Recetas verduras

Coles de Bruselas al vapor con salsa de yogur y limón

Las coles de Bruselas al vapor con salsa de yogur y limón destacan entre los híbridos gastronómicos europeos. Si bien las coles en su versión más antigua se originaron...

Coles de Bruselas glaseadas con salsa balsámica

Estas coles de Bruselas glaseadas con salsa balsámica realzan la presentación de cualquier plato. De hecho, se usan como guarnición en los regímenes omnívoros o como complemento nutricional en...

Coles de Bruselas al horno con salsa de mostaza y miel

Estas coles de Bruselas al horno con salsa de mostaza y miel son una tentación. Aunque el origen de estas verduras es desconocido, se han integrado en la dieta...

Soufflé de espinacas y queso gruyer

El soufflé de espinacas y queso gruyer se puede elaborar en casa fácilmente. Aunque este tipo de preparación se originó en Francia, se desconoce quién fue su creador. No obstante, existen...

Canelones de espinacas con bechamel de trufa

Los canelones de espinacas con bechamel de trufa son populares en España. En este país se acostumbra recolectar trufas negras durante los meses de enero a marzo. Desde hace...

Receta de Pastel de puerros, berenjena y langostinos

El pastel de puerros, berenjena y langostinos es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial. Esta receta combina sabores y texturas de manera exquisita,...

Rollitos de espinaca rellenos de queso azul y nueces

La receta de rollitos de espinaca rellenos de queso azul y nueces, a diferencia de otras recetas, puede ser engañosa en la medida en que se trata de una...

Empanada de queso con verduras y pak choi

Esta receta de empanada de queso con verduras y pak choi es muy fácil de hacer, y es una excelente alternativa para meriendas, como tapas o para una comida...

Snack de berenjena ahumada

Esta receta de snack de berenjena ahumada te ofrece una alternativa sencilla y deliciosa para tener una picada saludable o un ingrediente distinto para armar sándwiches y como relleno...

Tacos de remolacha con aceite de argán

Los tacos de remolacha con aceite de argán pueden ser ejemplo de qué tan lejos puede llegar la denominación de una preparación mexicana para algo que también podría haberse...

Galette de calabacín en freidora de aire

La galette de calabacín en freidora de aire es una forma diferente, fácil y deliciosa de comer rico sin sacrificar el mejor. ¿Lo mejor? Es un plato sumamente fácil...

Judías verdes aliñadas en freidora de aire

Estas judías verdes aliñadas en freidora de aire pueden ser una saludable y nutritiva guarnición, con la que se puede acompañar un pescado, una receta de pollo o un...

Pastel salado de grelos

El pastel salado de grelos es una forma saludable para variar la dieta diaria. El grelo es una vegetal muy proteínico conocido como el brócoli italiano. Sin embargo, a...

¿Has probado estas recetas de grelos?

Los grelos son una verdura de hoja verde que se obtiene de las plantas de nabo y que le aportan un sabor y textura deliciosa a una gran variedad...

Prueba esta rica empanada de grelos

Esta receta para hacer la empanada de grelos ha pasado de generación en generación. Este es un alimento que se elabora desde principios del siglo XX en los hogares...

Prueba estos cardos escabechados

La receta de cardos escabechados es una buena manera de comenzar a explorar las posibilidades gastronómicas de esta planta que ha estado presente en la cocina mediterránea desde tiempos...

Hamburguesa de coliflor y picadillo de ternera

La hamburguesa de coliflor y picadillo de ternera es una propuesta saludable y nutritiva. El origen de este plato es alemán. Se sabe que data de principios del siglo...

Raviolis de verdura con salsa de vino rosado

Los raviolis de verdura con salsa de vino rosado son una manera de acompañar esta rica pasta rellena con una salsa diferente que no lleva demasiado tiempo y cuyo...

Receta de gazpacho de calabacín

El gazpacho es una sopa fría típica del sur de España, perfecta para los días calurosos de verano. Además de ser refrescante, es una excelente opción para consumir verduras...

Crema de apionabo con verduras y queso

El apionabo, cuyo nombre científico es Apium graveolens var. rapaceum, es una raíz comestible muy popular en las gastronomías de Europa oriental y en Francia. En nuestro país, por...

Calabaza al horno con alioli de orégano y crema de mantequilla

La calabaza al horno con alioli de orégano y crema de mantequilla suena a otoño, a temperaturas más frías y tiempo lluvioso (que también puede ser seductor y atrayente)....

Muffins de calabaza

Los muffins de calabaza son una deliciosa opción para el desayuno, la merienda o incluso como postre. Aunque se pueden encontrar en muchas tiendas y panaderías, elaborarlos en casa...

Crepes de alcachofas con salsa de lima y menta

Las crepes de alcachofas con salsa de lima y menta destacan por tener una combinación fantástica de sabores que es capaz de conquistar hasta a los paladares más exigentes....

Croquetas de verduras con hierbas aromáticas

Unas croquetas de verduras con hierbas aromáticas pueden servir tanto de aperitivo en un picoteo como de una buena comida. Estos deliciosos bocados crujientes están a la orden del...

Pastel casero de calabacín, espárragos trigueros y albahaca

Si estás en la búsqueda de opciones de comida deliciosas y saludables, definitivamente debes probar este exquisito pastel casero de calabacín, espárragos trigueros y albahaca. Esta receta es muy...

Estofado de verduras con jengibre

Un estofado es una técnica culinaria con la que se cocina un alimento en un recipiente cerrado a fuego lento. De esta forma se evita la evaporación, los jugos...

Verduras salteadas con salsa de soja y naranja

Las verduras salteadas con salsa de soja y naranja son ideales para servir como guarnición de platos más contundentes, como de carne, pollo, cerdo o pescado. Y cuando pensamos...

Cazuela de verduras de primavera y queso

La cazuela de verduras de primavera y queso es un plato de la gastronomía mediterránea. Aunque su versión tradicional es de origen latinoamericano, la sustitución de pescados o mariscos...