El antojo de azúcar, cómo controlarlo
Los azúcares como glucosa, sacarosa, lactosa y otros, constituyen la principal fuente de energía de nuestro organismo. Sin embargo, un deseo exacerbado de azúcar no proviene precisamente de bajos...
El sorbitol y su intolerancia
El sorbitol es un endulzante de uso muy extendido. Las industrias farmacéutica, alimenticia y cosmética lo utilizan en distintos productos y alimentos, pues presenta algunas ventajas comparativas respecto al...
5 mitos falsos sobre el azúcar
Las guías de alimentación inciden en la necesidad de reducir el consumo de azúcar, sodio y grasas. El motivo es que su consumo es uno de los principales factores...
Tipos de edulcorantes, pros y contras
Los edulcorantes son sustancias químicas artificiales o de origen natural, utilizadas como sustituto del azúcar común. La principal utilidad de los diferentes tipos de edulcorantes, es aportar igual o...
La Coca-Cola sigue intocable a pesar del veto de la restauración a las bebidas azucaradas
El pacto firmado con el Ministerio de Sanidad el pasado mes de enero, el «Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y...
McDonald's también veta al azúcar en la restauración: eliminan la Fanta y el Aquarius normal de su carta
La cadena de restaurantes de comida rápida McDonald’s también veta del sector de la restauración al azúcar y, al igual que Vips, ha eliminado la Fanta normal junto a...
Somos golosos y te explicamos por qué
Sabemos que a una gran mayoría de personas les gustan los dulces. Pero quizás no el por qué. Un estudio del centro del olfato y el gusto del Centro...
¿Por qué es importante no excederse dándole azúcar al bebé?
La alimentación de los hijos es uno de los aspectos que más preocupa a los padres, sobre todo, cuando esos son muy pequeños. Si tú te encuentras ahora poniendo...
Cómo usar azúcar como exfoliante
El azúcar es un ingrediente fantástico para diversos remedios caseros, como un exfoliante, sin duda una de las mejores opciones si quieres uno eficaz que puedas hacer en casa...
¿Engordan los refrescos sin azúcar?
Actualmente, existe una tendencia generalizada hacia el consumo de refrescos sin azúcar. No obstante, son muchos los que se preguntan si este tipo de refrescos ayudan o no a...
Tipos de azúcar: Fructosa, glucosa y sacarosa
La fructosa, la glucosa y la sacarosa son diferentes tipos de azúcares, los cuales se asemejan en algunos puntos, pero que tienen grandes diferencias entre ellos. Son hidratos de...
Propiedades de la panela y beneficios para la salud
Sustituir el azúcar tradicional por otros más saludables es fácil, pues existen diversas alternativas para ello. Concretamente, la panela es un tipo de azúcar que se extrae de la...
El azúcar, nuevo antibiótico para la cura de heridas
Un nombre propio ha sido el encargado de demostrar como el azúcar posee una serie de propiedades curativas que ayudan a sanar heridas superficiales de una forma más eficiente...
Edulcorantes artificiales: ¿una trampa para nuestra salud?
Los edulcorantes artificiales se han convertido en la gran alternativa del azúcar, dadas las consecuencias negativas de esta para nuestra salud. Sin embargo, un reciente estudio ha demostrado que...
5 endulzantes naturales que mejorarán tu salud
En los últimos años, el azúcar blanco se ha convertido en un enemigo acérrimo de nuestra salud. No es un secreto que este edulcorante refinado influye notablemente en el...
Más de 3.500 alimentos reducirán su nivel de azúcar, grasas y sal
La obesidad y el sobrepeso se han convertido en los últimos años en una auténtica epidemia global, ampliando su influencia a otros ámbitos como la exclusión social o la...
Toda la verdad sobre los azúcares artificiales
Desde hace algunos años existe una guerra abierta contra el azúcar, ante los riesgos para la salud que la comunidad científica ha relacionado con su consumo. Afecciones como la hiperactividad...
¿Es posible decirle 'adiós' al azúcar sin esfuerzo?
El azúcar ha estado envuelto en muchas polémicas últimamente. A pesar de que es beneficioso para superar diferentes trastornos como la depresión, desde que estudios científicos empezaran a apuntar...
La industria de los refrescos se recupera pese al impuesto al azúcar
El sector de las bebidas refrescantes cerró 2016, un año «complejo», con unos resultados satisfactorios con una producción de 4.400 millones de litros y tras aportar a las arcas...
El menú perfecto para celebrar a la patrona de Madrid: cocido madrileño y una corona de la Almudena
Se acerca la festividad de la Almudena, patrona de Madrid. Y como no podía ser de otra forma, en OKGASTRO te contamos el mejor menú castizo para celebrar la...
El aceite de palma no es tu único enemigo: ¿sabes cuánta cantidad de azúcar tomas?
Hasta hace unos meses, no todo el mundo se paraba a mirar el etiquetado de los productos que compraba. El carrito de la compra se llenaba de alimentos procesados,...
Lidl eliminará el 100% del aceite de palma en su gama de productos bio
En plena guerra contra el aceite de palma, los supermercados ya tienen en el punto de mira a su siguiente víctima: el azúcar. Tras las recomendaciones de la Organización...
Los efectos de la glucosa en el cuerpo
Dicho comúnmente, la glucosa se define como el azúcar que circula por nuestra sangre. Una sustancia fundamental para el cuerpo humano que se obtiene de la digestión de alimentos,...
El azúcar oculto en los alimentos
El fotógrafo Antonio Estrada ha lanzado un proyecto fotográfico con el nombre ‘SinAzucar.org’ para mostrar de forma gráfica la cantidad de azúcar que tienen en su composición muchos alimentos...
Danone y Toblerone reducen la cantidad en sus productos pero mantienen el mismo precio
El desplome de la libra frente al euro, que acumula un descenso próximo al 10% en el año, ha propiciado que muchas de las compañías de alimentación que producen...
¿Existe una cura para la diabetes?
Más de 300 millones de personas tienen diabetes en todo el mundo. Es una de las principales causas de muerte. Los casos se han incrementado mucho en los últimos años, sobre...
El azúcar endulza a las materias primas: sube un 40% en un año
Cumplida la mitad del año, las materias primas en su conjunto están disfrutando de una revalorización media positiva, y van camino de romper la mala racha de cinco años...