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    Últimas noticias sobre Gastronomía. Los mejores restaurantes, vinos, alimentación, cocina creativa y tendencias gastronómicas en OKDIARIO.
    Recreación de una mesa de Navidad.

    En los años 80 eran el aperitivo estrella todas las Navidades: hoy se los tendríamos que explicar a los niños

    • Sofía Narváez
    • 16-12-2025

    La cena de Navidad es uno de los momentos más esperados del año. Entre familia, platos sabrosos y ese movimiento que siempre se arma en la cocina, cada casa...

    Recreación de un señor comiendo.

    Era el plato estrella de las Navidades en media España: hoy ya casi nadie se complica la vida para hacerlo

    • Sofía Narváez
    • 15-12-2025

    Navidad es sinónimo de familia y buena comida. Cada casa va por un camino: unos sacan langostinos, otros preparan un asado, y también está quien opta por algo más...

    Barón de Chirel 2020, un gran vino con potencia y personalidad. @ Cortesía

    Los vinos imprescindibles de Marqués de Riscal para una mesa de Navidad perfecta  

    • OKDIARIO
    • 15-12-2025

    La mesa de Navidad es un privilegio donde dialogan entre sí los productos más deliciosos. Durante todo el año esperamos, con inocente ansiedad, el sabor de los turrones, los...

    Codorníu vuelve a hacer historia con Ars Collecta Blanc de Noirs, el mejor espumoso de España según la Guía Gourmets 2026

    • OKDIARIO
    • 15-12-2025

    El tiempo, la tierra y el arte se dan la mano en cada botella de Codorníu Ars Collecta. Detrás de este cava se esconde la esencia de más de...

    Recreación de una mesa de Navidad.

    En los años 90 estaba en todas las mesas de Navidad: hoy apenas se ven en España y muchos niños ni las conocen

    • Sofía Narváez
    • 14-12-2025

    La Navidad es esa época de apertura, alegría y reuniones familiares, y en el centro de toda la celebración está la mesa. Entre langostinos, embutidos o pequeños aperitivos también...

    Ni Galicia ni Extremadura: el mejor jamón ibérico del mundo es de este pequeño pueblo de Castilla y León

    • Sofía Narváez
    • 14-12-2025

    No hay nada más típico que el jamón serrano. Da igual si lo comes sólo con pan, acompañado de un buen vino o como parte de un plato más...

    Mantecado. Imagen: Triplecaña.

    Así se distingue un mantecado, un polvorón y un alfajor: los pasteleros despejan todas las dudas posibles

    • Sofía Narváez
    • 14-12-2025

    La Navidad es esa época llena de luces, colores, prisas, familia y mucha comida. En miles de casas españolas, la cena de Nochebuena es un momento que se marca...

    José Pizarro, la cocina española contada desde Londres

    • Andrés Sánchez Magro
    • 14-12-2025

    Londres no es una ciudad, es un estómago con acento. Un animal cosmopolita que todo lo prueba, todo lo juzga y sólo incorpora a su dieta aquello que resiste...

    Café.

    En la posguerra era el café de los pobres: hoy lo recomiendan los expertos como opción saludable

    • Sofía Narváez
    • 13-12-2025

    Por la mañana, apenas abrimos los ojos, buscamos café: algo que despierte, que dé energía, que marque el inicio del día. Este ritual se ha heredado de generación en...

    Recreación de una cena de Navidad en la posguerra.

    En las Navidades de posguerra era la comida de los pudientes: hoy cada español lo consume de media 2 veces al mes

    • Sofía Narváez
    • 13-12-2025

    La Navidad es esa época llena de color, familia y un ambiente alegre que se nota en prácticamente todo el país. La cena de Nochebuena siempre destaca, pero hay...

    Azafrán.

    Acaban de publicar la lista de las mejores especias del mundo 2025, y la 1º sólo existe en una región española

    • Manuel Morera
    • 12-12-2025

    En España ya sabemos que tenemos la mejor gastronomía del mundo, y a nivel internacional también empiezan a darse cuenta. Nuestros quesos, embutidos y otros productos son premiados. Ahora,...

    Recreación de un cuenco de poleá.

    En la posguerra era comida de subsistencia: hoy es un postre gourmet que se sirve en los mejores restaurantes andaluces

    • Sofía Narváez
    • 12-12-2025

    En la época de la posguerra española, comer (más que disfrutar) era una necesidad. Los platos eran sencillos, pensados para llenar el estómago de todos en casa. La carne,...

    Recreación de especias.

    Publican la lista de las mejores especias del mundo en 2025: la 4ª sólo se produce en un valle extremeño

    • Sofía Narváez
    • 12-12-2025

    La diferencia entre un plato que está simplemente correcto y otro que se vuelve realmente sabroso no está en gastar de más en un restaurante ni en buscar técnicas...

    Esta cerveza sevillana o la pruebas ahora o será tarde: cuándo y dónde podrás beberla

    • Gemma Meca
    • 11-12-2025

    Hay una cerveza sevillana que debes empezar a pensar en beber antes de que sea tarde, se agota por momentos. Las ediciones especiales de determinadas cervezas son el momento...

    Turrón Brandy Smoke. Imagen: L’Atelier Barcelona.

    El mejor turrón de 2025 está en Barcelona y se inspira en una de las bebidas típicas de la posguerra española

    • Sofía Narváez
    • 11-12-2025

    Navidad y turrón son como un maridaje perfecto. Este dulce típico nunca falta en una cena de Nochebuena, y lo mejor es que la variedad de turrones que hay...

