El bienmesabe es un dulce típico de Canarias que nos ofrece la posibilidad de cocinar un postre rápido impresionante. Esta receta se parece un poco al clásico tiramisú italiano,...
Si buscas información sobre la copa Brasil, conviene aclarar algo desde el principio porque existe bastante confusión. Bajo este nombre se conocen dos productos completamente diferentes.Qué es la copa...
Pocos postres representan tan bien la gastronomía uruguaya como el chajá. Ligero a primera vista, pero sorprendentemente rico en texturas, combina bizcochuelo, merengue, crema chantilly y fruta en una...
En los lineales de Mercadona hay novedades que, nada más llegar, empiezan a repetirse en muchas cestas sin necesidad de grandes campañas. Es lo que está ocurriendo precisamente con...
Los postres chinos tienen un toque especial, matices, sabores, aromas diferentes a nuestra pastelería occidental. La repostería china suele jugar más con las texturas que con el exceso de dulzor.El...
La gastronomía canaria suele asociarse rápidamente a las papas arrugadas, el mojo o el pescado fresco. Sin embargo, quien haya pasado unos días recorriendo las islas sabe que los...
Hay ingredientes que terminan convirtiéndose en imprescindibles casi sin darnos cuenta. El yogur griego es uno de ellos. Durante años estuvo asociado principalmente al desayuno, pero hoy aparece en...
La naranja es una de las frutas con más versatilidad en casa, no solo en la cocina dulce, también en salsas de pescado, de pollo y pavo, etc. Antes...
El plátano es una fruta perfecta para endulzar cualquier tipo de postres, desde los más sencillos bizcochos, hasta las tartas más deliciosas. Si quieres sacarle el máximo partido a...
La panchineta combina capas de hojaldre con una deliciosa crema pastelera. Es ideal para servir como postre de lujo, acompañado de una taza de café. Este postre vasco gusta...
La carlota tiene algo que engancha desde el primer vistazo. Quizá sea su aspecto elegante, con las capas perfectamente visibles al cortar una porción. O tal vez la facilidad...
El coulant de chocolate es un postre espectacular que podemos preparar hasta de 4 formas distintas gracias a estas recetas. Esta explosión de chocolate tiene seguidores en todo el...
El lemon pie es uno de esos postres que enamoran al primer bocado. Se trata de una deliciosa tarta con base crujiente, un relleno cremoso de limón y una...
La serradura portuguesa es uno de esos postres que sorprenden por su sencillez. Realmente es un clásico de la cocina dulce de Portugal, por su cremosidad y lo sencillo de...
Todos hemos oído hablar alguna vez de las migas, pero en Castilla-La Mancha tienen una versión dulce ligada a las recetas humildes y a la comida de subsistencia. De...
Hay tartas de queso buenas. Y luego está la cheesecake vasca, que aporta otros matices. Ese exterior tostado casi quemadito, el centro tembloroso y una textura entre crema y...
Ni todo es la tarta de queso de La Viña ni los famosos bollos de mantequilla de Bilbao. En el País Vasco hay otro dulce que lleva décadas conquistando...
Hay postres que parecen mucho más complicados de lo que realmente son. La cheesecake en vaso entra de lleno en esa categoría. Tiene ese punto cremoso de la tarta...
Hay días en los que apetece chocolate. Sin negociación posible. Pero eso no significa que tengas que tirar de un brownie cargado de azúcar refinado, mantequilla y harina blanca...
Si hay un dulce que huele a verbena madrileña, ese es el barquillo. Crujiente, ligero y con ese sabor sencillo que engancha desde el primer bocado. Aunque las rosquillas...
Cada año, a medida que se acerca la celebración de San Isidro el 15 de mayo, las rosquillas vuelven a ser las grandes protagonistas en muchas pastelerías y panaderías...
Cada 15 de mayo, Madrid se llena de claveles, chotis, verbenas… y, por supuesto, rosquillas. Se trata de los dulces más reconocibles de las fiestas de San Isidro, patrón...
Las rosquillas tontas y listas en la freidora de aire es un tipo de receta que nos permitirá preparar un postre tradicional en un abrir y cerrar de ojos....
Madrid tiene muchas tradiciones gastronómicas ligadas a sus fiestas populares, pero pocas están tan asociadas al mes de mayo como las rosquillas de San Isidro. Basta acercarse a la...
Las rosquillas tontas y listas son uno de esos dulces que huelen directamente a verbena madrileña. A San Isidro. A puestos de la pradera y meriendas de mayo. Y...
Las rosquillas de Santa Clara son tan exquisitas como históricas. Desde el siglo XV se vinculan a la caridad ya que fueron las propias ‘clarisas’ quienes las vendían para...
Valencia tiene guisos increíbles, pero lo que pocos saben es que también tiene una gran tradición de postres familiares, que sólo los mejores restaurantes gourmet se han atrevido a...
Empieza el día con energía, esta receta de tortitas americanas te devolverá la energía perdida durante la semana. Es uno de los desayunos más típicos en Estados Unidos y...
El goxua es uno de esos postres que entran por los ojos y se quedan por el sabor. Cremoso, suave, con ese contraste entre el bizcocho empapado, la nata...
La tarta de queso es uno de los postres más populares y versátiles de la gastronomía española, pero dentro de sus múltiples versiones hay recetas como la de la...