Pastel de atún y verduras
Pastel de atún y verduras, una receta sencilla para aprovechar el microondas, sale un pastel muy rico que se puede tomar en frío o calentito. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos pastel de cabracho. Hoy pastel de atún y verduras.
Los microondas son estupendos a la hora de cocinar recetas que incluyan huevos batidos, ya que al deshidratar los cuajan de maravilla. Puedes hacer huevos escalfados al microondas, o huevos revueltos sin problemas, pero siempre tendrás que tapar el recipiente aunque sea con un papel de cocina.
Tapar los alimentos en el microondas
El microondas tiene ventajas frente a otros métodos de cocción. Por ejemplo es más rápido a la hora de cocinar y te permite ajustar tiempo y temperatura. Cocinar al microondas es ideal para conservar los nutrientes de alimentos como las verduras o el pescado, ya que al cocinarse en menos tiempo pierden menor cantidad de nutrientes.
Pastel de atún y verduras
Pastel de atún y verduras
Ingredientes
Para acompañar
- Mayonesa o salsa rosa en frío o una cucharadita de tomate frito en caliente
Utensilios
- Batidora
Pastel de atún y verduras, el pimentón
Preparación
Cortamos fino la cebolleta, el ajo y los pimientos, en una sartén añadimos aceite de oliva. Sofreímos las verduras unos 3 minuto. Añadimos el atún y los tenemos al fuego otros tres o cuatro minutos. A continuación agregamos el pan de molde desmigado y el zumo de limón y lo mezclamos con las verduras y el atún.
Pastel de atún y verduras, sofrito
En un recipiente añadimos los huevos, el pimentón y la nata. Batimos durante unos segundos, luego añadimos el sofrito anterior, y batimos a velocidad muy baja solo para mezclar.
Probar y añadir sal y pimienta, verter en un molde apto para microonda verter la mezcla anterior.
Programar 9 minutos a máxima potencia, tapar el recipiente con una tapa de microondas o film de plástico haciendo algunos pequeños agujeritos. Dejar reposar luego cuatro minutos en el interior del microondas, y comprobar si está cuajado introduciendo un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio ya lo tenemos, si no fuera así darle dos minutos extra de microondas.
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