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    El sencillo truco de Karlos Arguiñano para hacer el bizcocho de yogur más esponjoso y fácil

    • Gemma Meca
    • 09-08-2025

    Arguiñano tiene un truco para hacer el bizcocho de yogur más esponjoso y sin complicaciones, una receta que nos va a cambiar la vida por completo. Sobre todo, si...

    Barra de pan.

    Ni en bolsas ni en papel de aluminio: el truco para congelar pan y que quede crujiente

    • Sofía Narváez
    • 08-08-2025

    En unas tostadas con aceite y tomate, en un bocadillo de jamón o para mojar en una salsa caliente: el pan siempre está presente. El problema viene cuando se compra...

    Karlos Arguiñano.

    Ni bicarbonato ni vinagre: el truco de Karlos Arguiñano para que los huevos no salten al freírlos

    • Gemma Meca
    • 07-08-2025

    Es uno de los cocineros más reconocidos a nivel nacional y su fama y su éxito vienen de largo gracias a su impecable trayectoria. Lleva décadas acompañando a los...

    close-up on a colored green raw cabbage on a green background

    Esta es la forma correcta de lavar el brócoli para acabar con las lombrices

    • Janire Manzanas
    • 06-08-2025

    Es fundamental lavar y desinfectar correctamente las verduras antes de consumirlas, no solo por higiene, sino también para cuidar nuestra salud.. No se trata sólo de acabar con la...

    High Angle View Of Woman Using Plunger In Sink

    Ni vinagre ni bicarbonato: el sencillo truco para desatascar el fregadero en menos de un minuto

    • Manuel Morera
    • 05-08-2025

    Uno de los principales problemas que nos podemos encontrar en casa y en la cocina es el atasco del fregadero, un elemento que utilizamos a diario pero que muchas...

    Empanadas. Foto: Freepik IA

    Poca gente lo utiliza, pero éste es el truco definitivo para que las empanadas queden extra crujientes

    • Ana López Vera
    • 04-08-2025

    Pocas delicias resultan tan irresistibles como una empanada bien hecha. Su masa dorada y crocante tiene un relleno jugoso que es un verdadero placer para el paladar.Lograr esa textura...

    Dabiz Muñoz presentando su proyecto. (Foto: Gtres)

    Ni la sal ni el aceite: el error que está arruinando tu tortilla de patatas, según Dabiz Muñoz

    • Gemma Meca
    • 01-08-2025

    Cometemos un error que está arruinando por completo tu tortilla de patatas, el famoso cocinero Dabiz Muñoz nos marca esta tendencia que causa estragos. Sin duda alguna, hay un...

    El truco de un pescadero profesional para que la sepia a la plancha no quede dura

    • Janire Manzanas
    • 01-08-2025

    La sepia a la plancha es una de las tapas más emblemáticas de la gastronomía española, especialmente apreciada durante los meses de buen tiempo. Este cefalópodo, acompañado de un...

    Soy frutero y éste es el truco que llevo usando meses para que los plátanos no se pongan negros: funciona

    • Janire Manzanas
    • 01-08-2025

    Ésta es una situación que a todos nos ha ocurrido alguna vez: compramos un manojo de plátanos en la frutería o en el supermercado y, cuando los vamos a...

    Karlos Arguiñano

    El truco de Karlos Arguiñano para conseguir una bechamel perfecta

    • Gemma Meca
    • 31-07-2025

    Conseguir la bechamel perfecta es algo que podemos conseguir con este truco de Karlos Arguiñano, uno de los máximos expertos en el arte de cocinar de nuestro país. Sin...

    Dani García

    Dani García revela el truco definitivo para hacer una tortilla de patata sin cebolla

    • Gemma Meca
    • 30-07-2025

    El truco definitivo para hacer una tortilla de patata sin cebolla es uno de los que puede dejarnos con la boca abierta. De la mano de una serie de...

    Calamares. Foto: Freepik

    Ni huevo ni harina: el sencillo truco de los madrileños para que los calamares queden crujientes

    • Ana López Vera
    • 30-07-2025

    El calamar frito es un clásico indiscutible en la gastronomía española, pero conseguir ese equilibrio perfecto entre un exterior crujiente y un interior tierno puede resultar complicado.Muchos intentan diferentes...

    Karlos Arguiñano.

    Karlos Arguiñano revela qué utilidad tienen los macarrones rayados y confirma que no es algo estético

    • Gemma Meca
    • 29-07-2025

    Los macarrones rayados tienen una utilidad, no es algo estético sin más que traer al plato, el experto Karlos Arguiñano resuelve este importante misterio de la cocina. La pasta...

    Sandía cortada. Foto: Freepik

    Ni en rodajas ni en el congelador: el sencillo truco para conservar la sandía cortada sin que se ponga mala

    • Ana López Vera
    • 29-07-2025

    En pleno verano, las frutas refrescantes son las protagonistas. La fresa es una de las más populares, pero hay una que siempre acapara miradas: la sandía, por su sabor,...

    Recipiente con coles de Bruselas. Foto: Pexels.

    Ni vinagre ni bicarbonato: la forma correcta de lavar las coles de Bruselas para eliminar cualquier bacteria

    • Alejo Lucarás
    • 28-07-2025

    Las coles de Bruselas son de las hortalizas más preferidas por la gente. Lo que no muchos tienen presente, es que antes de lavar las coles de Bruselas, es...

