Sopa de patatas con salchichas, receta paso a paso

La sopa de patatas con salchichas es una comida o cena rápida deliciosa que gustará a toda la familia y se prepara fácilmente. Menos es más también en la cocina, no son necesarias grandes elaboraciones para traer a la mesa un plato contundente y delicioso. Esta receta es una low cost que siempre debemos tener en mente. Por unos 3 euros preparamos una comida para 4 personas. Unas patatas y unas salchichas son la base principal de una sopa que queda deliciosa. Atrévete a probar la mejor sopa de patatas con salchichas.

Ingredientes:

Cómo preparar una sopa de patatas con salchichas

1. Esta receta es una low cost que no podemos dejar de preparar una y otra vez, una sopa contundente y deliciosa que hará las delicias de toda la familia.
2. Las patatas son el ingrediente que más tardará en cocinarse, podemos pelarlas y cortarlas para hervirlas con agua y sal o cocinarlas al microondas.
3. Optar por el microondas es una forma rápida de cocinar este plato, a máxima potencia pueden tardar unos 10 minutos en estar listas.
4. Mientras las patatas están cocinándose pasamos a preparar el fondo de sopa más delicioso que hayas probado nunca.
5. Cortamos el bacon a tiras, lo vamos a cocinar con la mantequilla. Mientras el bacon coge color, pelamos y cortamos muy finita la cebolla.
6. Conseguiremos de esta manera el fondo de sofrito más auténtico. Con la cebolla cocinada con el bacon y la mantequilla nada puede salir más.
7. Incorporamos las verduras troceadas de sopa, cuando la cebolla empiece a estar tierna, de esta manera las salteamos unos minutos.
8. Ponemos el caldo y esperamos a que empiece a hervir. Mientras troceamos la patata o hacemos un puré con ella, dependiendo de cómo queremos ver el final de este plato.
9. A continuación, ponemos las salchichas troceadas. Rectificamos de sal y pimienta, dejaremos que se mezclen todos los sabores poco a poco.
10. Si nos gustan los sabores tradicionales con una hoja de laurel conseguiremos el acabado perfecto que estamos buscando.
11. En unos 10 minutos desde que hemos puesto las salchichas en la sopa tendremos la sopa de patatas lista.
12. Servimos y decoramos con un poquito de perejil picado o si queremos darle más vida con un queso rallado de excepción. Tendremos listo un plato completo fácil de preparar y delicioso.