Recetas de salsas para mejillones

Los mejillones en salsa son uno de esos elementos que no pueden faltar en ninguna mesa. Estas recetas de salsas te permitirán disfrutar de un plato con denominación de origen, los mejillones son un producto nacional que se obtiene desde distintos puntos de nuestro país. Podemos acompañar esta delicia que estará increíble fresca con pequeños elementos que consigan que destaque, salsas para mejillones que harán historia. Aunque no seamos de mojar pan con estas salsas y estos mejillones frescos apetecerá, toma nota de las mejores formas de prepararlos paso a paso.

Salsa picante para mejillones

Darle un poco de alegría a la vida, nunca viene mal. Si quieres disfrutar de unos deliciosos mejillones con salsa picante solo tienes que seguir unos pasos sencillos. Aunque no hayas encendido nunca el fuego, esta receta quedará impresionante. Toma nota de cómo preparar unos mejillones con salsa picante de restaurante.

Ingredientes:

• 2 ajos
• ½ cebolla
• 1 guindilla
• ½ cucharadita de pimentón picante
• 1 hoja de laurel
• 100 ml de vino blanco
• ½ cucharadita de maicena
• Aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharaditas de perejil picado
• Sal
• Pimienta

Elaboración:

1. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos. Deberán quedar bien finitos para que se conviertan en la salsa ideal.
2. Pochamos la cebolla y el ajo con un poquito de aceite. Añadimos un poquito de guindilla para darle vida a la salsa.
3. Ponemos la hoja de laurel y el vino blanco. Podemos salpimentar al gusto, teniendo en cuenta que añadiremos los mejillones.
4. Dejamos que se mezclen todos los jugos y se evapore el alcohol. Para ligar la salsa ponemos la maicena.
5. Si nos gusta más picante con una cucharadita de pimentón picante conseguiremos el acabado perfecto.

Mejillones en salsa verde

Esta receta es una de las más básicas que existen, solo necesitamos unos ingredientes que podemos tener en nuestra despensa en este momento. Los mejillones en salsa verde invitan a mojar pan y comer un ingrediente nacional convertido en un bocado que impresionará a más de uno. Atrévete a probarlo.

Ingredientes:

• 1 guindilla
• Aceite de oliva
• Vino blanco
• Agua
• Perejil
• 1 cucharada de harina

Elaboración:

1. Rehogamos una guindilla en una sartén con aceite de oliva. Cuando empiecen a tomar color, incorpora la harina
2. Dejamos que la harina se cocine durante unos 2 o 3 minutos. Después añadimos el vino blanco, agua y perejil.
3. Removemos hasta que veas que la salsa está bien ligada. Por último, ponemos los mejillones también y cocínalos hasta que se abran las conchas.

Sala americana

La salsa americana es una de las más conocidas para acompañar a unos buenos mejillones, no necesitará mucho más para triunfar que una buena materia prima y unos sabores intensos. Si te gusta este toque intenso, un punto picante y varios ingredientes que se fusionan a las mil maravillas en una salsa increíble, toma nota de estos pasos.

Ingredientes:

• 1 copa de coñac
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Cayena
• 4 cucharadas de tomate

Elaboración:

1. Ponemos los mejillones en una cazuela y añadimos una copa de coñac. Una vez hecho esto, tápalos y deja que se abran al vapor.
2. Cuando estén abiertos los sacamos de la cazuela, colamos el caldo y reservamos para usarlo más tarde.
3. A continuación, picamos la cebolla y el ajo y ponemos los dos ingredientes a pochar en aceite. Esperamos a que tomen color para incorporar tomate y cayena
4. Pasados unos 5 minutos añadimos el caldo colado de los mejillones y dejamos que reduzca toda la salsa.
5. Trituramos toda la mezcla con la batidora y ya estará lista para esparcir encima de los mejillones.

Salsa marinera con tomate

Esta salsa marinera con tomate es un básico que puede acompañar a los mejillones o a cualquier marisco o pescado que se precie. No necesitamos ser expertos cocineros para disfrutar de un acabado espectacular. Si quieres mojar pan sin remordimientos y con la plena satisfacción de haber preparado algo maravilloso, toma nota de estos pasos.

Ingredientes:

• ½ pimiento rojo
• ½ cebolla
• Tomate natural pelado y cortado
• 1 cucharada de pimentón
• Vino blanco
• Aceite de oliva
• 1 cucharada de tomate frito
• Mejillones
• Perejil

Elaboración:

1. Preparamos un sofrito sencillo a fuego lento. Ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y pochamos el pimiento rojo y cebolla hasta que estén blanditos.
2. Añadimos el tomate cortado en cuadraditos, una cucharada de pimentón y dejamos que se hagan durante un par de minutos.
3. A continuación, incorpora una copa de vino blanco, una cucharada de tomate frito y el agua de los mejillones dejando que alcancen la ebullición.
4. Finalmente, ponemos los mejillones en la cacerola y deja que se cocinen al vapor. Acompañamos de perejil cortado bien finito para decorar.

Estas recetas de salsas para mejillones nos ayudarán a crear platos increíbles en un abrir y cerrar de ojos. Fáciles de preparar y con una combinación de ingredientes y sabores que nos ayudarán a disfrutar al máximo de cualquier marisco o pescado. Atrévete a probar alguna de estas salsas, el resultado merece la pena.