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    Karlos Arguiñano.

    Arguiñano revela el truco mejor guardado para unas albóndigas irresistibles: el secreto que usaban las abuelas

    • Gemma Meca
    • 24-11-2025

    Unas albóndigas irresistibles pueden ser una realidad con el secreto que usaban las abuelas y que Arguiñano nos desvela con este truco. Hay una forma de hacer realidad esa...

    Los 3 trucos del chef Ángel León para comprar el mejor pescado en el supermercado

    • Gemma Meca
    • 24-11-2025

    El chef Ángel León nos explica los 3 trucos esenciales para comprar y disfrutar del mejor pescado del supermercado. Hoy en día este ingrediente se ha convertido en un...

    Cómo conseguir que la carne quede jugosa en la freidora de aire: los mejores trucos

    • Gemma Meca
    • 23-11-2025

    La freidora de aire se ha convertido en una herramienta fundamental en la que podemos incluso cocinar carne jugosa. Sin duda alguna, tenemos por delante una serie de cambios...

    Descubre los remedios para acabar con el olor a fritanga en casa

    El sencillo truco de mi abuela para eliminar el olor a fritanga en segundos

    • Blanca Espada
    • 23-11-2025

    Hacer frituras en la cocina es algo bastante habitual en todas las casas. Y más ahora que estamos en época navideña, por lo que si deseas cocinar todos los...

    Descubre el truco para poder descongelar la carne

    El truco de la olla invertida para descongelar carne en sólo 5 minutos

    • Blanca Espada
    • 23-11-2025

    Almacenar la carne en el congelador permite conservarla más tiempo, garantizándonos además el suministro para cuando queramos llevarla a la mesa. Sin embargo, puede ocurrir que nos olvidemos de...

    Castañas asadas

    Ni horno ni airfryer: el simple truco para hacer castañas asadas en casa en sólo 6 minutos

    • Sofía Narváez
    • 22-11-2025

    Con la llegada del otoño, pocos aromas son tan reconfortantes como el de las castañas asadas. Aunque muchos piensan que para prepararlas en casa es necesario usar horno o...

    Jamón. Foto: Freepik

    Puedes ponerle la grasa encima, pero este cortador tiene un truco mejor para conservar el jamón una vez abierto

    • Ana López Vera
    • 22-11-2025

    Conservar en perfecto estado una pieza de jamón tras el primer corte es un desafío para cualquiera que disfrute de este manjar.Después de compartirlo en una comida familiar o...

    Freidora de aire con pollo y verduras

    Soy chef y tengo una freidora de aire: la uso a diario y este es mi truco para que cualquier receta quede mejor

    • Alejo Lucarás
    • 21-11-2025

    El uso de la freidora de aire cambió para siempre la dinámica en la cocina doméstica. Con este dispositivo es posible reducir la cantidad de grasa empleada y, al...

    Ni aceite ni sal: el sencillo truco del chef Dani García para hacer una tortilla de patata súper cremosa

    • Gemma Meca
    • 18-11-2025

    Este sencillo truco del chef Dani García para hacer una tortilla de patata súper cremosa nos cambiará la vida. Este básico de la cocina española no puede llegar a...

    Ángel León.

    El truco del chef Ángel León para que tus sartenes viejas parezcan recién compradas: "Añadir..."

    • Janire Manzanas
    • 17-11-2025

    Ángel León, conocido como «el chef del mar», es uno de los cocineros más influyentes de España, con cinco estrellas Michelin y tres Soles Repsol en su restaurante Aponiente,...

    El fácil truco de Karlos Arguiñano para que no se rompan las croquetas al freírlas

    • Sofía Narváez
    • 16-11-2025

    Seguramente que alguna vez en tu vida te has enfrentado a uno de los momentos más complicados en la cocina: hacer croquetas. No sólo la masa debe estar perfecta,...

    Mousse con mango

    Ni en bolsas ni en el congelador: el sencillo truco para que los mangos no se pongan malos en casa

    • Ana López Vera
    • 16-11-2025

    El mango es una fruta tropical originaria de Asia, aunque ya se ha popularizado por todo el mundo. Se caracteriza por tener una pulpa jugosa y dulce, de color...

    Karlos Arguiñano en ‘Cocina Abierta’. (Atresmedia)

    Ni aguadas ni secas: el sencillo truco de Arguiñano para hacer unas lentejas perfectas en su punto

    • Gemma Meca
    • 16-11-2025

    Las lentejas perfectas en su punto serán una realidad gracias al truco de Arguiñano para hacer posible lo imposible. Sin duda alguna, habrá llegado el momento de apostar por...

    Filetes empanados. Foto: Freepik

    Soy carnicero y éste es el truco que recomiendo a mis clientes para que los filetes empanados queden más tiernos

    • Ana López Vera
    • 15-11-2025

    Conseguir que los filetes empanados queden tiernos por dentro y crujientes por fuera no siempre es tarea fácil. Tras ese resultado perfecto se esconde una técnica que puede transformar...

    Patatas fritas crujientes. Foto: Freepik

    Ni el aceite ni la temperatura: José Andrés señala el error que impide que tus patatas fritas queden crujientes

    • Ana López Vera
    • 15-11-2025

    Cocinar patatas fritas es sencillo, pero lograr el equilibrio perfecto entre un interior tierno y un exterior dorado y crujiente suele ser un desafío.Muchos atribuyen el fracaso al tipo...

    El periodista Carlos Herrera (EP)

    El secreto de Carlos Herrera para conseguir unas croquetas cremosas únicas: "No le echo..."

