Las gyozas veganas con salsa de cacahuete son uno de esos platos que hay que probar. No es necesario ir a un restaurante para probarlas, en casa podemos ponernos manos a la obra para conseguir un buen resultado. Estas empanadillas japonesas están rellenas de carne de cerdo o de gambas, en este caso las haremos veganas. Completaremos el plato con una salsa de cacahuete que conseguirá un resultado espectacular. Si quieres convertirte en un especialista en un plato oriental espectacular, toma nota de esta receta de gyozas veganas con salsa de cacahuete.
Ingredientes:
Para la masa:
Para el relleno:
- 20 gr soja texturizada fina
- 1 zanahoria pequeña o media normal
- ½ cebolleta
- 50 gr de calabacín
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Para la salsa de cacahuete:
- 2 cucharadas soperas de mantequilla de cacahuete
- 2 cucharadas soperas de tamari o salsa de soja
- 1 pizca de ajo en polvo
- 1 pizca de pimienta
- Agua
Cómo preparar gyozas veganas con salsa de cacahuete
- La masa de estas gyozas las podemos aprovechar para cocinar todo tipo de empanadillas. No solo las veganas, también de carne, pescado o incluso de chocolate.
- Nos ponemos directamente con las manos en la masa. Tamizamos la harina y la mezclamos con un poco de agua, sal y aceite.
- Esta masa sencilla la extendemos hasta convertirla en unos círculos que serán la base de las gyozas más deliciosas que hayas probado nunca.
- Con la masa lista preparamos rápidamente el relleno. Usaremos una soja texturizada fina para que se convierta en la protagonista de este bocado vegano.
- Preparamos el fondo de esta empanadilla, pelamos y picamos la zanahoria. Lavamos y rallamos el calabacín bien finito. Añadiremos un poco de cebolleta para darle un aire fresco.
- En una sartén con un chorrito de aceite pochamos las verduras del relleno. Cuando estén tiernas añadimos el calabacín.
- Rellenamos las empanadillas o gyozas con este relleno. Le damos la forma y cerramos con un poco de agua y un tenedor.
- Pintamos con aceite de oliva y cocinamos al vapor o al horno. Cuando esté la masa dorada retiramos del horno.
- La salsa de cacahuete la preparamos al momento. Mezclamos estos ingredientes en el vaso de la batidora.
- Añadimos unas semillas de sésamo. Disfrutamos de unas gyozas veganas espectaculares que harán las delicias de toda la familia.
