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    18 Jul 2025
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    • Diario Madridista
    Empanar. Foto: Freepik

    Ni harina ni pan rallado: el ingenioso truco que usan en otros países para empanar sin complicarse la vida

    • Ana López Vera
    • 18-07-2025

    En muchas cocinas, seguir las recetas tradicionales es casi una regla no escrita. Pero cada vez son más quienes se animan a probar nuevas formas de preparar sus platos...

    Restaurante Gelida. Foto: Tripadvisor.

    Uno de los mejores bares tradicionales de Barcelona lleva casi 80 años abierto y la media por plato es de 5€

    • Manuel Morera
    • 18-07-2025

    Los famosos tienen sus restaurantes preferidos para disfrutar en Barcelona, pero si a ti lo que te gustan son los bares de toda la vida hay un local, que...

    Empanados.

    Ni harina ni pan rallado: el truco fácil que usan los chefs para hacer filetes empanados extra crujientes

    • Manuel Morera
    • 18-07-2025

    En nuestra gastronomía, el pan rallado y la harina son básicos para empanar filetes y todo tipo de carnes. Pero hay un truco simple, barato y efectivo que ha...

    Restaurante ‘Casa Marieta’. Foto: ‘Casa Marieta’.

    Poca gente lo sabe, pero este restaurante catalán lleva más de 130 años abierto y era de los favoritos de Dalí

    • Manuel Morera
    • 17-07-2025

    Cataluña, y en general España, están repletas de restaurantes antiquísimos, pero hay un restaurante de Gerona que llama la atención por cómo ha cuidado hasta el más mínimo detalle.Por...

    Figatell. Imagen: Joanbanjo.

    Parecen hamburguesas, pero sólo existen en Valencia y los turistas huyen al saber de qué están hechas

    • Sofía Narváez
    • 16-07-2025

    La hamburguesa es ese plato que siempre apetece. Si bien es originaria de Hamburgo, parece que no hay fronteras para ella. Ya sea de franquicia, hecha en casa o...

    Tapa.

    El manjar de dioses que todo el mundo tapea en Murcia, pero apenas se pide en el resto de España

    • Sofía Narváez
    • 15-07-2025

    El tapeo es una religión en toda España. Desde unas croquetas cremosas hasta unas banderillas, cada rincón tiene su especialidad. Las opciones son infinitas: calamares, ensaladilla, pulpo, cazón… Es...

    Andrajos. Imagen: Junta de Andalucía.

    Ni pasta ni pan: este manjar se le echa a cualquier guiso en Jaén, pero en el resto de España nadie lo conoce

    • Sofía Narváez
    • 15-07-2025

    Un guiso siempre es buena idea… pero a veces necesita un toque extra. Ya sea porque es final de mes, el cuerpo pide algo reconfortante o, simplemente, porque no...

    Recetas con morcilla

    Ni lomo ni chorizo: este manjar de dioses sólo existe en Extremadura y, si sabes qué lleva, sales pitando

    • Manuel Morera
    • 14-07-2025

    En España somos expertos en embutidos y puede parecer que ya está todo dicho, pero cada día nos sorprendemos con alguna receta regional nueva. En esta ocasión, ha sido...

    Restaurante ‘Atrapallada’.

    Ni trampa ni cartón: este restaurante céntrico de Madrid es uno de los mayores templos del pescado fresco en España

    • Manuel Morera
    • 13-07-2025

    Madrid es una ciudad en constante cambio y, mientras algunos restaurantes cierran sus puertas, otros consiguen reinventarse para convertirse en una joya de las calles de la capital.Eso es...

    Pringá. Foto: Venta Bobito.

    Parada obligatoria en Sevilla: el restaurante de carretera que arrasa con su inimitable bocata de pringá

    • Manuel Morera
    • 12-07-2025

    En Andalucía hay más de un restaurante que todo el mundo quiere probar, pero si hablamos de viajes en coche hay un restaurante de carretera inigualable. Está en Valencina...

    Camiones.

    Palabra de camionero: el mejor restaurante de carretera de La Mancha tiene Sol Repsol y lleva abierto 66 años

    • Manuel Morera
    • 11-07-2025

    Cuando llega el verano muchos buscan el mejor restaurante de carretera poniendo rumbo a la playa, pero la realidad es que para encontrar el mejor de Castilla-La Mancha no...

    Arroz de cabidela. Imagen: Jpatokal.

    Parece arroz con pollo, pero sólo existe en Portugal: los turistas españoles huyen corriendo al ver sus ingredientes

    • Sofía Narváez
    • 11-07-2025

    El arroz con pollo es un clásico de la comida que nunca falla. Arroz, pollo, algunas verduras… Es un plato sencillo, sabroso y sin complicaciones. Pero en Portugal tienen...

    Dueño de la ‘Bodega El Capricho’. Foto: Guía Repsol.

    El mejor chuletón de España se come en una cueva: el restaurante cría sus propios bueyes de León

    • Manuel Morera
    • 10-07-2025

    Todos sabemos que en ningún lugar del mundo se come tan bien como en España. Pero incluso a nosotros nos sorprende pensar que el mejor chuletón de buey del...

    Frito mallorquín. Imagen: EnGuillem.

    Parece un vulgar estofado, pero sólo se come en Mallorca: los turistas huyen al saber de qué está hecho

    • Sofía Narváez
    • 10-07-2025

    Una carne blanda, cocinada a fuego lento, con patatas, cebolla… y puede que vino o caldo como fondo es una de las comidas más reconfortantes que hay. Ideal para...

    El Lagar de Nemesio.

