No hay nada mejor que una buena tabla de quesos y embutidos. Pero, ¿qué haces con lo que sobra? El problema no es tanto el tiempo, sino el frío...
La gastronomía andaluza es famosa por su sencillez y su capacidad para resaltar los sabores naturales de los ingredientes. Entre sus múltiples tesoros culinarios, el pescaíto frito ocupa un...
La gastronomía andaluza nos ha regalado auténticos manjares y siempre queremos prepararlos en casa. Sin embargo, no es tan sencillo como parece y es necesario que sepamos el truco...
La paella es un plato que todos disfrutamos, pero lograr que quede perfecta no es tan fácil como parece. No basta con juntar arroz, caldo y mariscos; hay una...
Según datos de la consultora NielsenIQ, presentados por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc), la demanda de carne aumentó un 2,7% en el último año en España. No...
Karlos Arguiñano tiene el sencillo truco que no falla nunca y nos permitirá decirle adiós al almidón por todo lo alto. Un cambio que podemos empezar a ver y...
Dicen que siempre hay que tener un estropajo a mano si queremos tener la cocina ordenada. Es el aliado perfecto para limpiar los platos, pero de nada sirve si...
Conseguir unas patatas fritas crujientes por fuera y suaves por dentro es un objetivo que muchos cocineros, tanto profesionales como aficionados, buscan alcanzar. Aunque existen diversos métodos para mejorar...
Las patatas son uno de los ingredientes más versátiles y apreciados en la cocina. Su sabor y textura las convierten en una opción infalible para cualquier ocasión. En puré,...
El arroz es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, utilizado en diversas preparaciones alrededor del mundo. Su capacidad de absorber sabores lo convierte en la base...
Pocas cosas superan el placer de unas patatas fritas bien hechas y algunos si pudiéramos las comeríamos todos los días. Quizás la única razón por la que no lo...
Si uno dice que va a cocinar patatas fritas en microondas podría desatar de inmediato la polémica. Ni su sencillez, ni su rapidez podrán ser excusa para los puristas....
Arguiñano tiene un truco para hacer el bizcocho de yogur más esponjoso y sin complicaciones, una receta que nos va a cambiar la vida por completo. Sobre todo, si...
Los huevos son, sin lugar a dudas, uno de los alimentos más consumidos del mundo. Versátiles, económicos y cargados de nutrientes, se pueden preparar de muchas maneras diferentes, y...
¿Alguna vez se te ha ocurrido cocer las patatas en la lavadora? Aunque parezca una completa locura, se trata de una tendencia viral en redes sociales y el resultado,...
Hacer croquetas parece sencillo, pero lograr que queden perfectas es otro cuento. Son fáciles de comer, pero conseguir la textura ideal puede ser un reto. Si la masa está...
Una tortilla de patatas dorada y firme, pero a la vez jugosa es lo que más de la mitad de la población española desea comer a menudo. Y hacerla...
Hay placeres que parecen pequeños, pero son enormes. Uno de ellos es disfrutar de un buen café por la mañana. Que no esté quemado, ni demasiado fuerte, y mucho...
Hay pocas verduras más saludables y fáciles de preparar que un plato de espárragos trigueros a la plancha. Su alto contenido en fibra, en concreto celulosa, ayuda muchísimo a...
El cocido es una de las joyas de la gastronomía española, con variantes en distintas regiones, como el montañés o el puchero andaluz. La base es siempre la misma:...
El solomillo de cerdo es una de las carnes más consumidas en España gracias a su textura tierna y su sabor característico. Sin embargo, su bajo contenido en grasa...
La olla a presión es el utensilio de cocina por excelencia que nuestras abuelas utilizaban para preparar deliciosos potajes y suculentas carnes estofadas a fuego lento. Sin embargo, en...
Las nectarinas son una fruta habitual de las últimas fechas del invierno y principios de la primavera en España. La mayoría de las veces las guardamos en el frigorífico,...
Una ensalada siempre es una buena opción para complementar la comida. Hay varias opciones: César, griega o una simple mezcla de lechuga y tomate. Pero si hay algo que...
Todos hemos pasado por la tediosa presión de que llega la cena y no hay pan… o sí hay, pero está duro como una piedra. En esos casos, no...
El truco de los cocineros para que las patatas hervidas tengan más sabor nos sorprenderá. Son tiempos de poner sobre la mesa algunos detalles que quizás hasta ahora no...
El pan, un alimento tan común en nuestras mesas, ha sido siempre un elemento esencial en la dieta de muchas culturas alrededor del mundo. Sin embargo, muchas personas no...
Una de las características más llamativas de las granadas es su piel dura y resistente, más gruesa que la de la mayoría de frutas. Esto permite que una granada...
Si hay algo que nunca falla para la cena, son unas gambas al ajillo o unos langostinos a la plancha. Pero, ¿qué pasa si olvidas sacarlos del congelador? No...
Aunque se trata de una fruta de temporada, a todos nos gusta una sandía en cualquier momento del año. Hoy día se pueden encontrar en las tiendas prácticamente durante...