Por qué se recomienda añadir vinagre a la sartén al freír huevos y cuál es su función
Añadir unas gotas de vinagre a la sartén mientras se fríe un huevo puede cambiar la forma de la clara o la textura. Esto sucede gracias al ácido acético,...
Los cocineros profesionales coinciden: "Para conseguir un huevo frito perfecto, el truco es pasarlo por un colador antes de echarlo a la sartén"
El huevo es uno de los alimentos más versátiles de la cocina y también una fuente de nutrientes de interés. Aporta proteínas de alto valor biológico, además de vitaminas...
Recetas de huevos rellenos: 5 ideas sencillas para sacar partido a uno de los clásicos en España
Vamos, que en cualquier terraza, comida familiar o aperitivo de verano en España, tarde o temprano aparece una fuente de huevos rellenos, ese clásico que nunca falla y que...
Añadir 2 gotas de vinagre al agua donde se cuecen los huevos: para qué sirve y por qué lo recomiendan los chefs expertos
Cocer un huevo no tiene demasiado misterio pero lo cierto es que seguro que a todos nos ha pasado que tras hervirlo, al ir a pelarlo vemos cómo se...
Jesús Sánchez y chefs expertos coinciden: para pelar los huevos duros rápido hay que añadir 15 ml de vinagre y 10 gramos de sal
Cocinar un huevo duro parece una receta de lo más simple y que podría hacer todo el mundo sin conocimientos excesivos sobre cocina. Sin embargo, existen trucos para conseguir...
Alerta urgente de los expertos: si ves este detalle en los huevos blancos cerca del agua de las playas, jamás los toques
Aunque parecen inofensivas, estas diminutas estructuras blancas son esenciales para el equilibrio del ecosistema marino. Su extrema fragilidad hace que cualquier alteración pueda poner en peligro su crecimiento.Los expertos...
Jordi Cruz, chef español: "Los huevos hay que guardarlos fuera de la nevera. El frío deteriora la capa natural que los protege de las bacterias"
Los huevos son uno de los alimentos más completos y nutritivos, aunque todavía generan muchas dudas sobre la forma correcta de conservarlos. Una de las preguntas más frecuentes es...
El huevo se suma al auge de la actividad física en verano, pero ¿qué pasa con el colesterol?
El verano es una época en la que muchas personas aprovechan para romper la rutina y dedicar más tiempo al ejercicio físico. Caminar por la playa, practicar senderismo, salir...
El precio de los huevos cae en Mercadona: la cadena los ha rebajado un 7,5% de media este año
La cadena de supermercados, Mercadona, ha aplicado una nueva rebaja este 29 de julio, dentro de la política de revisión de precios que está llevando a cabo en algunos...
Huevos ecológicos: se creía que eran más verdes y sostenibles pero la ciencia no lo tiene tan claro
Elegir en el supermercado huevos de gallinas camperas o con el sello ecológico parece siempre la opción más respetuosa con el entorno. Sin embargo, un nuevo estudio científico pone...
Un científico experto en alimentos explica: para cocer el huevo debes ponerlo en agua caliente y la patata en agua fría
Expertos culinarios explican la importancia de cocinar alimentos con una temperatura u otra. Las razones están fundamentadas en explicaciones científicas muy lógicas basadas en la composición de cada alimento...
Huevos en verano: los errores que pueden favorecer una intoxicación alimentaria
El verano es una de las épocas del año en las que más se extreman las recomendaciones de seguridad alimentaria. El aumento de las temperaturas acelera la multiplicación de...
Un granjero aragonés acaba con el mito para siempre: la diferencia real entre los huevos blancos y morenos
Un granjero aragonés publicó un video en el que desmonta el mito de los huevos blancos y los huevos morenos. En su publicación, el experto explica por qué no...
Ni en la puerta del frigorífico ni con la tapa hacia arriba: esta es la forma correcta de conservar los huevos
Los huevos suelen estar guardados siempre en la nevera sin que lo pensemos o sin que de hecho, lo cuestionemos. Nada más llegar del supermercado solemos abrir la nevera...
