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Receta de Judías verdes cocinadas con semillas de sésamo

Judías verdes cocinadas con semillas de sésamo
Receta de Judías verdes cocinadas con semillas de sésamo
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Para variar un poco tus recetas de verduras, esta receta de judías verdes cocinadas con semillas de sésamo son una excelente elección. Toma nota.

La receta de judías verdes cocinadas con semillas de sésamo es un delicioso y saludable acompañante para nuestras comidas. Se trata de una interesante y diferente guarnición para darle un toque diferente a los platos. Esta receta, muy sencilla, estará lista en pocos minutos, requiere solo unos cuantos pasos y pocos ingredientes. Para los amantes de las comidas saludables y rápidas esta receta es ideal. Vale la pena probarla.

Las judías verdes son el fruto de una planta y  poseen múltiples nutrientes beneficiosos para el organismo. Contienen potasio, calcio, magnesio y fósforo, así como vitamina B2 y C. Son ricas en grasas saludables y son bajas en calorías, ayudan a mejorar el tránsito intestinal debido a su alto nivel de fibra.  Es un ingrediente excelente para evitar la retención de líquidos por sus propiedades depurativas y diuréticas.

El sésamo es una semilla que posee numerosos usos debido a su gran cantidad de propiedades.  Contiene vitamina B1, B5, B6, B9, E y K. Además es rico en minerales como el yodo, hierro y el magnesio. Posee altos niveles de fibra, proteínas vegetales y antioxidantes.  Mejora el funcionamiento del sistema digestivo y fortalece el sistema nervioso.

Ingredientes:

  • 300 gramos de judías verdes
  • 3 dientes de ajo
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 3 cucharadas soperas de semillas de sésamo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • El zumo de un limón
  • Agua
  • Sal
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    Cómo preparar judías verdes cocinadas con semillas de sésamo:

    • Lavamos las judías y cortamos las hebras que puedan salir. Si hay judías muy largas las cortamos por la mitad.Judías verdes cocinadas con semillas de sésamo
    • En una olla grande con agua y sal cocinamos las judías durante 10 minutos, hasta que se ablanden un poco, pero que queden crujientes o al dente.
    • A continuación, colamos, pasamos por agua fría y dejamos escurrir. Mientras se enfrían cortamos y pelamos los ajos y el jengibre.
    • En un recipiente añadimos el jugo de limón, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el cilantro picado junto al jengibre y los ajos. Mezclamos la salsa.
    • Colocamos las judías escurridas en un recipiente y las bañamos con esta salsa y si es necesario añadimos un poco más de sal.
    • En una sartén con aceite de girasol freímos las semillas de sésamo hasta que se doren. Por último, las añadimos en la salsa con las judías. Servimos.

    Las judías verdes cocidas con semillas de sésamo son una receta sorprendente que debes probar. Le dará un toque especial a tus comidas, además de ser una excelente opción desde el punto de vista nutricional.

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