Agua de frutas

El agua de frutas es una buena opción para refrescar nuestro cuerpo, aportarle los nutrientes necesarios y disfrutar del rico sabor de la fruta elegida. Además, supone una alternativa muy saludable a refrescos industriales y otras bebidas azucaradas. Entre las frutas que más se utilizan para la elaboración del agua saborizada, está la manzana, limón, mandarina, pomelo, fresa, arándano y mora. También pueden combinarse con algunas verduras, entre las cuales está el hinojo, el pepino y el apio.

Son muchos los matices que se puede dar al agua de frutas; entre ellos está el aporte de especias y de hierbas aromáticas. Como ejemplos, están: la menta, albahaca, romero, eneldo, tomillo, canela, jengibre, anís estrellado y otras. A la hora de preparar los ingredientes para hacer el agua de frutas, hay que cortar en láminas muy finas las verduras y las frutas. Se trata de que aporten el máximo de sabor al agua, para lo que se macerarán durante toda la noche anterior a la elaboración.

Entre los beneficios que esta especie de infusión puede aportar a nuestro cuerpo, están:

Ingredientes:

• Un litro de agua
• Zumo de naranja, 100mL
• Dos cucharadas de jengibre rallado
• Piel de limón y de naranja
• Azúcar o endulzante al gusto. También puede utilizarse miel

Preparación:

1. Calentar el agua en un recipiente al fuego. Al romper el hervor, incorporar el jengibre rallado y las pieles enteras o ralladas de naranja y de limón. Tener dos minutos hirviendo y retirar.
2. Cuando se enfríe el agua con sabor a jengibre, introducir en el refrigerador.
3. Se agregan los zumos y el endulzante o la miel. Si se utiliza miel, para conseguir que se integre mejor con el conjunto, puede añadirse en el primer paso, cuando el agua de frutas está al fuego.
4. Introducir en la nevera y servir solo, con hielo, con efecto granizado, etc.