    Recreación de una cena de Navidad en la posguerra.

    En las navidades de la posguerra española era un manjar de ricos: hoy nos lo comemos todas las semanas

    • Sofía Narváez
    • 11-12-2025

    Navidad es sinónimo de mesas grandes llenas de comida, platos pensados para lucirse y caprichos que no se comen a diario. En una buena mesa suele haber langostinos, un...

    Guiso.

    Antes se usaba como medicina y ahora no puedes vivir sin echárselo a tus guisos: se vende a precio de oro

    • Gemma Meca
    • 10-12-2025

    Hoy en día se vende a precio de oro, antes se usaba como medicina y ahora no puedes vivir sin echárselo a tus guisos. Una situación del todo inesperada...

    Recreación de un plato de huevo hilado.

    En los años 80 lo veíamos en todos los banquetes navideños: los niños de hoy no saben ni de qué está hecho

    • Sofía Narváez
    • 10-12-2025

    La Navidad es una época de familia y mucha comida. En el mes de diciembre aparecen en la mesa un montón de platos sabrosos que siempre gustan. Si bien...

    La gama de platos preparados Tello Alimentación crece y lo hace a lo grande

    • OKDIARIO
    • 10-12-2025

    Grupo Tello Alimentación amplía su familia de platos preparados con la incorporación de Costillas BBQ y Costillas Ranchera, dos propuestas que combinan sabor, calidad y practicidad. Este lanzamiento refuerza...

    Ni cañas ni vermouth: en este local tradicional de Barcelona el aperitivo se toma con cava catalán

    • Gemma Meca
    • 09-12-2025

    Hay un local tradicional de Barcelona en el que el aperitivo de la mañana o la tarde se toma directamente con el cava catalán. Salir de tapeo por la...

    Recreación de unos polvorones.

    En la posguerra española era la única forma de celebrar la Navidad: hoy es difícil incluso encontrar la receta

    • Sofía Narváez
    • 09-12-2025

    Desde 1939 hasta mediados o finales de los años 50, España era como una nación en plena reconstrucción y búsqueda de identidades. Con la posguerra, el hambre era el...

    Recreación de una hoja silvestre frita.

    En la posguerra fue comida de subsistencia, pero hoy quedan pocos españoles que hayan oído hablar de ellos

    • Sofía Narváez
    • 09-12-2025

    Cuando se habla de la posguerra española, se evoca un ambiente lamentable donde la hambruna era el sentimiento que abrazaba a toda la sociedad. Qué comer, dónde conseguir la...

    Recreación de un chorizo.

    Ni Castilla ni Extremadura: el mejor chorizo artesanal del mundo lo hace un carnicero del mercado central de Logroño

    • Sofía Narváez
    • 09-12-2025

    El chorizo es uno de los embutidos más populares en todo el mundo. En España forma parte de la cultura gastronómica por su variedad, calidad y matices. Cada marca...

    Tónica Schweppes

    Schweppes: la burbuja perfecta desde 1783

    • OKDIARIO
    • 09-12-2025

    Hay historias que cambian la forma en que entendemos las cosas. En mixología, pocas han tenido un impacto tan profundo como la de Schweppes. Su protagonista no fue un...

    Recreación de una cena de Nochebuena.

    El mítico postre de los años 80 que nos ponían todas las Nochebuenas en España: hoy nadie se complica la vida

    • Sofía Narváez
    • 08-12-2025

    La cena de Nochebuena está marcada en el calendario de prácticamente todas las familias del mundo. No es sólo un día para reunirse y ponerse al día, también concentra...

    Crema catalana. Foto: Kritzolina.

    El postre de la Edad Media que se hizo famoso por error, y hoy se sirve en los mejores restaurantes de España

    • Manuel Morera
    • 07-12-2025

    Hay platos muy típicos de la gastronomía española que nacieron fruto de la necesidad, pero otros lo hicieron por mera casualidad. Este es el caso de un postre famosísimo:...

    La Navidad se celebra fuera de casa

    • Andrés Sánchez Magro
    • 07-12-2025

    Las luces ya mandan en la ciudad y el Black Friday dejó su estela de cajas en los rellanos. Diciembre entra con paso firme y la pregunta vuelve a...

    Recreación de una mesa de Navidad con mariscos.

    El marisco que no faltaba en ninguna comida de Navidad en los años 90: ya apenas lo vemos en España

    • Sofía Narváez
    • 06-12-2025

    La cena de Navidad es uno de los momentos más esperados de todo el año. Con la familia reunida, la gastronomía pasa a ocupar un lugar importante y busca...

    Sopa de Hígado. Foto: Gastronomía de Paisaje.

    En Asturias es un manjar de dioses, pero en España nadie se atreve a probarla: la sirven muy pocos restaurantes

    • Manuel Morera
    • 05-12-2025

    La cocina de Asturias está repleta de alimentos que no todo el mundo en España sabe apreciar, pero uno de sus platos más característicos ha llegado a estar al...

    Recreación de una familia reunida cenando en Nochebuena.

    En los años 80 no faltaba en ninguna cena de Nochebuena española: hoy es una receta caída en el olvido

    • Sofía Narváez
    • 04-12-2025

    La cena de Nochebuena es una de las más esperadas en todo el mundo. Entre familia y regalos, pasa a ser una festividad que rompe el ritmo del año...

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