Cocina rápida y saludable: 4 platos listos en menos de 30 minutos

La cocina rápida y saludable es buena opción para mantener la forma a pesar de tener poco tiempo. Las ocupaciones de la vida moderna restan oportunidad para elaborar recetas complicadas o muy elaboradas. Aun así, la buena alimentación debe ser una prioridad. Aquí se proponen cuatro platos saludables y versátiles.

Estas preparaciones se elaboran con verduras frescas y carbohidratos integrales. Esto permite obtener una buena nutrición, libre de azúcares refinados y grasas trans.

Los siguientes platos de cocina rápida y saludable contienen nutrientes esenciales. Sus ingredientes aportan vitaminas del grupo B que garantizan la producción de niacina, entre otros aminoácidos. A continuación, aprende cómo preparar estas comidas… ¡Lee más!

Ensalada de rúcula y naranja

Ingredientes

Cómo preparar la ensalada de rúcula y naranja:

1. Picar las verduras limpias en tiras y colocar en una ensaladera.
2. Extraer los gajos de las naranjas peladas y agregar sobre las verduras. Incorporar los pistachos finamente picados.
3. Añadir el queso desmigajado en la preparación y revolver.
4. Mezclar el vinagre con el aceite para hacer una vinagreta simple y verter sobre la ensalada. Salpimentar e integrar.
5. Servir.

Información nutricional: 500 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Tomates rellenos

Ingredientes

• 4 tomates grandes
• 200 gramos de queso mozzarella
• 200 gramos de jamón ahumado
• Perejil fresco
• Mayonesa
• Mostaza

Cómo preparar platos de la cocina rápida y saludable como los tomates rellenos:

1. Picar los tomates limpios por la mitad y extraer la pulpa para hacer cuencos.
2. Cortar la pulpa, el queso y el jamón en dados pequeños. Colocar en un bol y añadir la mayonesa junto con la mostaza. Mezclar bien y salpimentar.
3. Rellenar los cuencos con la mezcla y decorar con perejil finamente picado.
4. Servir.

Información nutricional: 1350 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Pasta con salsa de albahaca

Ingredientes

• 320 gramos de pasta corta
• 50 gramos de aceitunas deshuesadas
• 40 gramos de parmesano
• Hojas de albahaca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cómo preparar pasta con albahaca y aceitunas:

1. Triturar las hojas de albahaca con el aceite de oliva y la sal para hacer una crema.
2. Cocinar la pasta, siguiendo las instrucciones del fabricante, escurrir y emplatar. Esparcir la crema encima.
3. Picar las aceitunas en rodajas y colocar sobre la pasta.
4. Añadir lascas de queso parmesano y decorar con hojas de albahaca.
5. Servir en caliente.

Información nutricional: 620 kcal

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Ensalada de arroz integral

Ingredientes

• Arroz integral cocido
• Espinacas
• Aceitunas
• Tomates cherry
• Anchoas
• Vinagreta

Elaboración

1. Colocar el arroz cocido en un bol, agregar las aceitunas y los tomates picados por la mitad.
2. Incorporar las anchoas y las espinacas en el bol y mezclar. Esparcir la vinagreta encima.
3. Servir.

Información nutricional: 350 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Estos platos se preparan en menos de 30 minutos y contienen muchos nutrientes. Son excelentes opciones para cenar.

Estas recetas de cocina rápida y saludable ahorran tiempo y dinero. Inclúyelas en tu menú regular… ¡A cocinar!