Receta de tarta de crema de queso fácil y rápida

• Francisco María
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• • 17/05/2024 12:00
  • Actualizado: 17/05/2024 12:00

Las tartas de queso son uno de los postres favoritos de muchas personas. Su textura cremosa y su sabor suave las hacen irresistibles para aquellos que disfrutan de los postres dulces. En esta ocasión, te traemos una receta de tarta de crema de queso que es fácil de hacer y no te tomará mucho tiempo. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con este delicioso postre!

Ingredientes:

• 200 gramos de galletas tipo digestive
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 500 gramos de queso crema
• 200 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 ml de nata para montar
• Mermelada de frutos rojos (opcional)

Preparación:

1. Tritura las galletas tipo digestive hasta que queden bien desmenuzadas. Puedes hacerlo con la ayuda de una batidora o metiendo las galletas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo.
2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que quede una masa homogénea. Esta será la base de nuestra tarta.
3. Forra un molde desmontable con papel de horno y vierte la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo. Presiona con una cuchara para que quede bien compacta y lleva al refrigerador mientras preparas el relleno.
4. En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
5. Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y mezcla hasta que esté todo integrado.
6. En otro bol, monta la nata con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que esté firme. Incorpora la nata montada a la mezcla de queso crema con movimientos envolventes.
7. Vierte la mezcla sobre la base de galletas que teníamos en el refrigerador y alisa la superficie con una espátula.
8. Hornea la tarta de crema de queso a 180ºC durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que esté dorada y cuajada. Deja enfriar a temperatura ambiente y después lleva al refrigerador por al menos 4 horas.
9. Una vez que la tarta esté fría, puedes decorarla con mermelada de frutos rojos o con frutas frescas. ¡Y listo!

Información nutricional: 400 kcal por ración

Tipo de cocina: Mediterránea

Tipo de comida: Postres

Consejos:

• Puedes sustituir las galletas tipo digestive por galletas María o cualquier otra galleta que te guste.
• Si prefieres una base más crujiente, puedes hornear la base de galletas durante 10 minutos antes de verter el relleno.
• La mermelada de frutos rojos le dará un toque ácido que contrasta muy bien con la cremosidad de la tarta, pero puedes decorarla con lo que más te guste.
• Para que la tarta de crema de queso quede más firme, déjala reposar en el refrigerador durante toda la noche antes de servirla.

Esta receta de tarta de crema de queso es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar, una celebración o simplemente para darte un capricho dulce. Su preparación es sencilla y el resultado es espectacular. ¡Anímate a probarla y disfruta de este delicioso postre!