Cuando llega el verano muchos buscan el mejor restaurante de carretera poniendo rumbo a la playa, pero la realidad es que para encontrar el mejor de Castilla-La Mancha no...
La merluza, el lenguado, una lubina o incluso una dorada. Da igual el tipo, comer pescado siempre es una buena idea y muy sabrosa. Si bien hay cientos de...
El verano es tiempo de vacaciones, pero también de altas temperaturas y hay que saber combatir el calor, sobre todo cuando se viaja. Una de las carreteras más transitadas...
Sabes todo lo que te gusta de las freidoras de aire: cocinar con solo una cucharada de aceite, hacer cualquier plato mucho más rápido, lo poco que ocupan y...
El trabajo apenas te da tiempo para pararte a preparar de comer, sois muchos en casa y necesitas hacer recetas grandes y sencillas, pero también sanas, y no tienes...
Hace tiempo ir por la carretera era un trámite y te conformabas con un bocadillo para reponer fuerzas, pero ahora hay joyas de la hostelería que sólo existen en...
La gastronomía española en general y Madrid en particular tiene manjares increíbles como los callos, los calamares o los míticos zarajos. El problema es que cada vez quedan menos...
Si sientes que te falta espacio en la cocina porque tienes demasiadas cosas, es el momento de deshacerte de algunas de ellas. ¿Has oído hablar del ruido visual? Es...
No es ninguna novedad que la alta demanda por la alta cocina ha llegado para quedarse. Lejos de ser una tendencia pasajera, la apreciación por la comida y los...
En nuestra gastronomía, el pan rallado y la harina son básicos para empanar filetes y todo tipo de carnes. Pero hay un truco simple, barato y efectivo que ha...
Un guiso es de las mejores opciones para cualquier día de la semana. Garbanzos, lentejas o alubias, algo de verdura, patatas y un poco de chorizo o tocino, y...
¿Quién iba a decir que un simple soporte metálico podría transformar no sólo tu cocina, sino también tu rutina diaria? A veces, los grandes cambios vienen en formato discreto,...
El jamón es uno de los alimentos preferidos por los españoles, pero contar con cuchillos jamoneros de calidad sin duda marca la diferencia entre disfrutarlo bien y terminar destrozando...
Hay muchos locales en las autopistas españolas que aspiran a ser el mejor, pero quienes recorren Castilla y León, y pasan por Segovia tienen claro que desde 1958 hay...
Mantener los azulejos de la cocina relucientes es una cuestión estética y de higiene. Sin embargo, lograrlo puede convertirse en un verdadero quebradero de cabeza, sobre todo cuando la...
Valencia es una de las ciudades con una gastronomía más completa, pero pocos saben que hay vida más allá de los arroces y de la horchata. Uno de sus...
En verano, el pescado es una de las mejores opciones para comer bien sin complicarse. Es fresco, sabroso y versátil. Se puede preparar al ajillo, al horno, a la...
La gastronomía española es tan variada como deliciosa. Desde el pulpo a feira en Galicia hasta los pescaítos fritos de Cádiz, cada rincón guarda una joya culinaria. Y entre...
Los franceses o los británicos no entienden nuestra tortilla de patata, pero para cualquier español que se precie es un elemento indispensable de nuestra gastronomía. No obstante, quien quiera...
Hay veces que al camarero se le escapa un recargo en la cuenta porque no le ha caído bien el comensal, pero eso es un caso particular. En esta...
Parece que la conexión entre la restauración y los famosos es cada vez más importante. Hay un restaurante de Madrid con un Solete Repsol de tres actrices que lo...
Cocinar pescado puede parecer fácil, pero conseguir un resultado jugoso y sabroso no siempre es sencillo. Muchas veces queda seco o con una salsa poco ligada. Martín Berasategui, el...
Todos lo hemos vivido alguna vez: estás cocinando pasta, arroz o cualquier alimento que requiere agua hirviendo, y de pronto, sin darte cuenta, la olla empieza a hacer espuma....
Las barbacoas de carbón son un clásico que nunca pasa de moda. Se caracterizan por funcionar con carbón vegetal como fuente de calor, lo que proporciona un sabor ahumado muy...
Cuando un turista visita por primera vez un pueblo catalán queda maravillado, pero con la gastronomía no siempre pasa lo mismo. Por ejemplo, hay un embutido del Pirineo de...
Hay gente que duda de que Valencia es una de las mejores ciudades para disfrutar de la gastronomía en España, pero de lo que nadie tiene dudas es de...
Las croquetas son el secreto mejor guardado de la gastronomía española. Pueden parecer algo simple, pero la clave está en su cremosidad, textura crujiente y rebozado perfecto. El gran...
Una buena empanada de atún en casa es de las mejores opciones que existen para una cena especial. Pero, ¿qué pasa si después de todo el trabajo se mete...
Hay restaurantes de carretera que destacan por tener raciones gigantes y otros por su ambiente y precios baratos. Sin embargo, los camioneros pasan tantas horas en la autopista que...
Estamos acostumbrados a que los fruteros nos den consejos para comer la fruta, pero ahora la recomendación ha venido de un poco más arriba. El propio Departamento de Agricultura...
