro organismo y que cumple funciones vitales, como formar...
La carne roja sin procesar y los cereales integrales pueden incluirse o excluirse de una dieta saludable, según un estudio realizado en 80 países de todos los continentes habitados....
De acuerdo con los datos del estudio de la OCU, los productos que más han subido han sido el aceite de oliva suave de marca blanca (53,6%) y el...
El verano, con su clima cálido y soleado, invita a abandonar las comidas pesadas y a optar por opciones más frescas y ligeras. Las barbacoas, aunque emblemáticas de esta...
La llegada del verano y el buen tiempo hace que nuestra piel esté más expuesta al sol. Los rayos solares son necesarios para la síntesis de vitamina D, esencial...
Una alimentación correcta y sana es aquella que aporta todos los nutrimentos que nuestro cuerpo necesita para mantenerse sano y sentirse bien. Un plan de alimentación que ayuda a...
Para esta cuarta ola de calor del verano es imprescindible hidratarse y de mantenerse fresco; todo un reto para nuestro cuerpo, especialmente en aquellas regiones donde el termómetro se...
Durante esta época del año el clima se vuelve muy cambiante. Los días de clima muy soleado y los de gran frío y lluvia se alternan constantemente, con la...
Con la llegada del verano y las altas temperaturas, es esencial mantenerse hidratado. Si bien el agua es la mejor opción, no siempre recurrimos a ella y podemos caer...