El ajo forma parte del repertorio habitual en la gastronomía española. Está presente en salsas, guisos, sofritos y aliños. Su aroma intenso, aunque agradable en la comida, se convierte...
Hay un truco que usa el experto Joseba Arguiñano para hacer las mejores albóndigas posibles, la clave está en un elemento que quizás desconocíamos hasta ahora. Llega un importante...
El pan ha sido un alimento básico durante siglos. Pero últimamente ha generado dudas por su efecto en la digestión, el peso y los niveles de azúcar en sangre.En...
La conservación de verduras frescas plantea siempre un reto en la cocina diaria. El calabacín, con su textura y delicadeza, exige cuidados concretos para evitar que se ablande, pierda...
Pocos platos representan mejor la gastronomía española que la paella. No obstante, conseguir que cada grano quede en su punto no siempre es sencillo. Dani García, un chef reconocido internacionalmente...
Hay un truco clave para freír pimientos de Padrón que puede hacer que queden en su punto de una forma extraordinaria. Este manjar propio de nuestro país se puede...
Muchos cocineros retiran este elemento, después del aviso de una experta sobre el motivo de hervir la carne en tu casa. Nos hemos convertido en cocineros profesionales y lo...
Karlos Arguiñano sabe la forma de preparar una salsa de tomate perfecta y sabrosa. Un plus de buenas sensaciones que nos ayudará a descubrir lo mejor de una salsa...
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir tres piezas de fruta al día, y los plátanos son una de las más populares a nivel global. Su aporte...
Karlos Arguiñano tiene el truco perfecto para que el arroz blanco quede suelto y realmente exquisito. Este experto no duda en compartir una serie de detalles que pueden acabar...
Para quienes van al monte a cazar, muchos se encuentran con lo mismo: una cantidad de carne que no se come ni en un día, ni en dos, ni...
En España, el pan es un alimento indispensable en la mayoría de hogares, que nos acompaña desde el desayuno hasta la cena. Sin embargo, tal y como alertan los...
Ésta es una situación que a todos nos ha ocurrido alguna vez: compramos un manojo de plátanos en la frutería o en el supermercado y, cuando los vamos a...
Cocinar gambas a la plancha es una práctica habitual en muchas casas y restaurantes, pero no todas las técnicas consiguen resaltar el sabor natural del marisco. Dani García, chef...
El bacalao es un pescado muy versátil en la cocina, apreciado por su sabor único y por adaptarse a recetas tradicionales y modernas. Desalarlo correctamente es fundamental, ya que...
El puré de patatas más cremoso de tu vida lo puedes preparar con el secreto de MasterChef que parece que acabará siendo lo que nos acompañará en estos días...
La patata es uno de los alimentos más consumidos del mundo, tanto por su amplio abanico para la salud como por su versatilidad en la cocina. En este contexto,...
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda ingerir dos raciones de verdura al día para cuidar la salud, y los pimientos son una de las mas consumidas a...
La coliflor forma parte del grupo de las crucíferas, al igual que el brócoli, y se emplea de forma habitual en la preparación de platos que buscan un aporte...
La frustración de descubrir arena en un plato de almejas puede arruinar incluso la comida más esperada.No obstante, este método de un experto pescadero aragonés promete acabar con este...
El inminente auge de la freidora de aire marcó el camino hacia una transformación en los métodos de cocción caseros. Este electrodoméstico permite preparar alimentos con menos aceite y...
Uno de los pescados más deliciosos que existen, la merluza, puede potenciarse con el truco de un chef español. Somos los grandes expertos a la hora de empezar a...
Para el desayuno, unas buenas tostadas son la opción más sencilla. Con tomate, jamón, mantequilla o mermelada, aguacate, hay mil formas de combinarlas, pero la textura del pan es...
Una chef italiana ha confirmado cuál es la manera correcta de cocer la pasta y no hay discusión posible. Sin duda alguna estamos ante uno de los grandes misterios...
¿Alguna vez has imaginado que podría ser una buena idea freír huevos con pepino en lugar de con aceite? Por increíble que parezca, el pepino, tan habitual en ensaladas,...
El truco de Dani García para que los calamares queden crujientes nos ayudará a conseguir una tapa o un complemento maravilloso. Este tipo de ingredientes pueden acabar siendo lo...
Hay un truco que nos enseña Martín Berasategui que nos permitirá conseguir la mejor ensaladilla rusa posible. Con algunas novedades que pueden acabar siendo las que marcarán estos días que...
El pescado es un alimento indispensable en la dieta de niños y adultos, ya que aporta nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo, como los ácidos grasos Omega-3...
El truco del chef Jesús Sánchez para convertir a los mejillones de lata en un plato gourmet, sin necesidad de añadir limón ni patatas fritas. Este tipo de alimento...
¿Y por qué no un caldo en pleno verano? Si en algún momento bajan las temperaturas en determinadas regiones de España, podría no ser una idea no tan descabellada....