Torrijas: receta tradicional de leche paso a paso
La receta tradicional de torrijas de leche para Semana Santa es típica de la gastronomía europea. Se trata de un dulce que se sirve en los hogares españoles en...
Pestiños: receta tradicional paso a paso
Los pestiños son una receta tradicional dulce de Semana Santa. Son muy típicos de Andalucía y tienen su origen en las culturas antiguas que en su día llegaron la...
Potaje de garbanzos con espinacas: receta tradicional paso a paso
Te presentamos una receta tradicional en Semana Santa: espinacas con garbanzos. En España la gastronomía de Semana Santa se caracteriza por platos austeros, donde verduras, legumbres y pescados como el...
Bacalao encebollado con tomate: receta tradicional paso a paso
El bacalao es uno de los pescados más versátiles que existen, porque gracias a su sabor suave es posible combinarlo con una gran cantidad de ingredientes y conseguir un...
Bacalao a la vizcaína: receta tradicional paso a paso
El bacalao a la vizcaína es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, especialmente en la región del País Vasco. Este delicioso plato combina la suavidad...
Potaje de vigilia: receta tradicional, ingredientes y preparación paso a paso
¿Te gustan las recetas de platos populares y tradicionales? Aquí vas a encontrar la mejor receta de potaje de vigilia para preparar y disfrutar todos los viernes de cuaresma y...
Pavías de bacalao: receta tradicional y cómo prepararlas
Las pavías de bacalao son un delicioso plato típico de la gastronomía española. Se trata de una preparación de bacalao rebozado y frito, que se caracteriza por su textura...
Buñuelos de Cuaresma: receta tradicional paso a paso
La receta de los buñuelos de cuaresma es una de las más típicas de la Semana Santa. Es momento de empezar a pensar en estos postres que nos transportan...
Huevos tontos: receta tradicional y cómo prepararlos
Los huevos tontos es una de las recetas que podemos cocinar con menos grasa en la freidora de aire. Un aperitivo o tapa que nace de una receta de...
Mate cubano: qué es, origen y cómo se prepara
El mate cubano es una deliciosa y refrescante bebida que, aunque comparte su nombre con el famoso mate argentino, se elabora de una manera muy diferente. Esta bebida es...
Quiche Lorraine: receta clásica paso a paso
La quiche Lorraine es una de las preparaciones más emblemáticas de la gastronomía francesa. Este plato, originario de la región de Lorena, combina una base de masa quebrada con...
Teriyaki: qué es, origen y cómo se prepara la salsa auténtica
La salsa teriyaki es, más que una salsa, una técnica de cocción. Los japoneses sumergen los alimentos en una salsa dulce y los asan al horno o a la...
Pesto casero: receta tradicional paso a paso
El pesto es una salsa muy versátil que se puede utilizar de múltiples formas en la cocina. Puedes añadirlo a pastas, ensaladas, sándwiches, carnes e incluso pizzas. Además, puedes...
Paella valenciana: receta tradicional, ingredientes y consejos para hacerla perfecta
La paella tradicional valenciana es uno de los platos más cocinados y deseados del mundo. Con el paso del tiempo, han surgido multitud de variantes en lo que respecta...
Propiedades de la rúcula: beneficios, contraindicaciones y cómo tomarla
La rúcula es uno de los ingredientes estelares de gran parte de las recetas de ensaladas que comemos en verano. Este alimento que ha llegado a nuestra mesa para...
El truco definitivo para recalentar la pizza en el microondas y que quede como recién hecha: lo dice una reconocida chef
Recalentar la pizza en el microondas y que quede como recién hecha es posible, con la ayuda de determinados trucos que llegan de un chef profesional. Este experto nos...
Risotto de liebre con setas silvestres
El risotto es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana, conocido por su cremosidad y versatilidad. Hoy te traemos una receta especial que combina la riqueza...
Crema pastelera: cómo hacer paso a paso rápido y fácil
¿A que tiene buena pinta esta crema pastelera casera? Fácil de hacer, ideal para milhojas, éclairs, tartas y ensaimadas. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos flan de naranja, hoy crema...
Costillas de cerdo al horno con miel
Las costillas de cerdo al horno son un plato que evoca la tradición culinaria de muchas culturas, pero cuando le añadimos un toque especial de miel, creamos una combinación...
Infusiones para bajar el azúcar en sangre: opciones naturales y efectivas
Los niveles altos de azúcar en la sangre siempre son peligrosos. Hay veces en que los niveles de glucosa son altos debido a ciertos factores puntuales, como una comida...
Beneficios de la piña: todas las propiedades para la salud
La piña es una fruta que siempre deberíamos tener en nuestra nevera, ya que los beneficios de la piña y sus propiedades nos ayudan a mantenernos en forma. En...
Altramuces: Propiedades, beneficios y contraindicaciones
Los altramuces son legumbres bastante desconocidas en la gastronomía popular. Si bien en algunos hogares siempre estuvieron presentes, en la mayoría no están integrados a la dieta familiar. Por...
Ni pollo ni ternera: el ingrediente secreto de las abuelas madrileñas para un cocido aún más sabroso
El calendario ya marcó hace rato el inicio de la temporada de platos de cuchara. Con la llegada del frío, los guisos vuelven a ser protagonistas en la mesa,...
Cómo hacer jugo de aloe vera
El zumo de aloe vera es una excelente alternativa de bebida saludable. Con el transcurrir del tiempo, nuevos estudios han descubierto mayores propiedades en esta saludable planta. El aloe...
Cómo ablandar la carne: trucos y métodos efectivos
La carne es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, apreciada por su sabor y su capacidad de satisfacer el paladar. Sin embargo, hay una experiencia común...
El secreto infalible para hacer la carne como un chef: se deshace con patatas en olla a presión
La olla a presión, el secreto para conseguir carnes tiernas que se deshacen en la boca junto con patatas perfectamente cocinadas. Este utensilio tradicional ha vuelto a ganar popularidad en...
Receta de lomo de gamo con compota de manzana y cebolla caramelizada
La cocina es un arte que nos permite explorar sabores, texturas y aromas, y hoy te traemos una receta que seguramente elevará tu experiencia culinaria. El lomo de gamo...
Receta de mate: cómo prepararlo paso a paso
El mate es la bebida por excelencia de Argentina, Chile y Uruguay, la primera vez que vemos la devoción con la que se bebe quizás nos sorprenda, pero tienen...
Ni cocido ni potaje: el contundente guiso de las abuelas canarias que no se conoce en el resto de España
La cocina canaria cuenta con una variedad de recetas que pasaron de mano en mano, de generación en generación, muchas de ellas poco conocidas fuera del archipiélago. Entre estos...
Helado de Frambuesa con Chocolate Blanco
El helado es uno de los postres más populares y queridos en todo el mundo. Su versatilidad y variedad de sabores lo convierten en un deleite para los sentidos,...