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    Ecovidrio certifica que la hostelería española alcanza un notable alto en sostenibilidad

    • Antonio Quilis
    • 02-10-2025

    La hostelería española obtiene un notable alto en sostenibilidad con un índice global de 7,6 sobre 10, según revela el primer Barómetro de la Sostenibilidad Hostelera presentado por Ecovidrio...

    Ferran Adrià.

    Ferran Adrià formará a hosteleros de Mallorca de la mano de CaixaBank y el Ayuntamiento de Calvià

    • P. Serra
    • 01-10-2025

    El prestigioso cocinero Ferran Adrià formará a hosteleros de Mallorca con el Curso Intensivo de Gestión en Restauración que llevará a cabo con la colaboración de CaixaBank y el...

    Tortilla.

    El mejor pincho de tortilla de Madrid está en Malasaña y cuesta menos de 3€: está todos los días a reventar

    • Manuel Morera
    • 16-09-2025

    Desde que cerró Sylkar, uno de los bares más famosos de Madrid, muchos clientes se han quedado huérfanos y no saben dónde comer el mejor pincho de tortilla de...

    Terrazas repletas para combatir el calor.

    Ley antitabaco: un golpe a la hostelería que no resuelve el problema

    • José Luis Álvarez Almeida
    • 14-09-2025

    La reciente aprobación de la ley antitabaco por parte del Consejo de Ministros, que entre otros aspectos contempla la prohibición de fumar en terrazas, se percibe, desde el sector...

    Pincho de tortilla.

    Luto en los bares madrileños: el mejor pincho de tortilla sólo costaba 2,90€, pero jamás podrás probarlo

    • Manuel Morera
    • 04-09-2025

    Hay bares de la capital que se pelean por tener el mejor bocata de calamares de Madrid, pero hasta hace bien poco no había duda de que el mejor...

    Bar. Foto: Pexels.

    Un bar de Valencia se niega a atender a los clientes que hagan esto: la reacción de las redes no tiene precio

    • Sofía Narváez
    • 28-08-2025

    En la hostelería hay anécdotas que siguen sorprendiendo: actitudes de camareros, de comensales… Al final, es un intercambio constante de dar y tomar. Y cuando no se siguen ciertas...

    Llanes. Foto: Vivir Asturias.

    El mejor restaurante de carretera de Asturias está en uno de los pueblos más turísticos de España

    • Manuel Morera
    • 22-08-2025

    El norte de España está repleto de lugares perfectos para descansar del viaje, pero si viajas a Asturias sólo hay un restaurante de carretera donde merezca la pena parar,...

    Plato de comida.

    El mejor restaurante de carretera gallego está en Lugo: los camioneros lo eligen por el precio y el pulpo

    • Manuel Morera
    • 15-08-2025

    Quienes en verano ponen rumbo al norte necesitan hacer una parada en el camino para comer bien. Algunos valoran que el local tenga un horario de cocina amplio, pero...

    Caserío de San Benito.

    El mejor restaurante de carretera si vas a Málaga este verano da de comer a 250 personas todos los días

    • Manuel Morera
    • 12-08-2025

    Andalucía tiene platos únicos que son auténticos manjares, pero cuando vamos allí de vacaciones todavía relacionamos mala calidad con restaurante de carretera. Sin embargo, hay un local rumbo a...

    Cervezas.

    La costumbre de los bares de León que el resto de España no entiende y siempre toca explicarlo

    • Manuel Morera
    • 05-08-2025

    Todos sabemos que en Madrid los bares son algo diferentes. Por ejemplo, en la capital es normal pedir un vaso de agua del grifo. ¿Pero qué costumbres tienen en...

    Restaurante ‘Casa Marieta’. Foto: ‘Casa Marieta’.

    Poca gente lo sabe, pero este restaurante catalán lleva más de 130 años abierto y era de los favoritos de Dalí

    • Manuel Morera
    • 17-07-2025

    Cataluña, y en general España, están repletas de restaurantes antiquísimos, pero hay un restaurante de Gerona que llama la atención por cómo ha cuidado hasta el más mínimo detalle.Por...

    Restaurante ‘Atrapallada’.

    Ni trampa ni cartón: este restaurante céntrico de Madrid es uno de los mayores templos del pescado fresco en España

    • Manuel Morera
    • 13-07-2025

    Madrid es una ciudad en constante cambio y, mientras algunos restaurantes cierran sus puertas, otros consiguen reinventarse para convertirse en una joya de las calles de la capital.Eso es...

    Pringá. Foto: Venta Bobito.

    Parada obligatoria en Sevilla: el restaurante de carretera que arrasa con su inimitable bocata de pringá

    • Manuel Morera
    • 12-07-2025

    En Andalucía hay más de un restaurante que todo el mundo quiere probar, pero si hablamos de viajes en coche hay un restaurante de carretera inigualable. Está en Valencina...

    Camiones.

    Palabra de camionero: el mejor restaurante de carretera de La Mancha tiene Sol Repsol y lleva abierto 66 años

    • Manuel Morera
    • 11-07-2025

    Cuando llega el verano muchos buscan el mejor restaurante de carretera poniendo rumbo a la playa, pero la realidad es que para encontrar el mejor de Castilla-La Mancha no...

    ‘Finca la Estacada’.