    Karlos Arguiñano.

    Ni huevo ni harina: el sencillo truco de Karlos Arguiñano para que los calamares fritos queden extra crujientes

    • Gemma Meca
    • 25-07-2025

    Karlos Arguiñano tiene un truco para que los calamares fritos te queden extra crujientes, con un ingrediente que tienes en casa. Esta tapa es una de las más deliciosas...

    El truco infalible de Dani García para hacer un arroz de Estrella Michelin: "Para que quede más sabroso..."

    • Gemma Meca
    • 25-07-2025

    Un arroz de Estrella Michelin es muy fácil de preparar con este truco infalible de Dani Garcia, un buen básico que te ayudará a crear el mejor alimento posible....

    Frambuesas. Foto: Pexels.

    Esta es la forma correcta de lavar las frambuesas para deshacerte de la suciedad y los pesticidas

    • Alejo Lucarás
    • 24-07-2025

    Las frambuesas forman parte del grupo de frutos del bosque que se caracterizan por su fragilidad y estructura porosa. Lo que no muchos tienen presente es que lavar las...

    Un hombre sacando el pescado del congelador. Foto: ChatGPT

    Ni por la mañana ni la noche antes: el momento en que debes sacar el pescado congelado antes de cocinarlo

    • Ana López Vera
    • 23-07-2025

    Descongelar el pescado de manera adecuada es un paso clave que influye en el resultado final del plato, y previene riesgos para la salud.No obstantes, muchas personas cometen el...

    El truco fácil de Eva Arguiñano para que una ensaladilla te quede perfecta: "No puede estar..."

    • Gemma Meca
    • 22-07-2025

    Eva Arguiñano tiene el truco fácil para que una ensaladilla te quede perfecta, lo que parecerá imposible, es una realidad para la que debemos estar preparados. Tocará ver qué...

    Espárragos cortados. Foto: Pexels.

    La forma correcta de lavar los espárragos para deshacerte de los residuos de gérmenes o pesticidas

    • Alejo Lucarás
    • 22-07-2025

    El espárrago verde es el brote tierno de la planta esparraguera. Su cultivo sobre la tierra le proporciona ese tono característico y una textura menos fibrosa que la de...

    Soy cocinero y éste es el truco para que el gazpacho casero te salga exquisito: no probarás otro igual

    • Gemma Meca
    • 21-07-2025

    Hay un truco para que el gazpacho casero te salga exquisito, no vas a probar otro igual, es el momento de aprovechar al máximo un tipo de ingrediente que...

    Cocinera manipulando pescado.

    Ni en la nevera ni al aire libre: el truco más eficaz para descongelar pescado en verano sin alterar el sabor

    • Manuel Morera
    • 21-07-2025

    Conseguir que el pescado no te quede seco es un auténtico reto, pero lo que muy pocos saben es que el truco para conseguirlo es muy básico: sólo necesitas...

    Pescado congelado.

    El truco más sencillo para descongelar el pescado en verano y no romper la cadena de frío

    • Manuel Morera
    • 19-07-2025

    En verano se hace más importante que nunca comer pescado y tener una dieta variada, pero no siempre sabemos tratar el producto cómo deberíamos. Hay a gente a la...

    Empanar. Foto: Freepik

    Ni harina ni pan rallado: el ingenioso truco que usan en otros países para empanar sin complicarse la vida

    • Ana López Vera
    • 18-07-2025

    En muchas cocinas, seguir las recetas tradicionales es casi una regla no escrita. Pero cada vez son más quienes se animan a probar nuevas formas de preparar sus platos...

    Brócolis en una olla. Foto: Pexels.

    La forma correcta de cocer el brócoli para que no quede ni duro ni amargo

    • Alejo Lucarás
    • 17-07-2025

    El brócoli pertenece a la familia de las brasicáceas, al igual que la coliflor o las coles de Bruselas. Es una verdura que forma parte de muchos menús diarios...

    Alerta de un cocinero experto por esto que hacemos todos al lavar el pescado: "Nunca, pero nunca..."

    • Janire Manzanas
    • 17-07-2025

    En la cocina, hay errores que cometemos casi sin darnos cuenta, repitiendo costumbres que aprendimos de nuestras madres o abuelas sin cuestionarlas. Uno de esos hábitos aparentemente inofensivos, pero...

    Adiós al microondas: el botón de la freidora de aire que te hará la vida más fácil y pocos lo conocen

    • Janire Manzanas
    • 17-07-2025

    La freidora de aire se ha convertido en un aparato indispensable en muchas cocinas gracias a su versatilidad y a la posibilidad de preparar platos deliciosos y saludables. Ya...

    Filetes de pollo empanados. Foto: ilustración propia.

    Ni harina ni pan rallado: el truco alternativo para empanar los filetes sin gluten y dejarlos extra crujientes

    • Alejo Lucarás
    • 16-07-2025

    En el mundo de las recetas para celíacos y quienes optan por una alimentación más sana, la necesidad de empanar filetes sin gluten dio lugar a experimentos con harinas...

    Martín Berasategui.

    El truco de Martín Berasategui para potenciar el sabor del gazpacho: no vas a probar nada igual

    • Janire Manzanas
    • 16-07-2025

    El gazpacho es uno de esos platos que, a pesar de su aparente sencillez, esconde muchísimos matices. Basta con preguntar a tres personas cómo lo preparan para descubrir que...

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