Uno de los principales problemas que nos podemos encontrar en casa y en la cocina es el atasco del fregadero, un elemento que utilizamos a diario pero que muchas...
Seguramente que alguna vez en tu vida te has enfrentado a uno de los momentos más complicados en la cocina: hacer croquetas. No sólo la masa debe estar perfecta,...
El fregadero es uno de los elementos más usados en la cocina y está en constante contacto con la humedad. Por eso, es uno de los lugares más difíciles...
Lograr que los garbanzos queden en su punto es un desafío para muchas personas. Esta legumbre, base de platos emblemáticos de la gastronomía española como el cocido madrileño, requiere...
El otoño no sólo es la vuelta del frío y de las hojas caídas, también es la época perfecta para disfrutar de unas buenas castañas. Hay recetas para prepararlas...
Ha empezado la época de la sopa, con este truco de Karlos Arguiñano podrás calcular la cantidad exacta de fideos para hacer una sencilla sopa. Uno de los elementos...
La búsqueda de formas diferentes de cocinar y más saludables ha llevado a descubrir opciones para empanar sin usar ni un gramo de harina, conservando la textura y sabor...
El otoño es la temporada por excelencia de las castañas gracias a su versatilidad en la cocina, sabor y beneficios para la salud. Son ricas en hidratos de carbono...
Con la llegada del otoño, las castañas se convierten en uno de los productos estrella de la temporada. Algunos se lanzan a prepararlas asadas en casa, mientras que otros...
La campana extractora suele ser ese electrodoméstico o aparato que usamos sin pensar, hasta que tras muchas semanas e incluso meses de cocinar, te das cuenta que está cubierta...
Quitar la piel del fuet de forma fácil y rápida será una realidad, se puede realizar sin esfuerzo y hacerse de una manera muy sencilla con este truco. Con...
Los plátanos son sin duda, una de las frutas más recomendadas y también si lo piensas, más prácticas. Te los puedes llevar en el bolso, no hace falta cuchillo...
Las castañas asadas son, sin duda, uno de los símbolos más entrañables de esta temporada. Hasta hace poco, disfrutar de ellas en casa implicaba recurrir a una chimenea o,...
El olor de las castañas asadas es un aroma inconfundible del otoño y del invierno. Aunque muchas personas disfrutan de este manjar en los puestos callejeros de las ciudades...
Pepe Rodríguez es un chef profesional y jurado de un conocido programa de televisión que no duda en darnos el secreto para que la tortilla de patatas te quede...
La tortilla de patatas es uno de los emblemas de la gastronomía española. Sin embargo, muchas veces queremos disfrutar de este plato sin sentirnos demasiado culpables por su aporte...
No hay nada mejor que una buena tabla de quesos y embutidos. Pero, ¿qué haces con lo que sobra? El problema no es tanto el tiempo, sino el frío...
Con la llegada del otoño, los mercados se llenan de uno de los frutos más esperados de la temporada: los higos. Su dulzor intenso y su textura jugosa los...
Hay un ingrediente secreto que ponen los chefs para hacer los mejores huevos fritos que puede ponernos en un punto de no retorno. Sin duda alguna, estamos ante un...
Los chefs famosos quitan la grasa de los guisos en un abrir y cerrar de ojos, sólo necesitas un cubito de hielo para conseguir lo imposible. El aceite es...
El olor de las castañas asadas ocupa un lugar privilegiado en otoño e invierno. Pasear por la ciudad y encontrar un puesto callejero con cucuruchos humeantes es muy común...
La cebolla es uno de esos ingredientes imprescindibles en la cocina, pero cortarla es una verdadera tortura. Afortunadamente, un grupo de investigadores encabezado por el físico Sunghwan Jung, de la...
La ensalada diferente, crujiente, fresca y llena de sabor que nunca hubieras imaginado, Joseba Arguiñano tiene la mejor receta posible. En un abrir y cerrar de ojos, puedes preparar...
El otoño siempre llega acompañado de aromas que evocan tradición y calidez. Entre ellos, el de las castañas asadas ocupa un lugar especial. Este fruto seco, ya sea en...
En unas tostadas con aceite y tomate, en un bocadillo de jamón o para mojar en una salsa caliente: el pan siempre está presente. El problema viene cuando se compra...
Karlos Arguiñano tiene el truco que hará que un marmitako quede mejor que el de tu abuela y nos es gracias a la cebolla o el ajo. La realidad...
El pulpo gallego es considerado un manjar por su sabor, textura y tradición culinaria, mientras que otros pulpos, como el marroquí, suelen ser más blandos y con menos «sabor...
La cocina casera está en auge gracias a la combinación de tradición y tecnología. Cada vez más personas buscan preparar platos sabrosos sin complicarse demasiado.Un chef profesional ha descubierto...
Las patatas hervidas están presentes en múltiples elaboraciones de la gastronomía española. Desde un puré hasta una ensaladilla rusa, pasando por guisos o como simple acompañamiento de una carne...
Las freidoras de aire aparecieron en el mercado en 2010, cuando la empresa Philips lanzó el invento patentado por el holandés Fred van der Weij. La promesa inicial era...