La forma correcta de cocer el brócoli para que no quede ni duro ni amargo
El brócoli pertenece a la familia de las brasicáceas, al igual que la coliflor o las coles de Bruselas. Es una verdura que forma parte de muchos menús diarios...
Ésta es la forma correcta de lavar las zanahorias para eliminar la tierra, los microbios y las bacterias
Uno de los puntos más importantes antes de comer frutas y verduras es su correcta limpieza, ya que en su superficie pueden alojarse tierra, bacterias y otros microorganismos que...
Esta es la forma correcta de lavar las fresas para deshacerte de los restos de pesticidas y suciedad
En los últimos años, las redes sociales sirvieron de escaparate para mostrar diversas prácticas relacionadas con la limpieza de frutas y verduras. Entre ellas, las distintas formas de lavar...
Aumenta un 23% la presencia de plaguicidas en los alimentos que comemos a diario
En 2023 la población española se expuso a, al menos, 130 plaguicidas presentes en sus alimentos cotidianos, un 23% más que el año anterior, según los últimos datos disponibles...
Adiós a los ultraprocesados: la ciencia explica por qué si comes frutas y verduras todos los días vivirás más años
Sabemos que comer frutas y verduras es sano, pero a partir de ahora tendrás incluso más motivos para hacerlo. La ciencia ha demostrado que incorporar estos alimentos a la...
Es una de las verduras más consumidas en España, pero puede ser tóxica si la cocinas así
Puede ser tóxica una verdura que consumimos en España más de lo que nos imaginaríamos. A veces cuidarse puede irse de las manos y en lugar de mantenernos en...
Adiós a las frutas y verduras de siempre en los supermercados: la nueva ley que lo cambia todo
Durante años, los lineales de frutas y verduras de los supermercados nos han acostumbrado a ver piezas o productos que se presentan de un modo casi perfecto. De este...
Adiós al cuchillo: soy frutero y este es el mejor truco que conozco para cortar espárragos sin desperdiciar nada
Hay pocas verduras más saludables y fáciles de preparar que un plato de espárragos trigueros a la plancha. Su alto contenido en fibra, en concreto celulosa, ayuda muchísimo a...
Adiós al plástico para las frutas y verduras en el súper
La lucha contra el plástico y otros residuos generados por los envases se ha hecho realidad con la entrada en vigor hoy, en toda Europa, del nuevo Reglamento 40/2025...
La mejor crema de verduras que vas a probar este invierno se hace en 30 minutos y sin ensuciar la cocina
La crema de verduras es una de esas recetas que, por lo general, no toman mucho esfuerzo. Con ingredientes que suelen estar disponibles en cualquier temporada, especialmente en invierno,...
Glutatión: éstos son los beneficios del desconocido superantioxidante
El glutatión es el principal antioxidante del cuerpo y, por lo tanto, tiene un papel importante en el control del estrés oxidativo del mismo. Se forma principalmente dentro de...
Nuevo golpe al campo español: la importación de fruta y verdura de Marruecos se dispara otro 32%
España disparó las importaciones de fruta y verdura de Marruecos un 31,8% durante el pasado octubre en comparación con el mismo mes del 2023, pese a las alertas sanitarias...
SOS Rural denuncia que las importaciones de frutas y verduras siguen al alza: "Asfixian al campo español"
La plataforma ciudadana SOS Rural denuncia que las importaciones de frutas y verduras en España siguen subiendo a un ritmo elevado, algo que, según consideran, «asfixia al campo español»....
Estos son los diez alimentos con más antioxidantes que no deben faltar en tu dieta
Muchos alimentos ricos en nutrientes son ricos en antioxidantes, incluidos ciertos tipos de bayas, frutos secos y verduras. Estos alimentos también se han relacionado con otros beneficios para la...
Un restaurante de Madrid se corona como el mejor del mundo en cocina de verduras en 2024
El mundo gastronómico ha vuelto a poner sus ojos en España, y esta vez no es por la paella o el jamón. El Invernadero, un restaurante ubicado en el...
