La gastronomía española es tan variada como deliciosa. Desde el pulpo a feira en Galicia hasta los pescaítos fritos de Cádiz, cada rincón guarda una joya culinaria. Y entre...
Estamos tan acostumbrados a ver a Ferran Adrià desvelando trucos de cocina, que a veces se nos olvida que es uno de los chefs más prestigiosos de la historia....
El verano nos entrega ese raro privilegio de la dilatación del tiempo. Las horas se estiran como si fueran de otro siglo, invitando a detener el reloj y celebrar...
Los franceses o los británicos no entienden nuestra tortilla de patata, pero para cualquier español que se precie es un elemento indispensable de nuestra gastronomía. No obstante, quien quiera...
Hay veces que al camarero se le escapa un recargo en la cuenta porque no le ha caído bien el comensal, pero eso es un caso particular. En esta...
Parece que la conexión entre la restauración y los famosos es cada vez más importante. Hay un restaurante de Madrid con un Solete Repsol de tres actrices que lo...
Los cortes de cerdo que siempre se ven en la carnicería son el lomo, las chuletas, el jamón, la paleta, las costillas, la panceta y el solomillo. Esos no...
Hay un mal hábito de los españoles que ha obligado a un chef a lanzar un importante aviso sobre algo que hacemos con el pescado. En verano, más que...
Aunque a la alta sociedad ya no le convenzan los bares de tapas, para el público raso ese tipo de bar sigue siendo un templo en el que charlar,...
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha presentado su nueva campaña ‘DI VINO’, cuyo objetivo es conectar con el consumidor joven adulto y cambiar la narrativa que...
Una discusión con tu pareja, un malentendido en el trabajo… un mal día lo tiene cualquiera. Y a quienes les pasa suelen arreglarlo con comida. ¿Qué comen los españoles...
En Castilla-La Mancha, la comida es una de esas cosas que pueden hacerte ver la gastronomía de otra manera. Con su queso manchego que enamora a toda España, hay...
Tanto el gazpacho como el salmorejo constituyen los principales platos del verano por ser altamente refrescantes. Son populares en toda España y su contenido es sabroso y sano. Cuando...
Cuando se habla de pulpo, los gallegos son los que mandan. El pulpo a la gallega es un plato emblemático, sabroso, que no tiene nada que envidiar a ningún...
Al ir a recoger la mesa en su bar y no da crédito a lo que encuentra, la realidad es que algunos clientes son un auténtico reto para los...
Para comer un buen pescado y marisco, nada mejor que recorrer el sur. Por esto en el restaurante de Andalucía que todos quieren comerás estupendamente y sin pagar demasiado....
Cuando un turista visita por primera vez un pueblo catalán queda maravillado, pero con la gastronomía no siempre pasa lo mismo. Por ejemplo, hay un embutido del Pirineo de...
El mejor bocadillo de calamares de Madrid se sirve en este bar, y no hay discusión posible. Esta delicia puede convertirse en una auténtica necesidad para quienes lo prueban....
El tapeo es algo muy nuestro. Con esos bares en los que ofrecen todo tipo de estos pequeños manjares, que todos queremos. Si estás en la Costa Blanca, y...
Hay gente que duda de que Valencia es una de las mejores ciudades para disfrutar de la gastronomía en España, pero de lo que nadie tiene dudas es de...
Las autopistas de Zaragoza están repletas de locales para comer centenarios. Sin embargo, hay un restaurante de carretera en la A-2 que supera al resto con creces: para encontrar...
Uno para compartir. Esa es la frase que se escucha en muchas mesas cuando llega la hora del postre. Salvo que estemos inmersos en uno de esos interminables menús...
Las croquetas son el secreto mejor guardado de la gastronomía española. Pueden parecer algo simple, pero la clave está en su cremosidad, textura crujiente y rebozado perfecto. El gran...
Un festín visual. Un paseo hedonista. Una experiencia circular que rinde culto a la belleza del bocado. Así podríamos comenzar a hablar de una de las propuestas más encantadoras...
Los más de 1.000 expertos de The World’s 50 Best Restaurant ha dejado al español Asador Etxebarri al filo del número 1 en la lista de Los 50 mejores...
En El Quijote, Miguel de Cervantes retrata no sólo al caballero andante, sino también su vida cotidiana, alimentación, costumbres rurales y el contexto social de la Castilla del siglo...
Este año, Ginos cumple 40 años de historia y quiere celebrarlo con quienes mejor lo entienden: los ‘cuarenttones’. Porque ser un ‘cuarentton’ suena a italiano y tiene actitud. Y...
Tierno, jugoso… y que se deshace en la boca. Ese es un lechazo asado de verdad. El que todo el mundo debería probar al menos una vez en la...
Podemos celebrar el día del sushi de muchas maneras. Una de estas es conociendo los nuevos restaurantes donde este pescado está realmente venerado. Anota el restaurante japonés de Madrid...
Hay restaurantes de carretera que destacan por tener raciones gigantes y otros por su ambiente y precios baratos. Sin embargo, los camioneros pasan tantas horas en la autopista que...
