Invierno es sinónimo de castañas asadas, uno de los platos típicos que podemos comer en estas fechas. Su elaboración puede parecer sencilla, pero si queremos hacerlas en casa es...
Eliminar por completo la arena de las almejas es uno de esos pasos esenciales que determinan el éxito de un plato marinero. Aunque hay numerosos trucos caseros, desde remojos...
Conseguir un chuletón tierno durante las celebraciones navideñas es un reto que muchos cocineros caseros conocen bien. Zonas secas, bordes fibrosos o puntos desiguales arruinan un plato que debería...
Si sueles consumir jamón en casa te habrás visto más de una vez con la duda: ¿Cómo se debe empezar a cortar el jamón? ¿Por la parte de arriba...
Los chefs profesionales tienen un truco infalible para pelar los langostinos perfectamente en pocos segundos. Si hay un alimento que se convertirá en una de las estrellas de esta...
Las uvas son pequeñas, dulces y parecen fáciles de conservar. Sin embargo, basta un pequeño error al guardarlas en casa para que pierdan su frescura mucho antes de lo...
Con la Navidad a la vuelta de la esquina, muchos hogares vuelven a fijarse en esos platos que forman parte de la tradición familiar. Entre ellos, el caldo ocupa...
Cocinar pescado puede ser mucho más fácil de lo que parece, con el truco de Martín Berasategui para crear recetas de esas que impresionan. En estos momentos en los...
Hay un truco del carnicero para que la carne no suelte agua cuando la cocinas, sólo hay que hacer esto. Por lo que, habrá llegado el momento de apostar...
Las uvas son una de las frutas más apreciadas por su sabor y por los beneficios que aportan al organismo. Aun así, su frescura se pierde con facilidad si...
El tomate es uno de los alimentos más consumidos del mundo, pero guardarlo una vez abierto sin que se reseque o empiece a mostrar señales de deterioro continúa siendo...
El lenguado forma parte del recetario más clásico y suele relacionarse con elaboraciones tradicionales tanto en el ámbito doméstico como en la hostelería. A pesar de su apariencia característica,...
Pocos platos generan tanta expectación en Navidad como un buen jamón. Sin embargo, a medida que avanzan los días festivos, uno de los temores más habituales es que su...
Las gambas ocupan un lugar privilegiado en la cocina mediterránea, pero su calidad real no depende sólo del origen o del punto de cocción. Antes de llegar a la...
Hay un experto que nos ha dado un truco que nos cambiará la vida, las pizzas congeladas van a quedar como las caseras. La falta de tiempo hace que...
A la hora de cocinar nuestros platos más auténticos, hay un truco que sorprende, añadir hierbabuena al cocido. No ha todo el mundo le gusta y quizás puede parecer...
Las mesas navideñas suelen tener como protagonista un buen jamón. Sin embargo, tras los primeros cortes muchas personas se preguntan cómo mantener la pieza en perfectas condiciones hasta el...
Limpieza, practicidad y ahorro son tres palabras clave que no siempre se dan la mano cuando se trata de electrodomésticos. Sin embargo, muchas son las personas que han encontrado...
El jamón es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, y los expertos tienen un truco tan sencillo como efectivo para saber si es de calidad....
Cocinar unas gambas a la plancha puede parecer una tarea sencilla, pero lograr que conserven su jugosidad y aroma es un reto incluso para los más experimentados.Un reconocido chef...
Lourdes Álvarez nació en Madrid y lleva años compartiendo en redes su vida cotidiana con una familia numerosa. Su contenido, presente en plataformas como Instagram y TikTok, combina práctica...
Los canelones son uno de los platos de pasta más conocidos del mundo. Aunque su elaboración tradicional nació en Italia (donde el ragú, la carne picada y la bechamel...
Conservar correctamente el jamón cortado parece sencillo, pero un gesto tan común como meterlo en el frigorífico puede arruinar su textura y quitarle sabor.Aunque muchos consumidores creen que el...
Conseguir que unos mejillones queden jugosos y en su punto puede convertirse en un desafío para muchas personas.Aunque es un producto económico, versátil y muy presente en los hogares...
Preparar gambas a la plancha parece una tarea sencilla, pero lograr el equilibrio entre textura, sabor y jugosidad puede convertirse en un desafío.Muchos cocineros caseros recurren instintivamente al aceite...
El marisco es un clásico de las celebraciones navideñas: almejas, berberechos, mejillones, navajas… pocas cosas hay tan placenteras como degustar un buen plato de marisco fresco que permita disfrutar...
Lograr un buen rebozado para un pescado empanado requiere equilibrio entre temperatura, ingredientes y tiempo de cocción. Muchos recurren al huevo y al pan rallado, pero estos componentes pueden...
El marisco a la plancha parece un fácil de cocinar, pero pocas personas logran el punto exacto que diferencia una gamba jugosa de otra seca o pasada.Dani García ha...
El chef Dani García tiene un truco para que las gambas a la plancha queden sabrosas y tiernas. Te sorprenderá conocer en primera persona la manera en la que...
Carlos Herrera tiene el secreto para hacer las mejores croquetas posibles, no necesitas ni nuez moscada ni mantequilla. Este bocado digno de los dioses es fácil de preparar y...