Una buena carne se nota, y una cualquiera, también. Están las de engorde rápido, las de pienso, y luego hay otras que han sido criadas con más libertad. La...
Quien entiende de gastronomía sabe que no es lo mismo una carne a la sartén que una hecha con mimo y respeto. De esas que, al cortar, el cuchillo...
Andalucía es una de las comunidades con mayor tradición gastronómica de España y tiene embutidos tan extraños que sólo se preparan en pequeños pueblos determinados. Uno de los más...
El embutido es el rey de la gastronomía nacional y hay productos que se pueden encontrar en todos los rincones de España. Sin embargo hay alguno en concreto que...
En Aragón han demostrado ser especialistas en aprovechar todas las partes del animal por extraño que parezca, pero en el Pirineo aragonés lo han llevado al extremo con un...
El embutido es una parte esencial de la gastronomía de toda España; pero mientras productos como la sobrasada mallorquina o el chorizo de pamplona son famosos en todo el...
Para quienes adoramos una buena hamburguesa, encontrar un ingrediente que eleve el resultado final sin complicarnos la vida es un pequeño gran tesoro. Mercadona sin embargo, lo ha vuelto...
Los gallegos siempre han destacado por tener una de las gastronomías más variadas de España, pero el marisco siempre ha sido el centro de atención. Sin embargo, los embutidos...
En más de una ocasión, seguro que tu menú del día se ha visto condicionado por un despiste: te has olvidado de sacar la carne del congelador. Y aunque ...
Grupo Tello Alimentación, empresa referente en el sector cárnico español, está presente desde ayer y hasta el 21 de mayo en el stand agrupado de Interporc de la feria...
Los pueblos de Andalucía son conocidos por su increíble gastronomía, pero en Canillas de Aceituno, un municipio malagueño que apenas supera los 1.600 habitantes, tienen un embutido que no...
Las alternativas a la carne se multiplican, desde opciones tradicionales como las legumbres hasta innovaciones como la carne cultivada. Esta tendencia responde a razones de salud, economía e impacto...
Cuando paseamos por los pasillos del supermercado, solemos confiar en lo que nuestros ojos perciben. El color, el brillo y la textura de los productos influyen directamente en nuestras...
Con la subida generalizada del precio de los alimentos, hacer la compra semanal se ha convertido casi una operación estratégica, mucho más que en una rutina doméstica. Cada euro...
Los últimos datos de inflación publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE) muestran como el precio de la carne se encuentra entre los grandes encarecimientos del último mes....
¿Quieres disfrutar de una cena sabrosa sin que el bolsillo se resienta? Pues Mercadona siempre tiene opciones económicas y deliciosas para ofrecer. Y entre las más recientes, destacan las...
En España sentimos pasión por la carne, pero hay pocos lugares donde se aprovechen mejor las partes del cerdo y donde se tenga más devoción por el embutido que...
Está claro que si pensamos en embutido español lo primero que se nos viene a la mente es el salchichón, el lomo o el chorizo. Sin embargo, hay otros...
La Guardia Civil, con la colaboración de la Dirección General de Salud Pública del Govern, en el marco de la Operación Exspiratum, ha inmovilizado 231 kilos de productos cárnicos en...
Dice el refrán que Del cerdo, hasta los andares pero en ningún lugar han llevado el dicho tan al extremo con en Murcia, donde tienen un embutido que cumple...
La carne es un ingrediente esencial en hogares de todo el mundo por su sabor, versatilidad y nutrientes que aporta. La carne roja, en particular, es conocida por ser...
La gastronomía catalana tiene un recetario casi infinito y, entre todas las especialidades, la gran mayoría destaca la butifarra como producto estrella. Sin embargo, hay otro embutido mejor, aunque...
A este servidor, que ha hecho de la búsqueda del placer un oficio respetable —y a ratos extenuante—, le han visto más veces con una copa en la mano...
Cada vez que encendemos una parrilla para compartir con amigos y familiares, la elección de la carne se convierte en una decisión clave. Los clásicos cortes como el entrecot,...
Juan Mari Arzak es una de las figuras más influyentes en la gastronomía española. Con una trayectoria que abarca décadas y múltiples reconocimientos, su enfoque innovador redefinió la cocina...
La normativa de la Unión Europea (UE) a la que deben de ajustarse los productores comunitarios provoca que algunos ganaderos sufran unos costes un 78% superiores en comparación con...
Si viajas por carretera y pasas por un restaurante, con muchos camiones aparcados en la puerta, suele decirse que es un lugar en el que vas a comer bien....
El creador de contenido Toby Inskip (@eatingwithtod en TikTok) compartió su experiencia en un restaurante vasco que calificó desde luego como excepcional. Con millones de visualizaciones en su vídeo,...
La gastronomía española está repleta de alimentos ricos y variados, y hay pocos sitios donde se coma mejor que en Castilla y León. Sin embargo, hay un plato en...
¿Alguna vez te has preguntado por qué durante la Semana Santa muchas personas optan por no consumir carne? Esta tradición, arraigada en diversas culturas y religiones, tiene orígenes profundos...