Un estudio liderado por investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Autónoma de...
El azúcar es un ingrediente natural que ha formado parte de nuestra alimentación desde siempre. De hecho no sólo se conoce el azúcar como tal sino que podemos decir...
El azúcar es un alimento del que muchas personas no pueden prescindir. Sin embargo, para nuestra dieta es completamente inútil. De hecho, aporta a nuestro organismo las llamadas calorías...
Una alimentación saludable y equilibrada es clave no sólo para mantenerse en forma, sino también para tener una buena salud. A la hora de elegir los alimentos, es común...
Saber cuánto azúcar debemos incluir en nuestra alimentación es una de las cuestiones que más preocupan en materia de nutrición. Muchos expertos están analizando y estudiando si debemos incorporar...
La huelga de transporte iniciada este lunes 14 de marzo ha obligado a parar la única azucarera que opera todo el año en España, la fábrica que Azucarera tiene...
En todo el mundo el porcentaje de personas afectadas por alguna alergia o intolerancia alimentaria es cada vez mayor, siendo la intolerancia a la fructosa uno de los trastornos...
Cuando se trata de sustituir el azúcar blanco, cada día existen más alternativas desde la miel, el sirope de agave o la panela, hasta el eritritol y la estevia....
Las papilas gustativas pueden o no ser capaces de distinguir el azúcar real de un sustituto, pero hay células en el intestino que sí saben distinguir entre las dos...
Constantemente estamos recibiendo información en torno a lo dañino que es el azúcar para la salud. El problema con el que nos encontramos es que no siempre las alternativas...
La diabetes es una enfermedad en la que los niveles de glucosa (azúcar) en sangre están muy elevados y se asocian a un mayor riesgo de morbimortalidad y a...
Una evaluación de la EFSA, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, preparada a petición de los países nórdicos, ha tratado de determinar un límite superior tolerable para el azúcar...
Te dispones a hacer una receta dulce, abres el armario en el que tienes todos los ingredientes y utensilios y te das cuenta de que no tienes azúcar avainillado,...
Los azúcares, sobre todo los refinados, han ganado enorme “mala prensa” debido a sus potenciales riesgos para la salud. Además de dificultar la gestión de un peso saludable, su...
Pure The Winery surge con el objetivo de ampliar el espectro de consumidores de vino en España creando una nueva categoría “zero azúcar” con un grado de alcohol similar...
La melaza de caña, llamada también ‘miel negra’, es un jarabe espeso que se extrae de la caña de azúcar. Es un producto natural que se asemeja en textura...
Un alimento indispensable durante décadas y décadas en buena parte del mundo, el azúcar ha visto cómo su reputación se puso en juego durante los últimos años, mismo período...
El azúcar refinado es uno de los venenos más potentes que existen, causante de muchas enfermedades crónicas y desbalances químicos en el cuerpo, como la diabetes, el sobrepeso, algunos...
La obesidad es una lacra que se extiende por el mundo y que hace que muchas personas desarrollen diferentes enfermedades. Una de las causas es la obesidad y otra...
La glucosa es la principal fuente de energía de nuestro organismo. La mayor parte de la glucosa que necesitamos para funcionar proviene de hidratos de carbono. Los carbohidratos se...
Carles Mulet, portavoz de Compromís en el Senado, pidió al Ejecutivo que el nuevo decreto con el que se van a gravar las bebidas azucaradas no incluya a los...
El consumo de azúcar en exceso se relaciona con muy diversas enfermedades, como obesidad, envejecimiento prematuro y enfermedades cardiovasculares. En la práctica, si bien los edulcorantes sustituyen al azúcar...
La creencia de que el azúcar moreno, por no ser sometido a tantos procesos de refinado como el blanco, es más saludable, lleva en nuestra sociedad varios años y...
Según la Organización Mundial de la Salud, el consumo de azúcares debe ser menor al 5% de la ingesta calórica total, equivalente a 25 gramos. Sin embargo, en España...
Durante mucho tiempo, el azúcar se ha relacionado con el desarrollo de enfermedades coronarias. Aunque no se ha llegado a una conclusión exacta sobre este tema, sigue siendo una...
El azúcar moscovado o moscabado es un tipo de azúcar moreno que nada tiene que ver con el azúcar moreno tradicional. De hecho, de entre todas las azúcares que...
Consumir alimentos azucarados no es recomendable ya que no son saludables, y la OMS recomienda consumir un máximo de 25 gr al día si tu dieta es de unas...
Lo dicen los nutricionistas y los médicos. Ingerir mucho azúcar no es saludable. Siempre nos pasamos, según la cantidad de alimentos que comemos. De ahí que busquemos alternativas como...
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo de azúcar de una persona con una masa corporal normal debería ser menor al 5% de la ingesta calórica...
El azúcar tiene mucha presencia en nuestra vida ya que forma parte de infinidad de productos que solemos consumir a diario, pero lo cierto es que es mejor evitarlo...