Tempura de alcachofas, berenjena y calabacín
La tempura de alcachofas, berenjena y calabacín es una forma deliciosa y un tanto exótica de comer verduras, bien sea como entremés o como acompañante de una comida al...
Judías verdes con patatas y tomate: receta saludable
Las judías verdes con patatas y tomate es posiblemente una receta saludable que todo el mundo ha cocinado como cena o comida por esta época del año. Le podemos...
Borrajas salteadas con almendras
Las borrajas salteadas con almendras son un alimento saludable y bastante versátil. Este vegetal es originario de algunos países de África y es muy conocido en Europa. De hecho,...
Berenjena rellena de pastel de merluza
La berenjena rellena de pastel de merluza suena más complicada de lo que realmente es, y tiene toda la deliciosa combinación de sabores que su nombre sugiere. Se trata...
Guarnición de alcachofas para carne o pescado
Una guarnición de alcachofas para carne o pescado es una sabia decisión. Las alcachofas son hortalizas extraordinarias, por su sabor y sus nutrientes. Son tan buenas que gustan hasta...
Pelar pimientos de manera fácil y rápida
Pelar pimientos se puede convertir en una tarea mucho más sencilla con estos trucos de profesional de la cocina. Los pimientos son ingredientes esenciales de recetas veraniegas por excelencia,...
Coles de Bruselas caseras al ajillo
Cualquier cosa al ajillo sabe bien y es de un gusto muy extendido, aunque se deba sufrir la natural consecuencia de un aliento reconocible a la distancia. En España...
Tempura de coles de Bruselas
La tempura es una elaboración típica japonesa donde se fríen rápidamente los alimentos, especialmente verduras y mariscos. Contra lo que podría pensarse, esta forma de cocinar la introdujeron los...
Coles de Bruselas con salsa carbonara
Las coles de Bruselas son unas verduras realmente exquisitas, aunque a veces no son suficientemente valoradas. De la familia de las coles (brócoli, coliflor, repollo, berzas, etc.), los repollitos...
Receta de borrajas con miel y frutos secos
Si somos amantes de los frutos secos esta comida es perfecta. La receta de borrajas con miel y frutos secos es ideal para consumirla como cena o como un...
Acelgas con gambas y piñones
Las acelgas, a pesar de no ser muy populares, son una de las verduras más ricas y versátiles de la cocina. Se pueden cocinar de distintas maneras y combinarse...
Galette con champiñones y espárragos verdes
La galette es una receta francesa que es considerada una especialidad gastronómica. Su textura es crujiente debido a la masa que se utiliza, generalmente redonda y plana. Su relleno...
Receta de coles de Bruselas cocinadas con leche de coco
La leche de coco se hace muy fácilmente: basta con licuar agua con la “carne” del coco maduro. Tiene el aspecto idéntico a la leche, pues es de color...
Achicoria salteada con pollo y salsa de frutos secos
La achicoria salteada con pollo y salsa de frutos secos es un plato de preparación rápida, aunque exige algunos pasos previos, como hervir la achicoria y preparar el caldo...
Tortilla casera de achicoria
Una tortilla casera de achicoria es una variante de la tortilla francesa muy fácil de hacer, de rico sabor y también muy nutritiva. La tortilla francesa es posiblemente el...
Receta de tortitas saludables de calabacín
La receta de tortitas saludables de calabacín te permitirá comenzar el día con energía. Este es un rico bocado que se puede preparar con elementos que siempre abundan en...
Terrina de verduras de primavera
Una terrina es un plato elaborado con diversos ingredientes picados y mezclados. Puede ser con carnes o verduras, incluso con frutos secos. Es una receta diferente y deliciosa que...
Receta de terrina de verduras de invierno
Si estamos buscando una receta diferente para salir de la rutina esta es la indicada. La terrina de verduras de invierno es una preparación deliciosa que podemos disfrutar en...
3 recetas de guarnición de verduras para carne asada
Si decides aventurarte a un plato diferente, como lo es el asado, entonces no dudes en aprender a preparar 3 recetas de guarnición de verduras para carne asada, el...
Receta casera de tarta cremosa de verduras y trufa
A lo largo de los años, la tarta ha ido evolucionando de diferentes maneras, es por ello que en esta ocasión la receta casera de tarta cremosa de verduras...
Tarta fácil de verduras asadas
La versatilidad es una característica de las tartas, estas pueden ser dulces o saladas y prepararse con distintos ingredientes. Una ventaja nutricional de las presentaciones saladas es que contienen...
Tabulé de verduras con frutos secos y salsa de menta
El tabulé es una ensalada que es considerada un plato típico en países como Siria y el Líbano. Es básicamente un plato frio que se consume en días de...
Tartaletas de espárragos trigueros y setas
Las tartaletas de espárragos trigueros y setas son apropiadas para todo el año, pero resultan ideales para la temporada primaveral. Saludables, frescas, bajas en calorías, vienen bien en el...
Gemistá, la receta de verduras rellenas de Grecia
La gemistá es una receta típica griega de verduras rellenas, de estilo Mediterráneo, que incluye una gran variedad de verduras saludables y es tan deliciosa como atractiva, original y...
Ensalada de romanescu
El romanescu es un vegetal destaca por su singular apariencia. Esta variación de la col italiana no se parece a ninguno de los diversos tipos de coliflor, incluso de...
Espaguetis con romanescu
Los espaguetis con romanescu son un plato muy sencillo pero delicioso que vale la pena probar. El ingrediente principal de este plato es el romanescu, una hortaliza que se...
Romanescu con salsa de nata y cúrcuma
El romanescu con salsa de nata y cúrcuma combina la gastronomía italiana con la asiática. Esta es una receta que hace honor a la mezcla cultural que hay en...
Romanescu con patatas y alioli
El romanescu con patatas y alioli es una preparación italiana. A lo largo de la historia esta variedad de col ha llamado la atención por su forma de geometría...
Kale crujiente al horno
El kale crujiente al horno es un plato contemporáneo. Aunque se cultiva desde hace siglos, esta verdura era utilizada para alimentar a los rebaños. A pesar de la forma...
Romanescu al horno gratinado
El Romanescu al horno gratinado es una tentación que se marca tendencia en nuestros tiempos. En realidad, el consumo de esta verdura se ha popularizado, convirtiéndose en un alimento imprescindible...