Un manjar culinario esta salsa de lo más apreciada en la antigua Roma, hoy en día no pasaría los controles de seguridad alimentaria, sería absolutamente repugnante. Los gustos cambian...
Los años ochenta fue la época donde la bollería entró definitivamente en España, pero antes de eso y de la Nocilla ya había un dulce que conquistaba a los...
La gastronomía española está llena de platos de cuchara perfectos para el frío. Pero lo que poca gente sabe es que en el este de la península también hay...
La posguerra española fue una época marcada por la escasez y el ingenio. La cocina se basaba en el aprovechamiento: nada se tiraba y todo lo que podía comerse...
En invierno se busca un plato caliente, que dé calor de verdad y resulte contundente. En Madrid está el cocido, en Asturias la fabada destaca por muchas razones y,...
La verdad sobre el pollo blanco y el amarillo, dos carniceros revelan la verdad si lo vas a comer se notará. Es importante estar pendientes de una serie de...
Sabemos que en Galicia tienen platos típicos del invierno, y lo vemos normal por las bajas temperaturas. Pero en otras regiones más al sud también tienen algún manjar único...
La gastronomía española es una de las más valoradas a nivel mundial. Entre los platos más conocidos aparecen la paella, el jamón ibérico o la típica tortilla de patatas....
La cornisa cantábrica se despliega como un corredor en el que el paisaje, la cocina y la hospitalidad dialogan de forma constante. A lo largo de la A-8 —y...
La época de la posguerra fue sinónimo de necesidad. En aquel entonces, conseguir algo tan básico como carne, huevos o pan suponía un desafío diario, por lo que el...
Hay platos desconocidos de la gastronomía valenciana que merece la pena probar, pero es indudable que la estrella de la cocina del Cap i casal es la paella. El...
Todos tenemos en la despensa varios paquetes de pasta, ya que es un alimento muy versátil tanto para una comida con amigos como para una cena rápida. Cocinar la...
Por la distancia y el aislamiento histórico que ha tenido Canarias respecto a la península, han desarrollado una serie de costumbres únicas. Eso también se nota en la gastronomía...
La mejor sopa de pescado del mundo la hacen en este pueblo costero y todos quieren repetir, no tendrás que ir ni a Extremadura ni a Galicia. La realidad...
El plato estrella de Valencia es la paella, y no es el lugar de España donde el frío aprieta más. Sin embargo, los valencianos también guardan unos cuantos secretos...
Hay platos desconocidos de la gastronomía valenciana que merece la pena probar, pero es indudable que la estrella de la cocina del Turia es la paella. Aunque los ingredientes...
El Museo de Estrella Galicia cerró 2025 con su mejor dato histórico de afluencia, al superar las 58.000 visitas desde su apertura en 2019. Esta cifra consolida a MEGA como uno de los espacios...
Hay un ingrediente que tienes en tu cocina que lo cambia todo por completo, el sabor de la salsa de tomate nunca será igual, no tendrás que usar, ni...
En la posguerra española, conseguir comida era una tarea complicada. La carne y los huevos casi no estaban al alcance de nadie, así que muchas familias tuvieron que buscar...
En Galicia están acostumbrados al frío, por lo que tienen platos de invierno increíbles. Eso sí, muchos de ellos son desconocidos por el resto de españoles y el nombre...
Antonio Banderas es uno de los embajadores de su Andalucía natal por el mundo, no duda en traer la gastronomía de esta zona de España por el mundo, destacando...
Esta receta de Samantha Vallejo-Nágera nos cambiará la vida, es ideal cuando queremos cuidarnos sin perder tiempo, unas envidias braseadas rápidas y con mucho sabor. Comer verdura no siempre...
La época de la posguerra española se recuerda como un momento difícil en el que la sociedad debía adaptarse constantemente a lo que había. Eso afectaba al trabajo, a...
Cuando se habla de paella valenciana, casi todo el mundo piensa en el arroz, el socarrat o la carne. Pero para Vicente Rioja, maestro paellero y cuarta generación al...
En pocos sitios se sienten más españoles que en Aragón, pero tienen varios rasgos distintivos respecto al resto del país. Lenguas aragonesas, fiestas únicas y una gastronomía que muy...
Ahora la mayoría de padres siempre buscan dar una merienda saludable a los hijos, pero hubo una época donde los recreos de los niños sabían a chocolate y los...
Cada año, la gastronomía se enfrenta a su propio examen de conciencia. Y es que, como la moda, también vive de tendencias. Un sector que se mueve entre la...
En la época de la posguerra, la gastronomía no era una cuestión complicada ni de muchos ingredientes. Se cocinaba desde la necesidad y el aprovechamiento. De ahí surgieron recetas...
La época de la posguerra española estuvo marcada por la necesidad y la escasez. En aquel momento, para cocinar no se necesitaban técnicas especiales, sino ingenio y creatividad, ya...
En Galicia tienen muchos alimentos típicos de invierno, pero si le preguntas a un orensano cuál es el mejor plato gallego reservado para los meses de frío siempre te...