    • Gemma Meca
    • 14-11-2025

    Carlos Herrera tiene el secreto para conseguir unas croquetas cremosas y deliciosas, es cuestión de modificar determinados ingredientes para que la receta quede perfecta. Es hora de apostar claramente...

    Paella. Foto: Paella Barcelona Cooking School

    Soy chef y éste es mi truco definitivo para hacer un 'socarrat' perfecto sin quemar el arroz

    • Ana López Vera
    • 14-11-2025

    La paella es uno de los platos más reconocidos de la gastronomía española. Su sabor, su aroma y la combinación de ingredientes hacen que cada bocado sea una experiencia...

    Huevo frito.

    Ni el fuego ni la sartén: el truco fácil de Martín Berasategui para hacer el huevo frito perfecto

    • Manuel Morera
    • 14-11-2025

    Se supone que todos debemos saber freír un huevo, pero todavía hay quienes tienen algún problema. Se quema, la yema no queda suave, el sabor no es perfecto, etc....

    El truco de Arguiñano para hacer el bizcocho de yogur más esponjoso y fácil

    • Gemma Meca
    • 14-11-2025

    Arguiñano tiene un truco para hacer el bizcocho de yogur más esponjoso y sin complicaciones, una receta que nos va a cambiar la vida por completo. Sobre todo, si...

    Martín Berasategui.

    El sencillo truco del chef Martín Berasategui para que el pescado al horno no se seque y quede jugoso

    • Gemma Meca
    • 13-11-2025

    El pescado al horno no se seca con este truco del chef Martín Berasategui que nos hará descubrir lo mejor de un tipo de alimento que debemos consumir de...

    Plátanos. Foto: Pixabay.

    Ni en bolsas ni en la despensa: el truco que nadie conoce para que los plátanos no se pongan negros

    • José María Ávila
    • 13-11-2025

    ¿Tienes antojo de plátanos o bananas? A veces necesitas algo de azúcar y quieres comer algo saludable. No hay problema: solo tienes que ir al frigorífico y coger uno...

    Cocinero trabajando con pescado

    Ni cuchillo ni pelador: el sencillo truco que Ángel León aprendió de un marinero para desescamar pescado

    • Alejo Lucarás
    • 13-11-2025

    El cocinero Ángel León, al frente del restaurante Aponiente en El Puerto de Santa María (Cádiz), ha vuelto a sorprender con una propuesta tan sencilla como ingeniosa. Conocido por...

    Kiwis. Foto: Freepik

    No pasa nada si compras kiwis demasiado verdes: existe un truco infalible para madurarlos más rápido

    • Ana López Vera
    • 12-11-2025

    A veces, los kiwis que parecen perfectos en la tienda resultan demasiado duros para consumir al llegar a casa. Esta situación genera frustración, sobre todo cuando se desea disfrutar...

    Castañas asadas

    Ni microondas ni airfryer: soy abuela gallega y éste es el truco para hacer las castañas perfectas en 15 minutos

    • Gemma Meca
    • 12-11-2025

    Este es el truco para hacer las castañas perfectas en 15 minutos, no tendrás que usar ni microondas ni airfryer. Es hora de apostar claramente por un cambio de...

    Ni caldo ni vino blanco: el sencillo truco del chef Jordi Roca para que el pollo asado no se seque y quede crujiente

    • Janire Manzanas
    • 11-11-2025

    Jordi Roca, el más joven de los hermanos Roca y maestro repostero de El Celler de Can Roca, ha demostrado en más de una ocasión que su talento va...

    Croquetas. Foto: Freepik

    Soy madre de 11 hijos y éste es mi truco infalible para que las croquetas queden siempre perfectas

    • Ana López Vera
    • 11-11-2025

    Si hay un plato que une generaciones, ese es el de las croquetas. Son un símbolo de la cocina casera y cada familia guarda su versión ideal, llena de...

    Patatas fritas. Foto: Pixabay

    Palabra de profesional: el chef Dani García señala el error que hace que tus patatas fritas queden blandas

    • Ana López Vera
    • 10-11-2025

    Lograr que las patatas fritas queden doradas y crujientes no siempre es fácil. Es un reto que desespera tanto a quienes cocinan en casa como a los profesionales. Uno...

    El aviso de un experto sobre las castañas que tienen un lado aplanado: muy importante y no es casualidad

    • Janire Manzanas
    • 10-11-2025

    Con la llegada del otoño, los castaños empiezan a regalar los frutos más esperados de la temporada: las castañas. Cuando las compramos en el supermercado, en la frutería o...

    Mayonesa.

    Ni limón ni perejil: el ingrediente crucial para Dani García para hacer una mayonesa perfecta

    • Gemma Meca
    • 09-11-2025

    El ingrediente crucial para Dani García te permitirá hacer una mayonesa perfecta, no tendrás que poner no limón ni perejil. Es hora de aprovechar cada ingrediente y de hacerlo...

    Fresas. Foto: Pexels.

    Ni agua del grifo ni vinagre: esta es la forma correcta de lavar las fresas para eliminar los restos de pesticidas

    • Alejo Lucarás
    • 09-11-2025

    Lavar las fresas de forma correcta es casi una necesidad para quienes buscan reducir la presencia de sustancias químicas en su dieta diaria. A diferencia de frutas con piel...

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    Gobierno de España

    Esta empresa se ha acogido a las subvenciones del Gobierno de España cofinanciadas con el Fondo Europeo de Desarrollo Regional para las regiones ultraperiféricas para el transporte de mercancías en Canarias.”Una manera de hacer Europa”

    Unión Europea. Fondo europeo de desarollo regional.
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