Recetas fáciles

¡Exquisita!

Tarta de limón y galletas

Tarta de limón y galletas
Tarta de limón y galletas
Comentar

Tarta de limón y galletas, si buscas una tarta fácil y deliciosa no te pierdas esta receta, sin tener que mezclar harina, ya que la base es de galletas,  ¡si la pruebas repites! En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos tarta de la abuela con natillas, hoy otra tarta pero con limón y galletas.

Tarta de limón y galletas

Las galletas son un elemento fácil y cómodo para improvisar postres, no se sabe con exactitud el origen de este tipo de postres. Seguramente alguna ama de casa al quedarse sin harina para preparar su pastel recurrió a las galletas, las mezcló con mantequilla y creó una corteza dulce que sustituía a la masa quebrada o al hojaldre.

Tarta de limón y galletas
Tarta de limón y galletas

La facilidad de preparación logró que las tartas o pasteles con base de galletas se popularizaran. ¡Cuantas tartas de cumpleaños se han preparado con base de galletas! En este caso además de las galletas, lleva otros ingredientes con mucho fundamento como huevos y leche condensada. Esta tarta no es precisamente ‘light’, ahora fácil y ‘resultona’ desde luego que lo es…

Tarta de limón y galletas
Tarta de limón y galletas

Ingredientes

  • 20 galletas María doradas  trituradas
  • El zumo de 8 limones
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 8 yemas de huevos grandes
  • 350 g de leche condensada

Para decorar

  • Rodajas de limón
  • Un poco de nata en spray
Tarta de limón y galletas
Tarta de limón y galletas, leche condensada

Preparación

Rompe las galletas y triturarlas en la picadora, (solo un poco tampoco hace falta estén muy finas). Cubre el fondo de un molde con mantequilla. En un recipiente mezcla las galletas picadas con las cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente.

Tarta de limón y galletas
Tarta de limón y galletas, mantequilla

 

Trabaja la mezcla hasta lograr una especie de masa. Cubre el molde con esta mezcla y ajusta con los dedos o con una espátula para que nos quede liso. No dejes tampoco muy fina la base de galletas para que no se rompa, que tenga al menos 1.5 cm. Precalentar el horno a 180 grados.

Tarta de limón y galletas

Batir los huevos junto a la ralladura de limón y reservar. En otro recipiente combinamos la leche condensada y el zumo de limón hasta lograr una mezcla homogénea. Mezclar leche condensada y el limón con los huevos.

Tarta de limón y galletas
Tarta de limón y galletas, hornear

Verter esta mezcla sobre la corteza de galletas. Hornear a 180 grados durante 25 minutos. Dejar enfriar una hora y luego introducir en la nevera durante 6 horas, cubriendo el pastel con papel film.

Tarta de limón y galletas

También te puede interesar

Flan de naranja

Flan de naranja

Si te ha gustado el post de la tarta de limón y galletas. Puedes compartirlo en tus redes sociales favoritas, Twitter, Facebook, etcétera…) , ← tienes los distintos iconos para pulsar. Cada día habrá nuevas recetas y trucos para ti, ¡Síguenos en Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver
Resumen
recipe image
Receta
Tarta de limón y galletas
Fecha
Valoración
41star1star1star1stargray Based on 1 Review(s)

Recetas relacionadas

Categorías

Últimas recetas