    Parada obligatoria rumbo a la playa: el mejor restaurante de carretera de la A-3 es un mesón de los de antes

    • Manuel Morera
    • 09-07-2025

    El verano es tiempo de vacaciones, pero también de altas temperaturas y hay que saber combatir el calor, sobre todo cuando se viaja. Una de las carreteras más transitadas...

    Día Mundial del Cacao

    Seis pastelerías de Madrid para disfrutar del Día Mundial del Cacao

    • Sandra Quintana C
    • 07-07-2025

    Cada 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao, una fecha dedicada a rendir homenaje a uno de los frutos más valorados a lo largo de la...

    Carne.

    Si vas a la playa este verano tienes que parar en el mejor restaurante de carretera de la A-3 y probar sus carnes

    • Manuel Morera
    • 07-07-2025

    Hace tiempo ir por la carretera era un trámite y te conformabas con un bocadillo para reponer fuerzas, pero ahora hay joyas de la hostelería que sólo existen en...

    Amadeo, de 96 años. Foto: ‘Casa Amadeo’.

    Es un manjar de dioses, pero los turistas salen corriendo: el tabernero de 96 años que tiene la mejor tapa de Madrid

    • Manuel Morera
    • 06-07-2025

    La gastronomía española en general y Madrid en particular tiene manjares increíbles como los callos, los calamares o los míticos zarajos. El problema es que cada vez quedan menos...

    Recreación de un chorizo.

    Ni lomo ni jamón: este manjar parece un embutido normal, pero se elabora con un animal que no gusta a todos

    • Sofía Narváez
    • 06-07-2025

    En España, los embutidos son parte de la tradición. El jamón, el lomo, el chorizo… son clásicos que se conocen en cualquier rincón del país. Pero hay otros que...

    ‘Venta San José’.

    El mejor restaurante si vas a la playa desde Madrid está en Cuenca: su especialidad son las carnes a la brasa

    • Manuel Morera
    • 05-07-2025

    Madrid tiene alguno de los mejores templos de la comida, pero cuando llega el verano muchos huyen de la capital en dirección a la playa. Si es tu caso,...

    Atascaburras. Imagen: Ibancito.

    En Castilla-La Mancha es el santo y seña de la cocina tradicional, pero los turistas salen corriendo al ver su nombre

    • Sofía Narváez
    • 04-07-2025

    La gastronomía de Castilla-La Mancha es de las mejores del país. Un buen pisto, las migas, la caldereta de cordero, las gachas, el gazpacho manchego y las carcamusas… son...

    Frutos secos.

    Ni carne ni fruta: el alimento que los mayores de 65 deben comer 3 veces por semana y todos pasan por alto

    • Manuel Morera
    • 03-07-2025

    En la dieta de las personas mayores de 65 años suelen recomendarse alimentos como la verdura, la carne, la fruta o los lácteos, ya que hasta ayudan a descalcificar...

    ‘La Perdiz’.

    El mejor restaurante de carretera si vas a la playa en verano es de Jaén: sacan el aceite de sus propios olivos

    • Manuel Morera
    • 03-07-2025

    Hay algún local de comidas en la autopista que debería ser una parada obligatoria, pero que en verano nos aleja de la playa. Por ello, hay una opción ideal...

    Los agentes están recibiendo comida con moho y claramente insuficiente.

    Los policías denuncian a Interior por su "situación tercermundista" en la cumbre de la ONU

    • Rosalina Moreno
    • 02-07-2025

    Los policías han denunciado este miércoles a la Dirección General de la Policía por la «situación tercermundista» que están sufriendo en el desempeño del plan de seguridad de la...

    Salmorejo.

    Uno de los mejores salmorejos de España no lleva ni tomate ni pan: el secreto solo lo conocen en Canarias

    • Sofía Narváez
    • 02-07-2025

    Cuando aumentan las temperaturas, hay un plato que destaca en las cocinas españolas: el salmorejo. Se puede hacer en casa, otros lo prefieren comprar en bote, y suele ir...

    Mesón ‘El Riscal’.

    El mejor restaurante de carretera de Castilla y León cría sus propios bueyes, y lleva 67 años abierto

    • Manuel Morera
    • 01-07-2025

    Hay muchos locales en las autopistas españolas que aspiran a ser el mejor, pero quienes recorren Castilla y León, y pasan por Segovia tienen claro que desde 1958 hay...

    Recreación de un plato de asadurilla de cordero.

    Parece carne con patatas, pero sólo existe en Aragón y si te enteras de qué está hecho igual ni la pruebas

    • Sofía Narváez
    • 01-07-2025

    En España, la gastronomía es tan diversa como sabrosa. De norte a sur, cada región cuenta con sus propios secretos culinarios y Aragón no es la excepción. En este...

    Fideuá.

    Increíble pero cierto: la mejor fideuá del mundo en 2025 está en un restaurante de Valencia y sólo cuesta 19€

    • Manuel Morera
    • 30-06-2025

    Valencia es una de las ciudades con una gastronomía más completa, pero pocos saben que hay vida más allá de los arroces y de la horchata. Uno de sus...

    Gurullos. Imagen: Carlosjvives.

    Parecen fideos, pero sólo existen en Almería: se lo echan a todo y en el resto de España no saben qué es

    • Sofía Narváez
    • 29-06-2025

    La gastronomía española es tan variada como deliciosa. Desde el pulpo a feira en Galicia hasta los pescaítos fritos de Cádiz, cada rincón guarda una joya culinaria. Y entre...

    Cocina de ‘Casa Tomé’.

    Ver para creer: en este restaurante gallego preparan la mejor tortilla de patata y el secreto es que la hacen a leña

    • Manuel Morera
    • 28-06-2025

    Los franceses o los británicos no entienden nuestra tortilla de patata, pero para cualquier español que se precie es un elemento indispensable de nuestra gastronomía. No obstante, quien quiera...

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