Adiós a las manchas del fregadero: el infalible truco para abrillantarlo y parezca nuevo
El fregadero es uno de los elementos más usados en la cocina y está en constante contacto con la humedad. Por eso, es uno de los lugares más difíciles...
Ni aceite ni sal: el truco infalible del chef José Andrés para cocer los garbanzos siempre en su punto
Lograr que los garbanzos queden en su punto es un desafío para muchas personas. Esta legumbre, base de platos emblemáticos de la gastronomía española como el cocido madrileño, requiere...
Los profesionales lo tienen claro: este es el error nº1 cuando conservas castañas, y las estropea en pocos días
El otoño no sólo es la vuelta del frío y de las hojas caídas, también es la época perfecta para disfrutar de unas buenas castañas. Hay recetas para prepararlas...
El sencillo truco de Karlos Arguiñano para calcular la cantidad exacta de fideos y hacer una sopa exquisita
Ha empezado la época de la sopa, con este truco de Karlos Arguiñano podrás calcular la cantidad exacta de fideos para hacer una sencilla sopa. Uno de los elementos...
Adiós al cortador: el sencillo truco para pelar bien las castañas rápidamente sin hacerte daño
El otoño es la temporada por excelencia de las castañas gracias a su versatilidad en la cocina, sabor y beneficios para la salud. Son ricas en hidratos de carbono...
El desconocido truco que recomienda una frutería para conservar las castañas en la despensa durante meses
Con la llegada del otoño, las castañas se convierten en uno de los productos estrella de la temporada. Algunos se lanzan a prepararlas asadas en casa, mientras que otros...
Ni vinagre ni amoníaco: el truco de los expertos para acabar con la grasa de la campana extractora y dejarla como nueva
La campana extractora suele ser ese electrodoméstico o aparato que usamos sin pensar, hasta que tras muchas semanas e incluso meses de cocinar, te das cuenta que está cubierta...
El truco fácil para quitar la piel del fuet rápido y sin esfuerzo
Quitar la piel del fuet de forma fácil y rápida será una realidad, se puede realizar sin esfuerzo y hacerse de una manera muy sencilla con este truco. Con...
El truco de los restaurantes para que los plátanos duren amarillos y perfectos durante semanas
Los plátanos son sin duda, una de las frutas más recomendadas y también si lo piensas, más prácticas. Te los puedes llevar en el bolso, no hace falta cuchillo...
Se pueden asar castañas en la freidora de aire, pero sólo si tienes en cuenta este sencillo truco
Las castañas asadas son, sin duda, uno de los símbolos más entrañables de esta temporada. Hasta hace poco, disfrutar de ellas en casa implicaba recurrir a una chimenea o,...
Nunca lo hagas a ojo: el método exacto de Karlos Arguiñano para asar castañas en el horno sin fallar jamás
El olor de las castañas asadas es un aroma inconfundible del otoño y del invierno. Aunque muchas personas disfrutan de este manjar en los puestos callejeros de las ciudades...
El truco secreto del chef Pepe Rodríguez para que la tortilla de patata te quede jugosa: es infalible
Pepe Rodríguez es un chef profesional y jurado de un conocido programa de televisión que no duda en darnos el secreto para que la tortilla de patatas te quede...
Es como la de tu madre pero más sana: el truco secreto para hacer una tortilla de patatas saludable
La tortilla de patatas es uno de los emblemas de la gastronomía española. Sin embargo, muchas veces queremos disfrutar de este plato sin sentirnos demasiado culpables por su aporte...
Los expertos dicen que este es el mejor truco para pelar este otoño los higos muy maduros sin destrozarlos
Con la llegada del otoño, los mercados se llenan de uno de los frutos más esperados de la temporada: los higos. Su dulzor intenso y su textura jugosa los...
Ni aceite ni sal: el ingrediente secreto que ponen los chefs para hacer los mejores huevos fritos
Hay un ingrediente secreto que ponen los chefs para hacer los mejores huevos fritos que puede ponernos en un punto de no retorno. Sin duda alguna, estamos ante un...
