Algunos premios Nobel han dado grandes consejos de vida, pero otros demostraron su capacidad para disfrutar del buen comer (y beber) sin necesidad de soltar grandes frases. Ernest Hemingway,...
Bad Bunny ya ha dado comienzo a una de las giras más esperadas del año en España. El artista puertorriqueño aterrizó en la capital con su esperado DeBÍ TiRAR...
Estos son los únicos 3 helados saludables que venden en supermercados, la OCU confirma lo que nadie hubiera imaginado. Es momento de tener en consideración este postre que año...
Las patatas asadas suelen ser la guarnición favorita de muchas personas para acompañar todo tipo de carnes, ya sea pollo, ternera, pescados, o incluso como ingrediente principal en platos...
Valencia tiene platos únicos, pero lo que pocos saben es que su gastronomía también tiene infusiones endémicas de la capital del Turia. Por ejemplo, es el caso de la...
Hay una escena que uno imagina con facilidad. Don Quijote sentado frente a algunos restaurantes contemporáneos mientras un camarero de expresión trascendente le explica durante doce minutos la historia...
Al crecer suele quedar en el olvido un plato clásico que representa una combinación rica y barata. Volvemos a recuperar estos platos que, sin duda alguna, puede acabar siendo...
La cocina de subsistencia tiene un papel fundamental en la gastronomía española, pero en pocos sitios lo han llevado tan al extremo como en Navarra. Allí han convertido una...
Hay algunos ingredientes que antes no tenían ningún valor y hoy aparecen constantemente en cocinas y restaurantes de todo el país. Ese es el caso de este corte del...
En los últimos años, la hamburguesa ha evolucionado de forma significativa, pasando de ser un producto asociado al consumo rápido a consolidarse como una propuesta cada vez más vinculada...
Todos hemos oído hablar alguna vez de las migas, pero en Castilla-La Mancha tienen una versión dulce ligada a las recetas humildes y a la comida de subsistencia. De...
Aragón tiene dulces tradicionales increíbles, pero hay uno que llama la atención por no ser lo que parece. Por supuesto, hablamos del empanadico de calabaza. Parece una empanada humilde...
Osborne presenta la cuarta edición de Saborea Osborne, que este año rinde homenaje al 70 aniversario del Toro de Osborne con una propuesta titulada “7 décadas, 7 bocados”. Una experiencia culinaria que homenajea...
El mejor pollo asado se consigue sumergiéndolo en una mezcla de agua y sal durante varias horas. Habrá llegado el momento de apostar claramente por un cambio de tendencia...
La gastronomía española es una de las más ricas y variadas del mundo, y entre sus grandes protagonistas están los platos de cuchara. Muchos se conocen en todo el...
Los ingredientes que muchos pasan por alto, el arroz blanco perfecto no se hace con agua y los chefs expertos lo avalan. Este alimento que ha ayudado a la...
La gastronomía española es una de las más variadas del mundo. Entre el cocido madrileño, el salmorejo cordobés o la fabada asturiana, cada región va sorprendiendo con platos que...
España podrá discutir eternamente sobre política, fútbol, impuestos o sobre qué demonios significa exactamente brunch, pero hay un asunto donde este país alcanza niveles de consenso casi escandinavos: la...
Hoy en día es uno de los manjares más preciados de la cocina española, cuando en la Guerra Civil era un alimento de supervivencia para los pobres. Los tiempos...
En la gastronomía hay productos que todo el mundo conoce y valora, y otros que generan rechazo sin motivo real. Dentro del mundo del pescado hay uno que destaca...
La gastronomía de Castilla-La Mancha es única y tiene platos que incluso aparecen en El Quijote, pero si hablamos de platos contundentes hay uno que ya avisa desde el...
Durante la posguerra española, las familias de Baleares comían lo que había en el huerto: patata, tomate, pimiento y cebolla. Con esos ingredientes surgían recetas sencillas que llenaban el...
La época de la Cuaresma es un periodo marcado por la tradición religiosa y por la abstinencia de carne en los días señalados, lo que se traduce en cambios...
Los secretos para evitar que se vuelva chicloso, los expertos se ponen de acuerdo para que el pulpo acabe quedando suave. Estamos ante una serie de elementos que pueden...
Cuando vemos vídeos de cocineros famosos en redes sociales, observamos cómo algunos espolvorean una pequeña cantidad de sal sobre la tabla de cortar antes de usarla. Puede parecer extraño,...
Castilla-La Mancha tiene infinidad de platos ligados a los pastores y todos se caracterizan por ser muy contundentes y utilizar productos de proximidad. Pero hay un manjar con una...
Hay platos típicos increíbles que tienen su origen en los pastores del siglo XX, pero muy pocos pueden decir que tienen Denominación de Origen Protegida (DOP). Una de nuestras...
Se hace con agua, pero queda más saboroso el arroz si seguimos los pasos del chef Héctor Medina. Este ingrediente básico de cualquier casa puede darnos más de una...
La cocina española está muy vinculada al mundo rural, por lo que hay muchos platos que tienen su origen entre pastores. En el caso de Extremadura, ese manjar gastronómico...
En las carnicerías tradicionales se vendía el solomillo, el lomo y la chuleta, pero había una pieza que terminaba siempre en la basura. Nadie la quería y las opciones...
