3 recetas para freidoras sin aceite

Las freidoras sin aceite son excelentes aliados de quienes quieren mantener una alimentación saludable sin perder sabor. Al sustituir las clásicas frituras por su cocción con aire caliente, podemos elaborar un sinfín de recetas bajas en grasas y eliminar los productos ultraprocesados que tanto daño hacen a nuestro organismo. ¡Todo ello ahorrando tiempo en cocina!

Receta rápida de tortilla de patatas en la freidora de aire caliente

Ingredientes:

Elaboración:

1. En primer lugar, pelamos y troceamos las patatas: a continuación, cortamos la cebolla en rodajas finas (unos 5mm de espesor).
2. Ponemos las patatas en la cesta de la freidora de aire, añadimos sal al gusto y la cucharada de aceite de oliva. En seguida, programamos 30 minutos a 180°C en la freidora.
3. Pasados 20 minutos de cocción, incorporamos las rodajas de cebolla.
4. Es importante estar atentos a la cocción y remover de vez en cuando para que los alimentos se cocinen de forma uniforme.
5. Terminados los 30 minutos programados, controlamos que los vegetales estén bien cocidos y añadimos el huevo batido y ponemos a punto de sal. Mezclamos bien y programamos unos 7 minutos a 130°C.
6. Este tiempo es suficiente para cuajar la tortilla, pero conservar una textura jugosa. Si te gusta la tortilla más cuajada, debes programar unos minutos más. ¡Listo, a disfrutar!

Receta de churros para freidoras sin aceite

Ingredientes:

• Harina: 250 gr.
• Leche: 250 gr.
• Sal: 1 cucharadita
• Azúcar para espolvorear (opcional)

Elaboración:

1. En un bol, ponemos la harina y llevamos la leche con la sal al fuego medio en una cazuela.
2. Cuando la leche empiece a hervir, retiramos del fuego y vertemos de golpe sobre la harina, mezclando enérgicamente para que no se formen grumos (lo ideal es usar una cuchara de madera).
3. Dejamos la masa reposar durante unos minutos cubierta con un paño limpio, hasta que se temple. En seguida, la amasamos con las manos hasta que quede totalmente lisa.
4. Rellenamos una manga de repostería o churrera con la masa y quitamos el aire de la punta. En una placa forrada con papel vegetal, vamos formando los churros, cortando con una tijera o cuchillo para que tengan el tamaño que preferimos.
5. Precalentamos la freidora de aire caliente a 180ºC. Cuando esté caliente, ponemos los churros en la cesta y programamos 15 minutos, dándoles vuelta a mitad de cocción para que se doren de ambos lados.
6. Por último, retiramos de la cesta y espolvoreamos azúcar (opcional).

Receta de salmón en papillote para freidoras sin aceite

Ingredientes:

• Salmón fresco: 4 filetes
• Zanahoria: 2 unid.
• Cebolla: 1 unid. cortada en rodajas finas
• Ajo: 2 dientes picados
• Zumo de 1 limón
• Pimiento verde italiano: 1 unid.
• Aceite de oliva: 1 cucharada
• Sal y pimienta negra molida: al gusto

Elaboración:

1. Colocamos los filetes de salmón sobre una hoja de papel de aluminio (que debe tener tamaño suficiente para envolver posteriormente los filetes).
2. Precalentamos la freidora de aire caliente a 180°C.
3. En un bol, mezclamos los demás ingredientes y, en seguida, vertemos sobre los filetes y los envolvemos con el papel de aluminio.
4. Ponemos a punto de sal el conjunto.
5. Ponemos los papillotes en la cesta y programamos 10 minutos en la freidora.
6. Pasado este tiempo, retiramos la cesta, abrimos los paquetes y programamos 2 minutos más a 200°C para lograr que el salmón se dore ligeramente.
7. ¡Listo! Ahora, es sólo servir y degustar.

Y tú, ¿cuál de estas recetas para freidora sin aceite vas a preparar primero? Difícil es elegir la más tentadora, ¿verdad?