Buñuelos de Cuaresma: receta tradicional paso a paso
La receta de los buñuelos de cuaresma es una de las más típicas de la Semana Santa. Es momento de empezar a pensar en estos postres que nos transportan...
Huevos tontos: receta tradicional y cómo prepararlos
Los huevos tontos es una de las recetas que podemos cocinar con menos grasa en la freidora de aire. Un aperitivo o tapa que nace de una receta de...
Mate cubano: qué es, origen y cómo se prepara
El mate cubano es una deliciosa y refrescante bebida que, aunque comparte su nombre con el famoso mate argentino, se elabora de una manera muy diferente. Esta bebida es...
Quiche Lorraine: receta clásica paso a paso
La quiche Lorraine es una de las preparaciones más emblemáticas de la gastronomía francesa. Este plato, originario de la región de Lorena, combina una base de masa quebrada con...
Teriyaki: qué es, origen y cómo se prepara la salsa auténtica
La salsa teriyaki es, más que una salsa, una técnica de cocción. Los japoneses sumergen los alimentos en una salsa dulce y los asan al horno o a la...
Pesto casero: receta tradicional paso a paso
El pesto es una salsa muy versátil que se puede utilizar de múltiples formas en la cocina. Puedes añadirlo a pastas, ensaladas, sándwiches, carnes e incluso pizzas. Además, puedes...
Paella valenciana: receta tradicional, ingredientes y consejos para hacerla perfecta
La paella tradicional valenciana es uno de los platos más cocinados y deseados del mundo. Con el paso del tiempo, han surgido multitud de variantes en lo que respecta...
Propiedades de la rúcula: beneficios, contraindicaciones y cómo tomarla
La rúcula es uno de los ingredientes estelares de gran parte de las recetas de ensaladas que comemos en verano. Este alimento que ha llegado a nuestra mesa para...
El truco definitivo para recalentar la pizza en el microondas y que quede como recién hecha: lo dice una reconocida chef
Recalentar la pizza en el microondas y que quede como recién hecha es posible, con la ayuda de determinados trucos que llegan de un chef profesional. Este experto nos...
Risotto de liebre con setas silvestres
El risotto es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana, conocido por su cremosidad y versatilidad. Hoy te traemos una receta especial que combina la riqueza...
Crema pastelera: cómo hacer paso a paso rápido y fácil
¿A que tiene buena pinta esta crema pastelera casera? Fácil de hacer, ideal para milhojas, éclairs, tartas y ensaimadas. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos flan de naranja, hoy crema...
Costillas de cerdo al horno con miel
Las costillas de cerdo al horno son un plato que evoca la tradición culinaria de muchas culturas, pero cuando le añadimos un toque especial de miel, creamos una combinación...
Infusiones para bajar el azúcar en sangre: opciones naturales y efectivas
Los niveles altos de azúcar en la sangre siempre son peligrosos. Hay veces en que los niveles de glucosa son altos debido a ciertos factores puntuales, como una comida...
Beneficios de la piña: todas las propiedades para la salud
La piña es una fruta que siempre deberíamos tener en nuestra nevera, ya que los beneficios de la piña y sus propiedades nos ayudan a mantenernos en forma. En...
Altramuces: Propiedades, beneficios y contraindicaciones
Los altramuces son legumbres bastante desconocidas en la gastronomía popular. Si bien en algunos hogares siempre estuvieron presentes, en la mayoría no están integrados a la dieta familiar. Por...
Ni pollo ni ternera: el ingrediente secreto de las abuelas madrileñas para un cocido aún más sabroso
El calendario ya marcó hace rato el inicio de la temporada de platos de cuchara. Con la llegada del frío, los guisos vuelven a ser protagonistas en la mesa,...
Cómo hacer jugo de aloe vera
El zumo de aloe vera es una excelente alternativa de bebida saludable. Con el transcurrir del tiempo, nuevos estudios han descubierto mayores propiedades en esta saludable planta. El aloe...
Cómo ablandar la carne: trucos y métodos efectivos
La carne es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, apreciada por su sabor y su capacidad de satisfacer el paladar. Sin embargo, hay una experiencia común...
El secreto infalible para hacer la carne como un chef: se deshace con patatas en olla a presión
La olla a presión, el secreto para conseguir carnes tiernas que se deshacen en la boca junto con patatas perfectamente cocinadas. Este utensilio tradicional ha vuelto a ganar popularidad en...
Receta de lomo de gamo con compota de manzana y cebolla caramelizada
La cocina es un arte que nos permite explorar sabores, texturas y aromas, y hoy te traemos una receta que seguramente elevará tu experiencia culinaria. El lomo de gamo...
Receta de mate: cómo prepararlo paso a paso
El mate es la bebida por excelencia de Argentina, Chile y Uruguay, la primera vez que vemos la devoción con la que se bebe quizás nos sorprenda, pero tienen...
Ni cocido ni potaje: el contundente guiso de las abuelas canarias que no se conoce en el resto de España
La cocina canaria cuenta con una variedad de recetas que pasaron de mano en mano, de generación en generación, muchas de ellas poco conocidas fuera del archipiélago. Entre estos...
Helado de Frambuesa con Chocolate Blanco
El helado es uno de los postres más populares y queridos en todo el mundo. Su versatilidad y variedad de sabores lo convierten en un deleite para los sentidos,...
Ni aceite ni sal: el truco de los mejores cocineros para hacer el huevo frito perfecto
Podemos cocinar el mejor huevo frito del mundo, nos quedará perfecto si ponemos en práctica el truco de los mejores cocineros. Un cambio de ciclo puede acabar siendo lo...
Faisán a la pimienta verde con peras al vino tinto
La cocina es un arte que nos permite disfrutar de sabores, texturas y aromas, y hoy vamos a adentrarnos en una receta que combina la elegancia de la carne...
Paté de alubias negras con aceitunas y tomates secos
El paté de alubias negras con aceitunas y tomates secos es una deliciosa opción tanto para aperitivos como para un snack saludable. Este plato es ideal para quienes buscan...
Guiso de alubias blancas con langostinos y azafrán
El guiso de alubias blancas con langostinos y azafrán es una receta que combina la tradición de la cocina española con el sofisticado sabor del mar. Este plato, ideal...
Croquetas de judías pintas y queso de cabra
Las croquetas son un clásico en la gastronomía española que nunca pasan de moda. Su versatilidad permite jugar con una infinidad de ingredientes, y en esta ocasión, te traemos...
3 ingredientes y 30 minutos: la receta viral de cheesecake de chocolate y yogur para hacer en airfryer
Este cheesecake de chocolate y yogurt para hacer en airfryer es una delicia que podemos tener lista en un abrir y cerrar de ojos. Sin duda alguna, debemos empezar...
La ensalada templada de quinoa y calabaza que está conquistando a los chefs de prestigio
En el mundo gastronómico actual, la fusión de ingredientes saludables y sabrosos se ha convertido en una prioridad para chefs de renombre que buscan ofrecer platos innovadores y con...