Receta de bacalao con patatas en freidora de aire

La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico imprescindible en muchas cocinas, ya que permite cocinar alimentos de forma más saludable y rápida que la freidora tradicional. En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa receta de bacalao con patatas en freidora de aire, para que puedas disfrutar de un plato sabroso y ligero.

Trucos para comprar un buen bacalao en salazón

Observa el aspecto: el bacalao en salazón debe tener un color blanco nacarado y brillante, con una textura firme pero no demasiado dura. Evita aquellos que tengan manchas amarillentas o signos de sequedad.

Con estos trucos, podrás comprar un buen bacalao en salazón y disfrutar de su delicioso sabor en tus platos favoritos. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

• 4 lomos de bacalao desalado
• 4 patatas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Perejil picado

Preparación:

1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Las lavamos y escurrimos bien.
2. Cortamos la cebolla, los pimientos y el tomate en trozos pequeños. Picamos los ajos finamente.
3. En la freidora de aire, colocamos las patatas en una sola capa y las rociamos con un poco de aceite de oliva. Programamos la freidora a 180 grados durante 15 minutos. Damos un punto de sal.
4. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla, los pimientos, el tomate y los ajos hasta que estén tiernos. Salpimentamos al gusto.
5. Retiramos las patatas de la freidora y las reservamos. Colocamos los lomos de bacalao desalado sobre las patatas y añadimos el sofrito de verduras por encima.
6. Programamos la freidora a 200 grados y cocinamos durante 10 minutos más, o hasta que el bacalao esté en su punto.
7. Espolvoreamos con perejil picado y servimos caliente.

Información nutricional: 350 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Almuerzo

Consejos adicionales:

• Puedes añadir unas aceitunas negras o alcaparras al sofrito de verduras para darle un toque más mediterráneo.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes espolvorear un poco de pimentón dulce o picante sobre el bacalao antes de cocinarlo en la freidora.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca o unas verduras al vapor para una comida completa y equilibrada.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de bacalao con patatas en freidora de aire! No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores para adaptarla a tus gustos personales. ¡Buen provecho!