Ésta es la mejor leche de supermercado según la OCU

La leche es un alimento esencial que desempeña un papel crucial en la nutrición diaria de millones de personas. Desde proporcionar una fuente rica de calcio hasta ser un componente clave en innumerables recetas, la leche es un pilar de muchas dietas alrededor del mundo. Sin embargo, con la gran cantidad de opciones disponibles en el mercado, puede ser un verdadero desafío elegir la mejor. Aquí es donde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), nos ofrece una guía valiosa ya que si bien suelen realizar estudios y análisis sobre los principales productos en los supermercados, tiene uno dedicado en exclusiva a la leche y en concreto, a la especialidad que más se vende en los supermercados españoles: la leche semidesnatada.

La leche no sólo es vital por su aporte de nutrientes esenciales, sino también por su versatilidad en la cocina. Es un ingrediente fundamental en muchos platos y productos derivados como yogures, quesos y postres. Además, la leche es una fuente importante de proteínas, vitaminas A y B12, así como de minerales cruciales como el calcio y el fósforo, los cuales son esenciales para el desarrollo y mantenimiento de huesos fuertes, de modo que es esencial elegir la mejor de todos y en este sentido, como decimos, la OCU nos ayuda.

El análisis de la OCU sobre la leche de supermercado

La OCU realiza evaluaciones exhaustivas de todo tipo de producos basándose en criterios rigurosos que incluyen la degustación, el análisis nutricional, la calidad del procesamiento y el precio. Este tipo de análisis es esencial para que los consumidores puedan confiar en que están obteniendo un producto que no solo es económico sino también de alta calidad. En uno de sus estudios más destacados, la OCU se concentró en la leche semidesnatada analizando 38 marcas disponibles en el mercado español.

Mercadona tiene la mejor leche según la OCU

Y de entre todas las leches analizadas, hay una que destaca claramente y que no es otra que la leche semidesnatada de la marca Hacendado, que se puede comprar en todos los Mercadona a un precio de 0,83 euros el litro.

Esta marca destaca en el análisis de la OCU con 78 puntos y con la asignación de «Muy buena calidad», pero no sólo debido a su precio económico, sino también por su excelente calidad de procesamiento y sabor. Una leche que es además la más vendida en las tiendas de Mercadona y que ofrece un valor excepcional que la ha colocado en la cima del ranking de la OCU.

Después de la de Mercadona, la OCU destaca también la leche de El Buen Pastor (76 puntos) y Clesa Bienatur (75 puntos). Ambas marcas también recibieron altas puntuaciones y están disponibles en cadenas de supermercados como El Corte Inglés y Carrefour. Las dos son elogiadas por su balance entre calidad y precio, lo que las convierte en opciones atractivas para el consumidor consciente del presupuesto.

Marcas que podrían mejorar

El análisis de la OCU desvela cuál es la mejor leche de todas y las que tienen buena calidad para estar por detrás de la de Hacendado, pero en el lado contrario de su ránking encontramos la leche semidesnatada de CampoBueno y Gurelesa (ambas con 58 puntos). Aunque estas leches tienen buenos perfiles nutricionales, han sido penalizadas en áreas como el sabor y la calidad del procesamiento. Esto resalta la importancia que la OCU pone no solo en la calidad nutricional, sino también en la experiencia sensorial del consumidor.

Y al final del ranking encontramos la leche de Auchan (44 puntos) que se vende en Alcampo y recibe la puntuación más baja del análisis, principalmente debido a deficiencias en el procesamiento de la leche.

Cómo elegir la mejor leche

Ahora ya sabemos qué leche es la mejor que puedes comprar en el supermercado, pero junto al análisis de la OCU, la organización explica que la leche disponible en el mercado generalmente es de buena calidad, sin embargo, existen variaciones que pueden afectar su calidad final. Para ello, desvela algunos factores clave a considerar al elegir leche:

• Factores biológicos: La OCU explica que la calidad de la leche puede verse influenciada por la estación en la que se produce, la edad del animal, y la fase específica del ciclo de lactancia en que se encuentra.
• Procesos de envejecimiento: El tiempo que pasa desde que se ordeña hasta que se consume, explica la OCU, también puede impactar la frescura y calidad de la leche.
• Tratamiento térmico: Los ajustes en la temperatura durante el proceso de esterilización pueden alterar significativamente la calidad de la leche.
• Condiciones de transporte: Una temperatura demasiado alta en las cisternas de transporte puede afectar negativamente la calidad de la leche.
• Tiempo de almacenamiento: Guardar la leche durante un periodo más largo de lo recomendado puede comprometer su calidad y frescura.

La OCU explica que tener en cuenta estos aspectos puede ayudarte a elegir la mejor leche, asegurando que obtengas un producto de alta calidad. Y en cuanto al hecho de saber además cuál es la mejor que podemos encontrar en el supermercado, nos permite el poder elegir productos que no sólo son beneficiosos para la salud, sino que también nos permite ahorrar , garantizando así que la compra de productos básicos como la leche sea lo más óptima posible.