Pasta casera de okara (vegano)
La okara, el desperdicio que queda después de preparar leche de soja o tofu, se puede cocinar de varias formas y una de ellas es elaborar pasta casera de...
Recetas veganas con lentejas: dos ideas fáciles de hacer y ricas en proteínas vegetales
Todo vegan@ debe tener en claro que las legumbres son grandes aliados a la hora de garantizar un óptimo aporte de proteínas. Y entre ellas, se destacan las lentejas,...
Receta de Estofado vegano de coliflor al curry: simple y llena de sabor
Cuando se acercan los días fríos, los guisos y estofados son excelentes platos para incorporar en nuestros menús semanales. Además de calentarnos el cuerpo y el espíritu, están repletos...
Nachos con queso vegano: dos recetas fáciles para hacer en tu casa
¿Eres vegano y te encanta la comida mexicana? Pues, ¡estas recetas están pensadas para ti! A continuación, te enseñamos cómo hacer los nachos caseros y un exquisito queso vegano...
Queso brie vegano, receta para disfrutar de un queso sin leche
Este queso brie vegano nos sorprenderá, podemos comer un queso cremoso sin necesidad de incorporar leche de procedencia animal. La lactosa no será un problema, como tampoco las digestiones...
Focaccia con tomates cherry y aceitunas, receta vegana
Para veganos y no veganos, una focaccia de tomates cherry y aceitunas, sabrosa, aromática y bien caliente, es siempre bienvenida. Si nunca has horneado una focaccia casera, te sorprenderá...
Poke bowl de tofu, una receta hawaiana para vegetarianos
El poke bowl es un plato de origen hawaiano que se ha extendido por todo el mundo, especialmente en Asia. Los pescadores, en Hawai, troceaban el pescado crudo para comer...
Snack de tofu: saludable para picar
Un buen snack de tofu es la forma perfecta de picar sin remordimientos, especialmente si se trata de un bocado preparado en casa. Más allá de cualquier otro ingrediente...
Receta de kéfir vegano
El kéfir vegano es una bebida fermentada que se elabora con nódulos remojados en leche vegetal, con los cuales se puede preparar a diario deliciosas bebidas probióticas, muy buenas...
Arrollado de lentejas y quinoa (vegano)
Esta receta de arrollado de lentejas, quinoa y verduras es apta para veganos, pero también muy recomendable para cualquier dieta, por su buen sabor, su aporte de proteínas vegetales...
Shiro, el hummus etíope: pasta de garbanzos
El shiro es una especie de hummus que se prepara con garbanzos. Es un plato típico de la gastronomía etíope. Cremoso y con una textura muy agradable, en Etiopía...
Pajeon de verduras: crepes coreanas, variante vegana
El pajeon coreano, una especie de crepe conocido como la versión coreana de la pizza, tiene también su variante vegana, el pajeon de verduras sin huevo, tan delicioso y...
Hamburguesas de okara veganas (con frijoles de soja)
Una de las mejores versiones de hamburguesas veganas y también una de las más económicas son las hamburguesas de okara. La razón es que se preparan con frijoles de...
Tortilla de patatas sin huevo: ingredientes de la receta vegana
¿Es posible hacer una tortilla de patatas sin huevo? ¡Claro que sí, y esta receta vegana nos lo prueba! Tanto para quienes sois veganos como para quien sufre de...
Magdalenas veganas sin leche, huevos ni mantequilla
Las magdalenas o madalenas (del francés Madeleine) son un dulce tradicional que puede ser disfrutado por cualquier persona, pues existen diversas variaciones, como esta receta de magdalenas veganas que...
Bechamel vegana: receta con leche vegetal o de soja
La bechamel vegana es una receta que podemos preparar una y otra vez para poder disfrutar de una salsa convencional cargada de buenas sensaciones sin ningún ingrediente de procedencia...
Cómo hacer Jamón vegano sin gluten: receta fácil y económica
El consumo de embutidos se ha expandido por todo el mundo y buena parte de la población los consumen a diario. Sin embargo, estos productos contienen altas concentraciones de...
Ñoquis de remolacha: receta vegana y económica para lucirte en la cocina
Los ñoquis son un tipo de pasta particular, ya que siempre incorporan algún vegetal como su principal ingrediente. Aunque la patata es la ‘reina’ de las recetas tradicionales, existen...
Receta de Flan vegano fácil y saludable para endulzar tu paladar
Ya sabemos que el flan es uno de los postres más tradicionales y populares en todo el mundo. Pero, ¿qué pasa cuando decides dejar de consumir productos de origen...
Temaki vegano de quinoa: receta fácil y refrescante para un menú semanal más saludable
Si aún crees que seguir una dieta vegana implica abrir mano de comidas que te gustan, piénsalo nuevamente. El veganismo no se trata de restringir la variedad de nuestro...
Tarta Sacher vegana: ideal para los amantes del chocolate
La tarta Sacher, también llamada Sachertorte, es una de las tartas de chocolate más populares en todo el mundo. De origen austriaco, se caracteriza por tener dos planchas de...
Tapas veganas: dos recetas rápidas para matar tus ganas de "picotear"
La dieta vegana no tiene porqué ser monótona o restrictiva, ya que tenemos una infinidad variedad de platos 100% plant-based. Hoy queremos compartir dos recetas rápidas de tapas veganas,...
Cómo hacer tempeh de garbanzos casero
El tempeh de garbanzos casero es un alimento típico de Indonesia muy fácil de realizar. También suele realizarse con soja, aunque en esta ocasión vamos a usar garbanzos ya...
Receta de seitán casero con gluten de trigo
El seitán es uno de los sustitutos de la carne preferidos de los vegetarianos y veganos. Es un alimento muy versátil que se adapta a todo tipo de preparaciones,...
Albóndigas veganas de berenjena: una receta saludable y sin gluten para tus menús semanales
A menudo te mostramos cómo veganizar grandes clásicos de la gastronomía con ingredientes sencillos. Para seguir con esta tendencia, hoy te traemos una receta de albóndigas veganas de berenjena...
Masa de nachos, la auténtica receta para disfrutar de un picoteo de lujo
La masa de nachos nos ayudará a crear la base de un picoteo de los que se convierten en históricos. Este buque insignia de la comida mexicana junto con...
Receta de masa de fajitas
Esta receta de masa de fajitas es una de las más deliciosas que existe, además de ser muy fácil de preparar. Podremos crear una cena temática a base de...
Samosas vegetales: receta de comida india
Las samosas vegetales son la joya de la corona de la cocina india, unas empanadillas que nos harán olvidar la carne por completo. Este tipo de platos consiguen lo...
Receta de Feijoada vegana: un clásico de Brasil apto para todos los comensales
La feijoada es uno de los platos típicos de Brasil más apreciados en todo el mundo. El ingrediente principal en su elaboración son los frijoles o porotos negros, pero...
Embutidos veganos: 2 recetas fáciles para hacer en tu casa
Afortunadamente, ya es bastante sencillo encontrar diferentes tipos de embutidos veganos en supermercados y tiendas de consumo masivo. Pero si nuestro objetivo es lograr una dieta vegana completa y...