Los alimentos que se van encarecer en la cesta de la compra por la guerra en Ucrania

La guerra en Ucrania y la invasión de Rusia cada vez va a más y lejos de ver atisbos de paz, la situación se está complicando por momentos. El conflicto está dejando numerosas víctimas y está afectando a la economía con el encarecimiento de muchos productos. Más allá del incremento en el precio de las energías que ya se vienen registrando en los últimos días, en las próximas semanas muchos de los alimentos de la cesta de la compra serán más caros porque muchos alimentos no llegan y porque su producción se ha encarecido.

En líneas generales, subirán de precio todos los alimentos que de alguna manera dependen del cereal. Tal y como refleja un informe del Instituto de Comercio Exterior (ICEX), en 2020 el 42,2% del cereal importando en España procedía de Ucrania. Esto tiene un impacto directo en muchos alimentos, sobre todo teniendo en cuenta que España es uno de los principales productores de pienso en Europa, lo que afecta a la ganadería.

Alimentos que subirán de precio

Con todo esto, los alimentos que más subirá de precio como consecuencia de la guerra serán el pan, la carne, la leche y los huevos. También el aceite de girasol, y todos los productos derivados de ello.

Al igual que ocurrió en marzo de 2020 con el papel higiénico, el temor a un posible desabastecimiento a llevado a muchas personas a comprar aceite de girasol de forma compulsiva.

Varias cadenas han empezado a limitar la compra de aceite de girasol, como Mercadona que únicamente permite adquirir como máximo cinco litros de aceite de girasol y de semillas por cliente y día.

La escasez de aceite de girasol también se podría extender a otros productos que se elaboran con él, como las conservas o snacks como las pipas de girasol.

Carne

Buena parte del maíz que se produce en el mundo se destina a la alimentación de la ganadería. La industria porcina, vacuna y avícola en España depende en gran medida del maíz de Ucrania para alimentar al ganado.

De esta forma, es muy probable que el precio de la carne también aumente en las próximas semanas si los productores tienen que comprar maíz más caro de Francia, Estados Unidos o Argentina, entre otros países.

Pan

España depende del trigo que se cultiva en Europa del este, y Ucrania es el segundo país en la importación de este cereal. Por lo tanto, otros alimentos de la cesta de la compra que valdrán más caros como consecuencia de la guerra serán los panes, la bollería y todo tipo de dulces.