Va al restaurante de Chicote y dice ésto después de gastarse 144 euros: «Tampoco…»

El restaurante de Alberto Chicote ha sido objeto de análisis por parte de un influencer que decidió invertir 144 euros en una comida. Sin duda, estamos ante uno de los locales más populares de la capital española. Chicote no solo es conocido por ser un personaje televisivo que recorre España ayudando a restaurantes en apuros, sino también por su talento como cocinero y su experiencia en la gestión de establecimientos gastronómicos. Este local, aunque no es su primera ni última aventura empresarial, se ha convertido en uno de sus proyectos más destacados.

Cuando alguien invierte una cantidad considerable en una experiencia gastronómica, es natural cuestionarse si ha valido la pena. Desde una perspectiva externa, y sin haber visitado el restaurante, la propuesta parece prometedora, especialmente conociendo el compromiso de Chicote con la calidad de la materia prima y sus elaboraciones destacadas. Sin embargo, sorprendentemente, este influencer no ha quedado plenamente satisfecho con la experiencia, una valoración que contrasta con la excelente reputación que suelen tener los platos de Alberto Chicote. Esta inesperada crítica ha generado un intenso debate en las redes sociales.

Ir al restaurante de Chicote es una gran experiencia gastronómica

Hoy en día vivimos experiencias gastronómicas, disfrutamos de un lugar, de una comida y de unas sensaciones que hacen que vivamos al máximo una comida para recordar. Creamos recuerdos alrededor de una mesa y lo hacemos en un lugar que hay que visitar.

El restaurante de Chicote se llama Omeraki. Tal como se presenta esta restaurante en su web ya es toda una declaración de intenciones: «En primer lugar la  O, que es el Enso japonés, el símbolo que representa la libertad creativa, la búsqueda infinita de la excelencia. En nuestro logo, el Enso no esta cerrado, queriendo significar la no conclusión del fin, la búsqueda continua en pos del objetivo. En segundo lugar, Meraki. Un termino griego intraducible en otras lenguas que significa poner alma y corazón en lo que realizas, en lo que haces y a lo que aportas un valor intangible pero precioso. El valor de dejar la huella personal y cuidada de uno mismo. De ahí OMERAKI».

Siguiendo con la misma explicación: «Después de más de 35 años de experiencia en la restauración, Inmaculada Nuñez y Alberto Chicote hemos decidido poner en marcha nuestro proyecto más personal. Vivir cada dia en la búsqueda del desarrollo de un proyecto muy personal, muy nuestro que cargue de identidad nuestro restaurante, tanto en el espacio como en todo lo que ofrecemos».

El lugar se ha convertido en todo un referente: «Elaboramos cada semana dos menús, uno mas corto, al que llamamos Festival y otro mas largo, al que denominamos Homenaje. Los miércoles, jueves y viernes ofrecemos también un menú mas corto que llamamos Express, sobre todo para quienes no disponen del tiempo para disfrutar de cualquiera del los otros dos menús. Aunque nuestros menús son cerrados siempre nos adaptamos a las necesidades, intolerancias alimentarias, alergias o gustos de nuestros clientes. Agradecemos que nos indiquen estos puntos al hacer la reserva para poder adecuar la oferta a sus necesidades. No nos adscribimos a un tipo de cocina cerrado, buscamos la mejor propuesta dentro de los productos que podemos encontrar en el mercado. Nuestro estilo de cocina es completamente libre y sin limites. O eso procuramos».

Se gasta 140 euros en el restaurante de Chicote y opina esto

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Después de analizar cada uno de los platos en redes sociales, este influencer especializado en gastronomía llega a una conclusión: «En total han sido 144,80 euros. Me ha gustado. Diría que un nivel notable. Sí que tengo que decir que le daría tiempo al restaurante. Va algo atascado en lo que es sala y cocina, pero me parece algo comprensible».

Comer un increíble pollo asado parece que no le ha terminado de gustar: «Viene con su jugo y un toque de jengibre. La textura es tierna. No llega a tener esa sensación de que se deshace cuando está preparado a baja temperatura, pero está sabroso».

El gazpacho de verduras es uno de los platos que más le ha gustado. Directamente de la huerta y con el sello de uno de los mejores cocineros de nuestro país. Sin duda alguna, se ha ganado ser todo un referente, más allá de sus apariciones televisivas.

Un plato japonés incluido en el menú, el nigiri de atún se ha ganado también a este experto. Según dice: «Muy bueno. Diría que han cogido la parte de la ventresca porque percibes infiltración en el bocado. El arroz está bastante bien preparado y tiene sabor, que eso es importante». Será cuestión de poner rumbo a este restaurante para probarlo y disfrutarlo en primera persona, siendo uno de los más destacados de la capital.