Recetas de aperitivos

Bombas picantes de patata

bombas picantes de patata
Receta de Bombas picantes de patata rellenas de carne fácil preparar
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El momento de disfrutar unas deliciosas tapas con amigos o familia es un gusto del que no hay que privarse. Estas bombas picantes de patata resultan ideales para tapear, como entrantes, o como guarnición a otros platos.

A la hora de elaborar estas bombas de patata, puede optarse por un relleno más contundente y el picante se regula a elección. Además, se puede incorporar en el interior de las bombas o como salsa.

Ingredientes:

  • 500 gr. de patatas
  • 200 gr de carne picada
  • 30 gr de mantequilla
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • Salsa picante (puede ser también gotas de tabasco)
  • 2 cucharadas de leche
  • Dos cucharadas de salsa de tomate
  • 1 chorrito de vino blanco
  • Un huevo
  • Harina para rebozar
  • Pan rallado
  • Cómo preparar bombas picantes de patata:

    1. Pelar las patatas y cocerlas en una olla con un poco de sa Dejarlas en el fuego hasta que se ablanden y hacer mientras el relleno.
    2. Cortar el ajo y el pimiento en trozos pequeños y ponerlos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sofreír unos minutos y añadir la carne picada con un poco de sal y pimienta. Agregar el vino blanco y remover hasta que la carne tome color y el alcohol se evapore.
    3. Añadir tres cucharadas de tomate frito y una cucharadita de salsa picante dependiendo del gusto. Mezclar y dejar cocer unos minutos más. Retirar del fuego y reservar.
    4. Escurrir las patatas y aplastarlas con un tenedor. Incorporar la mantequilla, la leche, sazonar y mezclar para formar un puré.
    5. A continuación, tomar un poco de este puré y ahuecarlo en el centro. Rellenar con la carne picada (la cantidad de relleno dependerá del gusto) y tapar con otra porción de patatas, dándole forma de bola con ayuda de las manos.bombas picantes de patata
    6. Poner en fuentes separadas la harina, el pan rallado y el huevo batido y rebozar con ellos cada bola. Primero por harina, huevo y luego por el pan.
    7. Por último, freír las bombas en abundante aceite caliente. Ir dándolas vueltas para que se doren de manera uniforme. Retirar y colocarlas sobre papel absorbente.
    8. Servir las bombas de patata calientes, acompañadas con unas hojas verdes frescas.

    ¿Qué opinas de esta receta? Seguramente te has animado y quieres hacerlas. Pruébalas, incorpora estas bombas picantes de patata a tu menú y sorprenderás. Son deliciosas, se elaboran rápido y siempre son un éxito entre los invitados.

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