El truco de los chefs famosos para quitar la grasa de los guisos: sólo necesitas un cubito de hielo
Los chefs famosos quitan la grasa de los guisos en un abrir y cerrar de ojos, sólo necesitas un cubito de hielo para conseguir lo imposible. El aceite es...
El sencillo truco de los expertos para hacer castañas asadas en el microondas mejores que las de la calle
El olor de las castañas asadas ocupa un lugar privilegiado en otoño e invierno. Pasear por la ciudad y encontrar un puesto callejero con cucuruchos humeantes es muy común...
Así es como puedes cortar cebolla sin llorar: un físico descubre la forma definitiva y funciona
La cebolla es uno de esos ingredientes imprescindibles en la cocina, pero cortarla es una verdadera tortura. Afortunadamente, un grupo de investigadores encabezado por el físico Sunghwan Jung, de la...
El truco de Joseba Arguiñano para hacer una ensalada diferente: crujiente, fresca y llena de sabor
La ensalada diferente, crujiente, fresca y llena de sabor que nunca hubieras imaginado, Joseba Arguiñano tiene la mejor receta posible. En un abrir y cerrar de ojos, puedes preparar...
El truco infalible de Karlos Arguiñano para que no exploten las castañas si las asas en casa
El otoño siempre llega acompañado de aromas que evocan tradición y calidez. Entre ellos, el de las castañas asadas ocupa un lugar especial. Este fruto seco, ya sea en...
Ni cebolla ni ajo: el truco de Karlos Arguiñano para preparar un marmitako mejor que el de tu abuela
Karlos Arguiñano tiene el truco que hará que un marmitako quede mejor que el de tu abuela y nos es gracias a la cebolla o el ajo. La realidad...
El truco de un cocinero para saber si el pulpo que compras es gallego o marroquí: 100% comprobado
El pulpo gallego es considerado un manjar por su sabor, textura y tradición culinaria, mientras que otros pulpos, como el marroquí, suelen ser más blandos y con menos «sabor...
Soy chef profesional y tengo una freidora de aire en casa: éste es el truco que uso siempre que cocino carne
La cocina casera está en auge gracias a la combinación de tradición y tecnología. Cada vez más personas buscan preparar platos sabrosos sin complicarse demasiado.Un chef profesional ha descubierto...
Ni sal ni mantequilla: el sencillo truco de los chefs para que las patatas hervidas queden sabrosas (pero de verdad)
Las patatas hervidas están presentes en múltiples elaboraciones de la gastronomía española. Desde un puré hasta una ensaladilla rusa, pasando por guisos o como simple acompañamiento de una carne...
Soy chef y antes era escéptico con las freidoras de aire: ahora la uso a diario y estas son mis 3 recetas favoritas
Las freidoras de aire aparecieron en el mercado en 2010, cuando la empresa Philips lanzó el invento patentado por el holandés Fred van der Weij. La promesa inicial era...
Ni plástico ni telas: el truco más fácil de un panadero para conservar el pan fresco más de dos días
Es probable que te haya pasado: compras una barra de pan y, al día siguiente, la encuentras dura como una piedra o, peor aún, llena de moho. Esto puede...
El increíble truco para abrir las nueces usando unas tijeras: lo tenemos a la vista y poca gente lo conoce
Abrir las nueces puede convertirse en un reto cuando la cáscara es demasiado dura. Muchos recurren al cascanueces, otros optan por el martillo o incluso un cuchillo, con los...
El truco de Karlos Arguiñano para que las patatas no se rompan al cocerlas: "Hay que..."
Karlos Arguiñano nos explica el truco para que las patatas no se rompan al cocerlas, hay que estar preparados para poder aplicar una serie de novedades que pueden ser...
Ni hirviéndolos ni con un cuchillo: el truco infalible de Arguiñano para pelar los membrillos
Con la llegada del otoño, los mercados se llenan de un fruto dorado que ha acompañado la tradición gastronómica mediterránea durante siglos: el membrillo.Aunque su aspecto resulta apetecible, quienes...
Los carniceros alertan sobre el error que cometemos todos al freír la carne con aceite
En la cocina hay costumbres que todos tenemos adquiridas porque de hecho pasan de generación en generación. Una de las más extendidas consiste en echar un poco de aceite...