Salsa boloñesa vegana con soja texturizada
Uno de los atributos más importantes de la cocina es su versatilidad, la capacidad de adaptar sus sabores, olores y elementos ante las necesidades del paladar. Un ejemplo de...
Calabaza asada con miel y cebada, receta vegana
La calabaza asada con miel y cebada es un alimento muy versátil. Este es un producto que no es solo útil para hacer las decoraciones en Halloween. Las calabazas...
Albóndigas de quínoa y lentejas en salsa vegana
Unas albóndigas de quínoa y lentejas en salsa vegana son un plato que se podría denominar “cruelty free”, es decir, sin ningún ingrediente de origen animal, como es obvio....
Guiso vegano de pisto, tofu y coles de Bruselas
Este plato es una combinación de culturas, que resulta en una mezcla perfecta para las nuevas tendencias, cada vez, más inclinadas a la onda fit, vegana, healthy y yummy. Desde...
Aperitivos festivos veganos para Nochevieja
Las típicas mesas navideñas son una verdadera tentación para muchos de nosotros, con una enorme variedad de platos coloridos y muy abundantes. Pero, para quienes han elegido un estilo...
Seitán con un toque picante y salsa de queso
Conocido como el sustituto vegetal de la carne, el seitán es un alimento nutritivo y delicioso ideal para incluir en las comidas. Se puede preparar de distintas maneras, todas...
Albóndigas de tofu al curry
La variedad de olores y sabores de las albóndigas es amplia. Hay para todos los gustos. Pero, ¿de dónde viene esta forma de presentar la comida? La realidad es...
Matambre vegano a la pizza: un clásico de la cocina argentina
Argentina tiene una muy reconocida tradición ganadera y la carne vacuna marca fuerte presencia en los platos más típicos del país. Más allá del tradicional asado, otra de las...
Ensalada de seitán estilo árabe
El seitán es un alimento repleto de proteínas, hecho de gluten de trigo. Hay quienes le llaman “carne vegetal” precisamente por su aporte proteico, y junto al tempeh y...
Seitán como el lomo adobado
El seitán es una opción espléndida cuando buscas comer saludable. Además de barato, es fácil de preparar y muy versátil para la cocina vegana, especialmente. Es conocido por su...
Bourguignon de setas y soja texturizada, receta vegana de celebración
Un buen bourguignon de setas y soja texturizada es la receta vegana que estábamos buscando para estos días de celebración que estamos a punto de emprender. Un plato vegano...
Tofu en salsa agridulce
El tofu en salsa agridulce es una de las mejores alternativas a considerar, si se forma parte de aquellos que disfrutan del sabor de los platos que utilizan como...
3 recetas veganas con cacahuetes: dulces, saladas y snacks para diversificar tu menú semanal
Aunque suelen incluirse entre los frutos secos, los cacahuetes, en realidad, son legumbres con un valor nutricional muy interesante. Además de vitaminas y minerales, nos ofrecen un buen aporte...
Quiche de setas vegana, receta saludable de cena fácil de preparar
Esta quiche de setas vegana es la cena fácil de preparar que necesitamos, saludable y deliciosa la tendremos lista en 10 minutos. En esos días en los que queremos...
Pastel del pastor vegano con lentejas
El pastel del pastor vegano con lentejas es un plato sustancioso, nutritivo y con un intenso sabor. Su nombre original es shepherd’s pie y es un plato que no...
Nidos de patatas y alcachofas
Estos nidos de patatas y alcachofas del menú vegano son una guarnición deliciosa, muy elegante y original que puedes servir a cualquier persona con la certeza de que será...
Pimientos rebozados rellenos de queso vegano, receta de tapa sencilla
Esta receta de pimientos rebozados rellenos de queso vegano la podemos hacer con todo tipo de queso, es decir, no necesariamente debe ser vegana si alguien de la familia...
Revuelto vegano de tofu para celebrar el Día Mundial del Veganismo
Comenzamos el mes de noviembre con la festividad de Todos los Santos y con los platos y dulces típicos de la fecha, pero no es lo único que se...
5 recetas veganas para chuparse los dedos en el Día Mundial del Veganismo
Hoy es el Día Mundial del Veganismo, para celebrarlo, nada mejor que estas recetas para chuparse los dedos sin necesidad de incluir ningún alimento de procedencia animal. El veganismo...
Crujientes palitos de tofu con salsa de miel y mostaza
Los palitos de tofu les encantan a los niños, aunque también a los adultos, pues todos disfrutamos de un snack crujiente. Pero la idea de esta receta es usar...
Pasta casera de okara (vegano)
La okara, el desperdicio que queda después de preparar leche de soja o tofu, se puede cocinar de varias formas y una de ellas es elaborar pasta casera de...
Recetas veganas con lentejas: dos ideas fáciles de hacer y ricas en proteínas vegetales
Todo vegan@ debe tener en claro que las legumbres son grandes aliados a la hora de garantizar un óptimo aporte de proteínas. Y entre ellas, se destacan las lentejas,...
Receta de Estofado vegano de coliflor al curry: simple y llena de sabor
Cuando se acercan los días fríos, los guisos y estofados son excelentes platos para incorporar en nuestros menús semanales. Además de calentarnos el cuerpo y el espíritu, están repletos...
Nachos con queso vegano: dos recetas fáciles para hacer en tu casa
¿Eres vegano y te encanta la comida mexicana? Pues, ¡estas recetas están pensadas para ti! A continuación, te enseñamos cómo hacer los nachos caseros y un exquisito queso vegano...
Queso brie vegano, receta para disfrutar de un queso sin leche
Este queso brie vegano nos sorprenderá, podemos comer un queso cremoso sin necesidad de incorporar leche de procedencia animal. La lactosa no será un problema, como tampoco las digestiones...
Focaccia con tomates cherry y aceitunas, receta vegana
Para veganos y no veganos, una focaccia de tomates cherry y aceitunas, sabrosa, aromática y bien caliente, es siempre bienvenida. Si nunca has horneado una focaccia casera, te sorprenderá...
Poke bowl de tofu, una receta hawaiana para vegetarianos
El poke bowl es un plato de origen hawaiano que se ha extendido por todo el mundo, especialmente en Asia. Los pescadores, en Hawai, troceaban el pescado crudo para comer...
Snack de tofu: saludable para picar
Un buen snack de tofu es la forma perfecta de picar sin remordimientos, especialmente si se trata de un bocado preparado en casa. Más allá de cualquier otro ingrediente...
Receta de kéfir vegano
El kéfir vegano es una bebida fermentada que se elabora con nódulos remojados en leche vegetal, con los cuales se puede preparar a diario deliciosas bebidas probióticas, muy buenas...
Arrollado de lentejas y quinoa (vegano)
Esta receta de arrollado de lentejas, quinoa y verduras es apta para veganos, pero también muy recomendable para cualquier dieta, por su buen sabor, su aporte de proteínas vegetales...