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Receta de Pasta con vainilla y parmesano

pasta con vainilla y parmesano
Receta de pasta con vainilla y parmesano
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Para tomar la pasta de una manera diferente, esta receta de pasta con vainilla y parmesano es una delicia. Toma nota de sus pasos y no dejes de probar.

En este plato de pasta con vainilla y parmesano, se unen sabores tan diferentes como deliciosos. Juntos hacen una combinación que se disfruta en la boca. Sutilmente dulce, aromática y fresca es esta una excelente receta para degustar cualquier día. La vainilla es una especie extraída de una orquídea, que fue descubierta y utilizada por los indígenas mexicanos. La vaina donde crecen las semillas de la planta es muy similar a la de los guisantes, solo que al madurar se torna de color marrón a negro. Los aztecas saboreaban la bebida a base de cacao y otras comidas con esa vaina tan especial.

Los españoles llevaron la vainilla a Europa y comenzó a cultivarse en otras partes del mundo. Su intenso y exquisito aroma dulce la convirtió en la segunda especia más comercializada alrededor del planeta. En cuanto a sus propiedades, la vainilla tiene muchas; es antioxidante, antiinflamatoria y antibacteriana. Se la usa como medicina para calmar dolores menstruales, bajar la fiebre, reducir la ansiedad, el insomnio y el cansancio. Su increíble aroma combate la depresión, el estrés, los dolores de cabeza y ayuda a controlar el apetito.

En la gastronomía la vainilla es una de las más especiales entre las especias, tanto en preparaciones dulces, como saladas. La pasta con vainilla y parmesano es un ejemplo muy fácil de hacer en casa, enriquecida con algunos ingredientes que van a sorprender.

Ingredientes:

  • 400 gr de pasta
  • 2 vainas de vainilla
  • 70 gr de queso parmesano rallado
  • 6 rodajas de piña de lata
  • 24 gambas peladas
  • Sal
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Hojas de albahaca

Preparación de pasta con vainilla y parmesano:

  1. Cocer la pasta elegida según las indicaciones el envase.
  2. Mientras se cocina la pasta, calentar una sartén con un chorrito de aceite.
  3. Escurrir las rodajas de piña y dorarlas por ambos lados en la sartén.
  4. Retirar y reservar.
  5. En la misma sartén, agregar más aceite si hace falta.
  6. Abrir al medio las vainas de vainilla y añadir una pizca de las semillas.pasta con vainilla y parmesano
  7. Saltear allí las gambas, hasta que estén bien doradas. Reservar con el aceite aromatizado.
  8. Colar la pasta y aderezarla con sal, aceite de oliva y el contenido de las vainas de vainilla y la mitad del queso parmesano.
  9. Añadir las gambas, y la piña cortada en dados pequeños.
  10. Servir, espolvorear el plato con el resto del queso rallado y decorar con hojas de albahaca.

¡Prueba la pasta con vainilla y parmesano! Una receta que no deja indiferente a nadie. Es un verdadero manjar.

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