Truco de genio: este chef desvela la técnica definitivamente para que el brócoli quede siempre blando
El brócoli, un integrante de la familia de las crucíferas, se ha convertido en un ingrediente indispensable en la cocina española. Su versatilidad permite que pueda cocerse, gratinarse o...
Probióticos en invierno: ¿por qué tu microbiota los necesita más en esta época?
Durante el verano, el consumo de productos frescos como frutas y verduras es mayor, sin embargo, en invierno estos hábitos se ven mermados y sustituidos por otro tipo de...
El ingrediente que Karlos Arguiñano jamás usaría en sus caldos y que los demás lo ponemos todo el rato
La preparación de un caldo de verduras es una técnica sencilla, aunque a veces puede resultar algo tediosa. También es fácil hacer caldos de pollo o carne, aprovechando el...
Ni se te ocurra guardar las verduras en el frigorífico: el sencillo truco para que se conserven siempre frescas
¿Sabías que el frigorífico no siempre es el mejor lugar para conservar las verduras? Aunque lo usamos para todo tipo de alimentos, las verduras pueden perder su frescura y...
Este es el truco secreto que usan todos los chefs para cortar cebollas sin derramar ni una lágrima
La cebolla es un ingrediente fundamental en muchas cocinas alrededor del mundo, pero su preparación suele generar un problema muy común: la irritación ocular que provoca lágrimas. Este efecto...
A muy buen precio y en el centro de Madrid: el restaurante donde ha comido la Reina Sofía
Este fin de semana, la reina Sofía decidió hacer una pausa en sus compromisos oficiales para disfrutar de una comida en un restaurante de renombre de Madrid, conocido tanto...
¿Es posible comer saludable incluyendo platos preparados en nuestra dieta?
El valor del mercado de platos preparados en España ha aumentado un 10,9% en 2023, impulsado por el incremento del precio medio, según el Informe Anual del Consumo Alimentario...
Los cinco alimentos que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico
Con la llegada del otoño, comienzan a disminuir las temperaturas y, la alimentación puede ser un factor clave que ayude a fortalecer el sistema inmunológico, así como prevenir infecciones...
Desarticulado un grupo de "ecoestafadores" que comercializó dos millones de kilos de frutas y verduras
La Guardia Civil ha desarticulado un grupo criminal de ecoestafadores que vendió dos millones de kilos de frutas y verduras como productos ecológicos en una operación que ha desmantelado...
Mercadona repite éxito: otro preparado saludable para llevar que convence a los nutricionistas
Estamos todavía en agosto y mucha gente está de vacaciones. Sin embargo, encaramos ahora la recta final del mes y en poco más de una semana ya estaremos arrancando...
Los clientes de Mercadona no se lo creen: el plato preparado que no vas a dejar de comprar
Mercadona se ha consolidado como uno de los supermercados más queridos y frecuentados de España gracias a su amplia gama de productos y la calidad de los mismos. No...
Cómo cocinar el brócoli para que les guste hasta los niños
El brócoli es un ingrediente que debe comer toda la familia, siendo un básico que no podemos dejar escapar, con este truco lo podrás cocinar para que guste hasta...
Dr. Antonio Escribano: "Ancelotti acierta, el brócoli rebaja la ansiedad"
La ansiedad (del latín anxietas, angustia, aflicción) es un mecanismo de defensa natural del organismo frente a estímulos externos o internos que son percibidos por el individuo como amenazantes...
¿Cuáles son las frutas y verduras que más agua necesitan para su cultivo?
Conocer la cantidad de agua que se necesita para el cultivo y la producción de los alimentos que consumimos es fundamental, ya que la huella hídrica es uno de...
Ni la coliflor ni las espinacas: un estudio revela que los torreznos podrían ser igual de saludables
Es ampliamente reconocido por todos que la alimentación ejerce una influencia directa sobre nuestra salud, tanto física como mentalmente. Al mencionar una dieta saludable, lo primero que nos viene...
