El cocido madrileño es sin duda alguna, uno de los platos que más representa la gastronomía madrileña, de modo que días atrá fue noticia al ser declarado Bien de...
El carnaval es una de las épocas más festivas de todo el calendario, con música, bailes y días largos. En España hay pueblos que viven estas fechas con una...
La gastronomía de Galicia tiene manjares increíbles, pero cuando llegan Carnavales sacan lo mejor de su cocina, especialmente en lo referido a los postres. El mejor ejemplo es la...
En pleno corazón de Castilla-La Mancha, en la histórica ciudad de Talavera de la Reina, se esconde un dulce que ha sobrevivido al paso del tiempo: el Pastel de...
Comer un buen cachopo como los que se sirven en Asturias es posible en Madrid. No hace falta esperar a las vacaciones, pues en la sierra oeste hay un...
En la época de la posguerra pensar en guisos elaborados, postres sabrosos o platos contundentes era más una anécdota que una realidad. En las casas se cocinaba con lo...
En La Rioja tienen platos de invierno increíbles, pero cuando de verdad aprieta el frío, hay un manjar que destaca por encima del resto: el rancho riojano. Un guiso...
En Galicia tienen muchos alimentos típicos de invierno, pero si le preguntas a un orensano cuál es el mejor plato gallego reservado para los meses de frío siempre te...
En Castilla y León saben de buenos guisos invernales para protegerse del frío, pero lo que poca gente conoce es que también tienen un Carnaval fantástico en muchos de...
Después de una comida, en una merienda improvisada o antes de dormir, un postre es de lo que más alegra. Está el típico flan, la tarta casera, un arroz...
Comer en restaurantes de Madrid no siempre implica gastar más de la cuenta. En una ciudad con una oferta gastronómica cada vez más amplia, todavía existen restaurantes que apuestan...
San Valentín no tiene por qué convertirse en una noche marcada por menús cerrados caros y precios inflados por calendario. En Madrid, todavía existen muchos restaurantes donde comer o...
Todos conocemos el chocolate con churros, uno de los grandes emblemas de nuestra gastronomía. Pero, ¿alguna vez has probado el chocolate con picatostes? Podría parecer una receta moderna, creada...
Madrid presume de muchas cosas, pero pocas tan reconocibles como su cocido. Más allá del tópico, este plato sigue ocupando un lugar central en la gastronomía de la capital,...
En la posguerra, cocinar no era una actividad que se disfrutara especialmente. Al final, todo se regía por una norma clara: nada se podía perder. Se usaba lo que...
El Carnaval no siempre pide ruido, carrozas ni horas de pie en la calle. En Madrid, cada vez más gente opta por celebrarlo de otra manera: sentándose a la...
La gastronomía madrileña, considerada una de las mejores de España, incluye platos bien conocidos por todos, como el cocido, los callos o el bocadillo de calamares. Sin embargo, hay...
La variedad de embutidos en España es tan amplia que no siempre resulta fácil decidirse. Chistorras, chorizos, butifarras, fuets o salchichones ofrecen opciones para todos los gustos y funcionan...
El bienmesabe, el mousse de gofio, el quesillo o las truchas de batata son dulces que en Canarias se conocen bien y que, quien los prueba, repite. Algunos aparecen...
Asociamos los platos de invierno con el norte de España, pero el frío no es exclusiva de esa parte de la península. Por ello en el sureste del país...
En Murcia el carnaval se vive de otra manera y la gastronomía es esencial para disfrutarlo. En zonas como Águilas tienen postres increíbles como los buñuelos, pero lo que...
El cocinero gallego Pablo Suárez tiene claro que el éxito está en el respeto al ingrediente. Muchas personas cometen el error de ahogar los frutos del mar en agua,...
El Carnaval en Madrid no se queda solo en la calle. Entre desfiles, disfraces improvisados y planes que se alargan hasta la noche, hay quien busca refugio en espacios...
San Valentín vuelve a ser una de esas fechas que cambian el ritmo habitual de los restaurantes en Madrid. El 14 de febrero, con independencia de cómo se viva...
Los bares de Madrid tienen costumbres raras, que en el resto de España no entienden. Pero hay un local de la capital con una tradición que gusta a todo...
Pese a que ni el cepillado profundo ni los enjuagues bucales más fuertes logran eliminar su olor, nadie puede resistirse a una buena comida con ajo. A pesar de...
La gastronomía de Castilla-La Mancha es única y tiene platos que aparecen en El Quijote, pero cuando llega el invierno es el momento de recuperar un manjar invernal, que...
Nadie duda de que las mejores comparsas, coplas y chirigotas están en Cádiz, pero lo que menos gente sabe es que los gaditanos también tienen el mejor dulce de...
Las lentejas no entienden de modas ni de temporadas pasajeras. En Madrid, este plato de cuchara mantiene un lugar fijo en la mesa cuando bajan las temperaturas y el...
A todos nos gustan los churros con chocolate, los polvorones, el roscón de Reyes, el turrón o las torrijas de Semana Santa. En el país, cada época del año...