Seitán encebollado agridulce
Esta receta de seitán encebollado agridulce es especialmente nutritiva y saludable. El seitán es un alimento preparado a base de gluten de trigo y su consumo aporta buena cantidad de beneficios para el organismo.
Para quienes quieren empezar el camino de una alimentación vegetariana/vegana, el seitán es ideal. Su constitución lo transforma en sustituto de las carnes gracias a las proteínas de origen vegetal que tiene.
Cocinar un plato de seitán encebollado agridulce resulta tentador, no sólo por sus beneficios sino por lo sabroso y práctico. Este plato puede ir acompañado de puré, arroz o diverso tipo de verduras y siempre resulta un éxito.
Ingredientes:
Cómo preparar seitán encebollado agridulce:
- En primer lugar, cortar el seitán en láminas o bastones del grosor preferido.
- A continuación, colocar un poco de aceite de oliva en una sartén y dorar el seitán de un lado y del otro. Retirar y reservar.
- Después lavar y cortar la cebolla en tiras. En la misma sartén donde se doró el seitán, añadir un chorrito de aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que transparente.
- Una vez que la cebolla esté pochada, añadir el seitán, la salsa de soja, el sirope de agave o caramelo y el jengibre. Si es fresco, agregar una cucharadita de ralladura de jengibre o la cantidad que se prefiera.
- Dejar que se cocinen e integren los ingredientes durante tres minutos.
- Luego añadir el caldo de verduras y, una vez que rompa el hervor, bajar el fuego y dejarlo unos minutos más hasta que el líquido se evapore.
- Dar el punto ideal de sal y pimienta.
- Una vez que se hayan integrado los sabores, es el momento de apagar el fuego y servir.
- Presentar el plato bien caliente y acompañar con arroz, puré de patatas o vegetales variados.
Así de sencillo resulta elaborar un plato diferente, nutritivo y muy rico. Si lo incorporas en tu recetario personal seguramente te sorprenderá.
Es una buena alternativa para incorporar otro tipo de alimentos y disminuir un poco el consumo de carne. Si estás buscando recetas que mejoren la salud, el seitán encebollado agridulce es la opción ideal.
Anímate a imaginar nuevos platos, a cocinar otros alimentos y diversifica tu menú familiar.