    El mejor restaurante de carretera si vas a la playa desde Madrid está en Cuenca, y cultiva sus propios viñedos

    • Manuel Morera
    • 08-07-2025

    Hay locales que conquistan en las autopistas españolas por su antigüedad, pero quienes vayan a la playa en verano tienen una parada obligatoria en un restaurante de carretera a...

    Mesón ‘El Riscal’.

    El mejor restaurante de carretera de Castilla y León cría sus propios bueyes, y lleva 67 años abierto

    • Manuel Morera
    • 01-07-2025

    Hay muchos locales en las autopistas españolas que aspiran a ser el mejor, pero quienes recorren Castilla y León, y pasan por Segovia tienen claro que desde 1958 hay...

    Fideuá.

    Increíble pero cierto: la mejor fideuá del mundo en 2025 está en un restaurante de Valencia y sólo cuesta 19€

    • Manuel Morera
    • 30-06-2025

    Valencia es una de las ciudades con una gastronomía más completa, pero pocos saben que hay vida más allá de los arroces y de la horchata. Uno de sus...

    Ferran Adrià. Foto: Airbnb.

    Ferran Adrià explica por qué cierran tantos restaurantes en España, y su veredicto no deja lugar a dudas

    • Manuel Morera
    • 29-06-2025

    Estamos tan acostumbrados a ver a Ferran Adrià desvelando trucos de cocina, que a veces se nos olvida que es uno de los chefs más prestigiosos de la historia....

    Cocina de ‘Casa Tomé’.

    Ver para creer: en este restaurante gallego preparan la mejor tortilla de patata y el secreto es que la hacen a leña

    • Manuel Morera
    • 28-06-2025

    Los franceses o los británicos no entienden nuestra tortilla de patata, pero para cualquier español que se precie es un elemento indispensable de nuestra gastronomía. No obstante, quien quiera...

    ‘Bar Cañete’. Foto: Guía Macarfi.

    Este agresivo bar de tapas de Barcelona está entre los 50 mejores del mundo: "Que le jodan a la dieta"

    • Manuel Morera
    • 26-06-2025

    Aunque a la alta sociedad ya no le convenzan los bares de tapas, para el público raso ese tipo de bar sigue siendo un templo en el que charlar,...

    Restaurante ‘El Navarro’. Foto: Tripadvisor.

    Parada obligatoria en verano: el restaurante de carretera de Zaragoza que arrasa y lleva abierto desde 1389

    • Manuel Morera
    • 22-06-2025

    Las autopistas de Zaragoza están repletas de locales para comer centenarios. Sin embargo, hay un restaurante de carretera en la A-2 que supera al resto con creces: para encontrar...

    Obras en el paseo marítimo de Alcudia.

    Autoridad Portuaria paraliza las obras del paseo marítimo de Alcudia tras la denuncia de OKBALEARES

    • Tomas Ibarz
    • 24-05-2025

    La Autoridad Portuaria de Baleares ha decidido adelantar el final de las molestas obras de mejora que lleva a cabo desde principios de mes en el paseo marítimo del...

    Las obras invaden el paseo marítimo de Alcudia.

    Unas obras en pleno mayo hunden el arranque de temporada de los negocios del paseo marítimo de Alcudia

    • Tomas Ibarz
    • 23-05-2025

    La Autoridad Portuaria de Baleares lleva todo el mes de mayo poniendo ‘patas arriba’ el paseo marítimo del Puerto de Alcudia dejándolo prácticamente intransitable y provocando tal cantidad de...

    Gestión de residuos y consumo responsable, las claves de una hostelería sin huella ambiental

    • OKGREEN
    • 22-05-2025

    La correcta gestión de los residuos, la promoción de un consumo responsable, así como el impulso del ahorro de agua o la búsqueda de la eficiencia en materia energética,...

    Cartel anunciador de movilizaciones en la hostelería balear.

    UGT se lanza a unas movilizaciones "irresponsables" en la hostelería balear en plena temporada turística

    • Tomas Ibarz
    • 22-05-2025

    El sindicato UGT lanza la presión hacia los hoteleros y lo hace con un calendario de movilizaciones en la calle. Movilizaciones convocadas incluso antes de reunirse este jueves con...

    Negociación del convenio de hostelería. (Europa Press)

    Patronal y sindicatos, más alejados que nunca para acordar el convenio de hostelería de Baleares

    • P. Serra
    • 01-04-2025

    La negociación del convenio de hostelería de Baleares ha continuado este martes sin ningún tipo de acuerdo. Las posiciones de la patronal y de los sindicatos siguen alejadas ya...

    @Istock

    El software diseñado con Inteligencia Artificial que ahorra tiempo y dinero al sector de la hostelería

    • OKDIARIO
    • 31-01-2025

    En esta era tecnológica todos los sectores de la economía, con el fin de ser más competitivos y eficientes, deben estar completamente digitalizados. En este sentido, una de las áreas...

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    Ayuso retrata la reducción de jornada de Yolanda Díaz: costará 29.000 € anuales a cada bar madrileño

    • Ana Borges
    • 30-01-2025

    La reducción de la jornada laboral impulsada por Yolanda Díaz es un lastre para los bares madrileños, una de las insignias del Gobierno de Isabel Díaz Ayuso, que desde...

    Más de 6.000 establecimientos se unieron a la iniciativa Hostelería #PorElClima en 2024

    • Antonio Quilis
    • 24-01-2025

    La hostelería, un sector clave para la economía española, muestra cada vez un mayor compromiso y concienciación ambiental, situándose en la senda hacia la descarbonización de sus negocios.Así lo...

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