El truco infalible de los carniceros para que la carne no suelte agua al cocinarla
Seguro que te ha pasado alguna vez que, al cocinar carne, terminas con un charco de agua en la sartén. Es bastante frustrante, sobre todo porque la carne pierde...
Receta de bacalao a la tranca
El bacalao a la tranca es un plato típico de la gastronomía de Castilla y León, especialmente en la provincia de Zamora. Se trata de una receta sencilla pero...
Bacalao con salsa de sidra
El bacalao con salsa de sidra es un primer plato de restaurante muy fácil de preparar. El bacalao es uno de los pescados más consumidos en nuestro país, el...
Helado de arándanos con crumble de avena
El verano es la época ideal para disfrutar de un buen helado, y si buscas una opción fresca, deliciosa y con un toque de sabor a frutos rojos, ¡no...
Un chef vasco revela el secreto: el truco para que los calamares te queden siempre tiernos
Los calamares son un ingrediente estrella en la cocina, apreciados por su versatilidad y su sabor suave, razón por la cual es tan interesante conocer el truco de un...
Helado de mora con queso mascarpone
El verano es la temporada perfecta para disfrutar de un delicioso helado, y si hay un sabor que resalta la frescura de esta época, es el de las moras....
Adiós a la tortilla de tu abuela: la receta para microondas que puedes hacer tú y queda mucho mejor
La tortilla de patatas, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, tiene una larga historia que ha conquistado paladares durante siglos. Existen dos teorías principales sobre...
Receta de bacalao en salsa verde
El bacalao en salsa verde es un plato tradicional que destaca por su sencillez y su exquisito sabor. Esta receta, típica de la cocina española, se elabora con bacalao...
Bacalao en salsa marinera
El bacalao en salsa marinera es un plato tradicional lleno de sabor y aroma a mar. Su combinación de ingredientes realza la frescura del pescado y convierte este plato...
Bacalao en salsa de marisco
El bacalao en salsa de marisco es un plato exquisito que combina la suavidad del pescado con el sabor intenso de los mariscos. Ideal para celebraciones o simplemente para...
Bacalao en salsa de almendras
La receta de bacalao en salsa de almendras es una de las imprescindibles para esta Semana Santa 2018. Se trata de un plan de esos que apasionan a los...
Bacalao con tomate: Receta de la abuela paso a paso
Este bacalao con tomate es una de esas recetas tradicionales que se nutre de la sabiduría de la abuela. Esas mujeres que pusieron en práctica sus mejores artes culinarias...
Bacalao a la portuguesa, receta tradicional
El bacalao a la portuguesa es un plato tradicional con sabores intensos y una preparación sencilla. Con su combinación de bacalao desalado, cebolla, pimientos, ajo y un toque de...
Chuletas de cerdo a la parrilla con salsa de manzana y canela
Si hay algo que alegra una reunión familiar o una cena con amigos, son unas deliciosas chuletas de cerdo a la parrilla. Este corte de carne, tierno y jugoso,...
Bechamel en Thermomix: receta fácil y sin grumos
La bechamel es una salsa básica para crear las mejores croquetas y lasaña que puedes tener lista en un abrir y cerrar de ojos gracias a la Thermomix. En...
El truco de las abuelas vascas para que el pilpil quede para chuparse los dedos
La cocina vasca es una de las joyas culinarias de España, reconocida en todo el mundo por su riqueza de sabores, su tradición y la calidad de sus ingredientes....
Lenguado menier
Lenguado menier, una sencillísima receta de origen francés para disfrutar de un pescado jugoso. Es un clásico de la gastronomía francesa. Se supone que la esposa de un molinero...
Lenguado al horno
El lenguado al horno con ajo y perejil es una receta básica que debes conocer. Desde tiempos del imperio romano, esta carne marina tiene un espacio en la mesa...
Panecillos dulces de semana santa
La Semana Santa es una época del año marcada por tradiciones, solemnidades y, por supuesto, la deliciosa gastronomía que acompaña a estas festividades. En muchos países de habla hispana,...
Lenguado a la plancha
Un lenguado a la plancha que te sabrá a poco, le añadimos una cucharada y media de un ingrediente que logra una textura extra crujiente sin sumar apenas calorías.Nutrientes...
Lubina al horno
Una receta popular para Navidad o cualquier celebración. La lubina es un pescado blanco semigraso que resulta ideal para preparar al horno. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos atún al...
Atún encebollado
El atún encebollado es un delicioso y aromático guiso que se prepara rápido y fácilmente. Sus ingredientes son pocos, pues se elabora con algunas especias para aromatizar, pero es...
El truco de los chefs profesionales para hacer una tortilla de patatas sin grasas
Hacer una tortilla de patatas sin grasas es algo que podemos conseguir de la mano de un truco de los chefs profesionales que podemos poner en práctica. Sin duda...
Receta refrescante de caipirinha de maracuyá para el próximo verano
La caipirinha es uno de los cócteles más emblemáticos de Brasil, conocida por su frescura y su explosivo sabor a cachaça. Sin embargo, en esta ocasión, vamos a darle...
Pescado en escabeche
Esta receta de escabeche de pescado fácil de preparar es la entrada perfecta para cualquier ocasión. El escabeche es una técnica cada vez más utilizada por la increíble combinación...
Sardinas a la brasa
Las sardinas a la parrilla son un alimento propio de la época veraniega. Esta alternativa marina no suele faltar durante la celebración de la fiesta de San Juan. De...
Tacos de pescado
Tacos de pescado, un alimento fuente de proteínas y ácidos grasos saludables, sin embargo a veces el ‘típico filete de pescado’ nos resulta aburrido. En otro artículo de Okdiario-recetas...
El truco de la botella para que las albóndigas te salgan perfectas sin mancharte las manos
Las albóndigas son uno de los platos más populares debido a su versatilidad y sabor. Son sencillas de preparar, se pueden acompañar con diferentes salsas y, lo mejor de...
Nugets de pescado
Los nuggets de merluza al horno son una imaginativa manera de cocinar este pescado. Se trata de una receta ideal para los niños, a quienes suele encantar esta presentación....
Tartar de atún masterchef
Una ganadora de Masterchef preparó un increíble tartar de atún de la Almadraba que fue capaz de conquistar al jurado entero. Podemos recrear esta receta ganadora y adaptarla a...