Receta de champiñones rellenos de guisantes

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 03/02/2020 11:00
  • Actualizado: 03/02/2020 11:00

Estos champiñones rellenos de guisantes son un aperitivo que no se olvida fácilmente. Un bocado lleno de buenas sensaciones que podemos completar con algunas verduras más. Los champiñones son un ingrediente disponible durante todo el año, una base perfecta, dependiendo del tamaño, de rellenos que impresionarán. En este caso, vamos a usar una verdura que seguramente está en nuestra cocina, los guisantes. Enmarcados en una sinfonía de sabores con la cremosidad del queso y un poco de jamón para darle alegría, conseguiremos un resultado perfecto. Atrévete a probar unos champiñones rellenos de guisantes espectaculares.

Ingredientes:

• 10 champiñones
• 400 gr de guisantes en conserva
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 lonchas de jamón
• 2 yemas de huevo
• 100 gr de queso para untar
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• Perejil

Cómo preparar unos champiñones rellenos de guisantes

1. Esta receta es una de las más sencilla de preparar que existe, con un resultado que realmente es de restaurante. Necesitamos en primer lugar buscar una buena materia prima, podemos adaptar el relleno en función de la verdura que más nos guste, en este caso, guisantes.
2. Escurrimos los guisantes, mejor que sean de lata, si tenemos en el congelador, los cocemos durante siete minutos y los escurrimos. De esta manera no nos quedarán tan duros.
3. Seguimos con los integrantes de este increíble relleno. Pelamos la cebolla y la troceamos lo más fina posible. Repetiremos la operación con el diente de ajo.
4. En una sartén con un poco de aceite, ponemos la cebolla y el ajo a cocinarse. Pocharemos esta base para que nos aporte todo el sabor necesario.
5. Le daremos un poco de alegría al relleno con unos trocitos de jamón. Lo troceamos en cuadraditos y añadimos al sofrito.
6. Mientras tenemos a estos ingredientes enfriándose, batimos el huevo con el queso. Haremos una mezcla que nos sirva para poder fusionar esta gama de sabores en un delicioso relleno.
7. Unimos los huevos con el queso con el sofrito. Llegados a este punto incorporamos los guisantes. Mezclamos bien. Podemos incorporamos unos tomates pelados y cortados. Salpimentamos al gusto.
8. Lavamos los champiñones y les retiramos la base, los salamos al gusto. Dejamos solo la parte de los sombreros. Con cuidado rellenamos bien este elemento.
9. Ponemos en una fuente para horno y horneamos a 180º durante unos 10 minutos. Por encima le pondremos un poco de mantequilla y queso. Tendremos listo un aperitivo perfecto con un sabor impresionante, solo nos quedará probarlos con un buen vino blanco.