Macedonia de verano con melón y melocotón

En primer lugar preparamos el almíbar poniendo a hervir en una olla el agua con el azúcar. Sin remover, esperamos un par de minutos, apagamos el fuego y dejamos que enfríe.

Por otra parte, lavamos, pelamos y troceamos las frutas. Las mezclamos en un bol y añadimos el almíbar. Si nos apetece que la macedonia esté muy líquida e incorporar más sabores, podemos incorporar un chorrito de licor si la macedonia no es para niños, zumo de naranja o el almíbar de la lata de los melocotones.

Guardamos la macedonia con el almíbar en la nevera al menos durante un par de horas y consumimos. Es aconsejable dejar reposar la macedonia un poco más para que integre todos los sabores del almíbar que hemos preparado.

Truco: si queremos que las frutas no se oxiden después de haberlas pelado y troceado podemos regarlas con un poco de zumo de limón.

En la presentación de esta macedonia de verano con melón y melocotón podemos añadir un poco de nata montada, una bola de helada, un poco de flan o sirope de chocolate. Las opciones son numerosas, solo tenemos que tener en cuenta que si algunos de estos acompañamientos pueden incluir grasas y azúcares extra. También podemos colocarle unas hojas de menta antes de servir que aromatizarán la presentación o una galleta desmenuzada en la base.

También podemos añadir otras frutas como las cerezas, los kiwis, las nectarinas, las naranjas, los arándanos, las ciruelas, las peras o incluso piña. Todo depende de nuestro paladar y de que vayamos probando las diferentes posibles combinaciones hasta que encontremos la que más nos guste.