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Así es cómo debes lavar el brócoli para eliminar lombrices y bichitos

Es muy importante lavar bien el brócoli para no encontrarte con ninguna lombriz

Cómo lavar el brócoli
Brócoli
Janire Manzanas
  • Janire Manzanas
  • Graduada en Marketing y experta en Marketing Digital. Redactora en OK Diario. Experta en curiosidades, mascotas, consumo y Lotería de Navidad.

Lavara y desinfectar la verdura es una cuestión de salud. No sólo para eliminar los pesticidas, también es importante para eliminar restos de arena y algunos que otros inquilinos que suelen vivir en el campo. Las lombrices y otros insectos pueden encontrarse en las ramas del brócoli. Una verdura que está de moda y que es importante lavar perfectamente. A continuación te mostramos la forma más fácil y segura para lavar del brócoli esas pequeñas lombrices y bichitos.

Así es cómo debes lavar el brócoli

El brócoli es una verdura muy nutritiva y esta técnica para limpiarlo y desinfectarlo es muy útil para eliminar cualquier suciedad o residuo.

  1. Elige un brócoli de color verde oscuro y fresco, evitando que tenga partes decoloradas o dañadas.
  2. Mezcla 3 tazas de agua con 1 taza de vinagre blanco en un recipiente y sumerge el brócoli en esta solución.
  3. Déjalo reposar durante 20 minutos para aprovechar las propiedades desinfectantes del vinagre.
  4. Una vez transcurrido el tiempo, enjuaga el brócoli con agua fría utilizando un colador para asegurarte de eliminar completamente cualquier residuo de vinagre.
  5. Una vez enjuagado, deja que el brócoli se seque completamente al aire o con un paño limpio.

Con estos sencillos pasos, el brócoli estará limpio, desinfectado y listo para ser utilizado en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas o como guarnición.

Congelar el brócoli después de escaldarlo es un método eficaz de conservación. Una vez cortado en trozos pequeños, coloca el brócoli en agua hirviendo durante 3 minutos. Añade el jugo de medio limón para conservarlo naturalmente.

Después de escaldarlo, sumérgelo en agua helada con cubitos de hielo para detener la cocción y mantener su textura crujiente. Sécalo completamente para evitar la formación de hongos. Luego, guárdalo en un recipiente hermético y llévalo al congelador para su conservación.

Se puede congelar el brócoli sin escaldarlo, aunque este método puede resultar en una conservación menos efectiva de sus nutrientes.  Primero, limpia y desinfecta minuciosamente los trozos de brócoli. Puedes hacerlo sumergiéndolos en agua tibia con zumo de limón.

Asegúrate de escurrirlos completamente y luego corta los trozos en piezas más pequeñas. Colócalos sobre papel de cocina para eliminar la humedad restante. Luego, coloca los trozos en una bolsa apta para congelar, procurando eliminar todo el aire antes de sellarla herméticamente. Finalmente, coloca la bolsa en el congelador para su almacenamiento.

Beneficios para la salud

El brócoli es una de las verduras más nutritivas y beneficiosas para la salud debido a su contenido nutricional. Es una fuente rica en vitaminas y minerales esenciales que contribuyen al bienestar general del cuerpo. Entre los nutrientes que aporta el brócoli, se destacan:

  • Vitaminas: es rico en una variedad de vitaminas importantes para el cuerpo, como la vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, y el ácido fólico, fundamental para la salud celular y la formación de glóbulos rojos. También proporciona vitaminas K, B1, B6, A y E, cada una con sus propios beneficios para la salud.
  • Minerales: contiene una serie de minerales esenciales, incluyendo el potasio, esencial para la función muscular; el manganeso, que cuida el metabolismo y la salud ósea; y el cobre, importante para la formación de tejidos y la producción de energía.

El brócoli, rico en fibra alimentaria, contiene aproximadamente un 10% de la fibra necesaria por cada 100 gramos, con 3 gramos de fibra soluble y 1 gramo de fibra insoluble (lignina). Genera sensación de saciedad y es un gran aliado contra el estreñimiento crónico.

En términos calóricos, 100 gramos de brócoli, compuesto en un 90% por agua, aportan tan solo 34 kilocalorías. Compuesto por 2 gramos de azúcares y cantidades mínimas de proteínas y grasas (0.20 gramos), se convierte en un alimento ideal para dietas de adelgazamiento, gracias a su bajo contenido calórico y su capacidad para saciar el apetito.

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