Ni más aceite ni más temperatura: el sencillo truco de los chefs para que los huevos fritos queden perfectos
Hacer un huevo frito parece una de las recetas más sencillas de la cocina, pero conseguir una clara cocida, unos bordes ligeramente crujientes y una yema cremosa no es...
Ni médicos ni pruebas complejas: el gesto al batir un huevo que podría revelar señales de Parkinson
Conocer la evolución del Parkinson no es fácil. Las consultas médicas pueden ofrecer información médica clave, pero se pueden ver influidas por factores del día a día. Por eso,...
Ni en la huevera ni en los cajones: los huevos deben guardarse en este rincón del frigorífico para que se conserven correctamente
Guardar los huevos en el frigorífico es algo que casi todo el mundo hace sin pensarlo demasiado, pero no siempre se hace bien. Se compran, se llega a casa...
La UCO detecta la presencia de DDT en huevos de aves silvestres 55 años después de su prohibición
Los huevos de aves silvestres actúan como un archivo químico que revela qué contaminantes ambientales circulan por los ecosistemas. Esa es la premisa del nuevo estudio publicado esta semana...
Hervir los huevos pasó a la historia: la fácil técnica para hacer huevos duros perfectos y no se rompan
Hacer huevos duros perfectos sin cocerlos en agua es posible gracias a las freidoras de aire, o air fryer, como se conocen popularmente. Este pequeño electrodoméstico permite que puedas...
El precio de la leche desde hoy en los supermercados: Mercadona, Aldi, Carrefour, Lidl…
El precio de algunos alimentos básicos como los huevos ha mostrado cambios notables debido a actores logísticos y de producción. El mismo caso es el del aceite de oliva,...
Comer huevos al menos cinco días a la semana se asocia a menor riesgo de padecer Alzheimer
El consumo de huevos se asocia con un menor riesgo de ser diagnosticado de Alzheimer en personas de 65 años o más, según investigadores de Universidad de Loma Linda...
Este habitual gesto con los huevos puede ser peligroso y no nos damos cuenta
En todos los hogares existen mitos en cuanto a la conservación y la preparación de los alimentos. De hecho, incluso la disposición de la nevera ayuda a mantener esos...
El aviso de la OCU por los huevos camperos: es la mentira más grande jamás contada
Los huevos camperos se han vendido siempre como algo distinto si tenemos en cuenta que son aquellos que dan las gallinas que están al aire libre y, por eso,...
La receta de tortilla de patatas más rápida, fácil y sabrosa: en menos de un minuto y sin usar sartén
La tortilla de patatas, o tortilla española, es uno de los platillos más representativos de la cocina de España. Su popularidad se extiende por todo el país, siendo un...
La OCU lo confirma: alerta por estos huevos de gallina que compras en el supermercado por la gripe aviar
Ir al supermercado y comprar huevos es algo de lo más habitual. Están en casi todas las cocinas y se usan para todo, desde una tortilla rápida hasta un...
El sencillo truco de los chefs para cascar un huevo sin que los trozos de la cáscara caigan dentro del plato
A muchas personas les ocurre lo mismo: al cascar un huevo, un pequeño trozo de cáscara acaba dentro del bol. Pasa al preparar una tortilla de patatas, un bizcocho...
El sencillo truco de un chef para que no se peguen los huevos en la sartén nunca más
Los huevos son uno de los alimentos más versátiles del mundo, conocidos por su amplio abanico de beneficios para la salud y las múltiples formas que ofrece para cocinarlo....
El verdadero origen de los huevos de Mercadona: vienen cambios importantes
En los últimos años, los consumidores se han vuelto mucho más exigentes en lo que respecta al origen o procedencia de los alimentos, especialmente en productos tan cotidianos como...
Más músculo después de los 60: la dieta con huevos y verduras que aconsejan expertos
Alimentos como los huevos y los lácteos, el pescado azul o las verduras son útiles para mejorar y preservar la masa muscular y la energía en las personas mayores...
Los expertos confirman la mejor manera de hacer huevos: así aprovecharás el 100% de sus beneficios
El huevo es, posiblemente, el ingrediente más versátil de nuestra despensa, pero su fama de «superalimento» depende totalmente de cómo lo trates en los fogones. Aunque los clásicos huevos...
