Versátil, ligera y con una textura única, la berenjena es una joya en la cocina mediterránea y global. Puedes asarla, hornearla, freírla o transformarla en cremas, ensaladas o incluso...
Cuando los días se enfrían y la calabaza invade los mercados, convertirla en el relleno principal de unos tacos es una idea tan reconfortante como sorprendente. La dulzura caramelizada...
Si buscas una ensalada diferente, colorida, llena de textura y con un equilibrio perfecto entre lo ácido, lo dulce y lo salado, esta ensalada de corazones de alcachofa con...
Refrescante, natural y lleno de sabor: el granizado de té negro con limón y miel es una alternativa saludable a las bebidas azucaradas del verano. Con solo tres ingredientes...
¿Sabías que el kimchi es uno de los alimentos más saludables del mundo según la OMS?✔ Fermentado coreano con siglos de historia y sabor único. ✔ Rico en probióticos...
La noche de San Juan no es sólo una cita con las hogueras, la pirotecnia y los deseos. Es también un inicio del verano, la temporada que siempre asociamos...
El puré de boniato con especias marroquíes es una guarnición diferente, cremosa, aromática y muy fácil de preparar. Las especias típicas del norte de África, como el comino, el...
Lourdes Montes come sin parar este verano, el plato fácil y ligero que puede convertirse en uno de los más recurrentes. Por lo que, estamos ante una serie de...
El granizado de pomelo con jengibre fresco es una bebida refrescante, saludable y llena de sabor, ideal para los días calurosos o como postre ligero después de una comida....
Crujiente, cremoso, fragante… El coco tiene la habilidad de transportar nuestro paladar a una playa caribeña sin salir de casa. Ya sea en forma de ralladura, leche o crema,...
¿Hay algo más reconfortante que el aroma de la canela invadiendo la cocina? Esta especia, cálida y envolvente, tiene el poder de transformar recetas sencillas en delicias memorables. Su...
Si hay un ingrediente capaz de transformar una receta sencilla en una delicia con carácter, ese es el azúcar moreno. Su textura húmeda y su sabor profundo con notas...
La miel es mucho más que un endulzante. Su perfume floral y su textura sedosa añaden profundidad a cualquier preparación, desde un glaseado brillante hasta un bizcocho jugoso. Además,...
¿Eres de los que no puede resistirse a un buen postre con sabor profundo a chocolate? Entonces el cacao en polvo es tu mejor aliado. No solo es versátil...
Una cocinera nos propone una versión innovadora de la tradicional tortilla de patatas, prescindiendo nada menos que de sus dos ingredientes principales. Una idea que invita a replantearnos cómo...
Las fresas son una de las frutas más apreciadas en la cocina por su sabor dulce, color vibrante y versatilidad. No solo brillan en postres tradicionales, sino que también...
La pera es una fruta delicada, jugosa y naturalmente dulce que se adapta a todo tipo de recetas. Su textura suave y su sabor sutil la convierten en el...
Cuando los plátanos se ponen demasiado maduros, muchos piensan en tirarlos… ¡pero ahí es cuando están en su mejor momento para cocinar! Su dulzor natural y textura cremosa los...
El mango es una fruta tropical que conquista por su dulzura, su aroma envolvente y su color vibrante. No solo es delicioso por sí solo, sino que también es...
La naranja es una fruta vibrante, aromática y versátil que transforma cualquier receta con su frescor cítrico. Tanto en platos dulces como salados, su sabor equilibrado entre ácido y...
La manzana es un ingrediente estrella en la repostería casera. Su sabor equilibrado entre dulzor y acidez, su textura suave al cocinarse y el delicioso aroma que desprende la...
La harina de almendras es una alternativa saludable, sabrosa y sin gluten a la harina de trigo tradicional. Elaborada a partir de almendras molidas, conserva todos los beneficios de...
La masa quebrada es uno de esos básicos de cocina que te soluciona una comida o un postre en muy poco tiempo. Es fácil de encontrar ya lista para...
El pan de molde es uno de esos ingredientes que nunca faltan en casa. Económico, versátil y siempre listo para sacarnos de un apuro, se adapta a cualquier momento...
La nata es uno de esos ingredientes que transforma cualquier plato en una delicia cremosa y reconfortante. Su versatilidad la hace imprescindible tanto en preparaciones dulces como saladas: desde...
El requesón es uno de esos ingredientes que combina lo mejor de varios mundos: es saludable, bajo en grasa, rico en proteínas y extremadamente versátil. Gracias a su textura...
La leche ha sido, desde siempre, un ingrediente fundamental tanto en la cocina tradicional como en la moderna. Su textura cremosa, su sabor suave y su versatilidad la convierten...
El yogur es uno de esos ingredientes que nunca deberían faltar en la cocina. Saludable, bajo en grasa y rico en probióticos, aporta cremosidad y un sabor suave que...
El maíz es uno de esos ingredientes que nunca puede faltar en la cocina. Económico, versátil y delicioso, se adapta tanto a preparaciones rápidas como a platos más elaborados....
El queso tiene la maravillosa capacidad de transformar cualquier plato. Su sabor, textura y cremosidad lo convierten en el ingrediente estrella tanto en recetas rápidas como en preparaciones más...