Recetas vegetarianas

Receta de quiche cuatro quesos

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¿Te gustaría disfrutar en casa del sabor de una deliciosa quiche? Apunta los pasos de esta receta de quiche cuatro quesos, y no dejes de probarla.

Esta receta de quiche cuatro quesos es una versión contundente y sabrosa de la original receta francesa. La ventaja de este plato es que se puede preparar con los quesos que más gustan en casa, o que haya en la nevera; las combinaciones son infinitas. La base del quiché es masa quebrada, ya sea casera o comprada en el supermercado si se quiere ahorrar tiempo. El resultado es una comida sencilla de preparar, muy rica y adaptable a cada paladar, según se prefieran quesos de sabor suave o fuerte.

La receta de quiche cuatro quesos frío o caliente es una delicia. Es una de las múltiples maneras de preparar un quiche. Este plato proviene de la región de Lorena, en Francia; en esa zona ganadera abundan la mantequilla y la crema de leche. La receta nació de la unión de estos nobles ingredientes con una masa crujiente y sabrosa. Se trata de un plato simple y fácil de hacer, aunque siempre aporta un toque elegante a la mesa.

Ingredientes:

Para la masa quebrada:

  • 250 gr de harina
  • 125 gr de mantequilla fría
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas soperas de agua
  • 1 pizca de sal
  • Para el relleno:

    • 4 huevos
    • 200 ml de crema de leche
    • 50 gr de queso roquefort
    • 50 gr de queso parmesano rallado
    • 50 gr de queso emmental
    • 50 gr de queso fresco
    • Sal y pimienta

    Como preparar la receta de quiche cuatro quesos:

    1. Para la masa, colocar la harina y la mantequilla cortada en cuadrados en un bol.
    2. Con la punta de los dedos pellizcar los ingredientes hasta formar una textura arenosa. Añadir el huevo, el agua y la sal.
    3. Unir hasta que quede una masa compacta. Envolver en papel film y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
    4. Después estirar con el rodillo hasta obtener el diámetro del molde a utilizar. Forrar el molde con la masa, pinchar la superficie con un tenedor, cubrir con papel aluminio y colocar un poco de legumbres secas (lentejas, garbanzos o alubias). Hornear a temperatura moderada durante 10 minutos y retirar.
    5. Para el relleno del quiche, batir los huevos con la crema. Salpimentar al gusto.
    6. Cortar los quesos en cuadrados pequeños y echar sobre la masa cocida.quiche cuatro quesos
    7. Encima verter el batido y espolvorear con el parmesano rallado.
    8. Hornear a temperatura moderada, arriba y abajo durante 15 minutos.
    9. Servir el quiche cuatro quesos enseguida.

    ¿Qué te ha parecido la receta de quiche cuatro quesos? Deja volar la imaginación y crea tu propia combinación de quesos. ¡Veras que rico queda!

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