Recetas de pollo en salsa: ideas caseras, jugosas y llenas de sabor

• Francisco María
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• • 26/01/2026 17:00
  • Actualizado: 26/01/2026 18:18

Hablar de recetas de pollo en salsa es hablar de cocina de casa, de platos que reconfortan y de esos guisos que siempre huelen bien desde la puerta. El pollo tiene esa magia: es fácil de cocinar, no suele fallar y acepta casi cualquier salsa que le pongas delante. Por eso es uno de los ingredientes estrella cuando buscamos comidas jugosas, sabrosas y sin complicarnos demasiado la vida.

Además, es una carne ligera, rica en proteínas y muy versátil. Da igual si cocinas para diario, para un domingo en familia o para llevar en táper: un buen pollo en salsa siempre encaja. Si te apetece salir del típico filete a la plancha, aquí tienes varias ideas caseras que funcionan y apetecen de verdad.

Ideas y recetas

Una de las recetas más cómodas y agradecidas son los Muslos de pollo al horno. Es de esas preparaciones que metes al horno y casi te olvidas. Con el calor lento, el pollo queda tierno y la salsa se va formando sola, concentrando todo el sabor. Perfectos para acompañar con patatas, verduras o incluso un poco de pan para mojar, que siempre cae.

Si te apetece cambiar de registro y probar algo con más carácter, el Picapollo dominicano es una opción diferente y muy sabrosa. Aunque es famoso por su versión crujiente, también puede prepararse con salsa para conseguir un plato intenso, especiado y lleno de personalidad. Ideal si te gusta experimentar un poco sin salir de la cocina casera.

Deliciosas salsas

Otra receta que nunca decepciona es el Arroz amarillo con pollo. Aquí la salsa lo es todo: el pollo se cocina junto al arroz y suelta todo su jugo, creando un plato completo, muy aromático y perfecto para compartir. Es de esos platos que recuerdan a la comida de casa y que suelen gustar tanto a mayores como a pequeños.

Para los días en los que vas con prisa o quieres darle vida a un plato sencillo, la Salsa de pollo fácil es un salvavidas. Se prepara rápido y sirve para acompañar pollo a la plancha, arroz, pasta o verduras. Tenerla a mano es una buena forma de convertir una comida simple en algo mucho más apetecible sin esfuerzo extra.

Y si buscas una opción más ligera pero igualmente reconfortante, el Repollo cocido con pollo es una muy buena alternativa. Es un plato sencillo, suave y fácil de digerir, donde la salsa aporta jugosidad sin resultar pesada. Ideal para comidas equilibradas o para esos días en los que apetece algo más tranquilo.

Información suplementaria

Tiempo de preparación:
Entre 30 y 60 minutos, dependiendo de la receta y del tipo de cocción.

Porciones:
Normalmente de 2 a 4 personas, con opción de ajustar cantidades sin problema.

Información nutricional (aproximada por ración):

• Calorías totales: entre 220 y 350 kcal

• Alto contenido en proteínas

• Aporte moderado de grasas

• Bajo contenido en azúcares

Tipo de cocina:
Casera y tradicional, con algunos toques internacionales.

Tipo de comida:
Plato principal, ideal para comidas familiares o cenas completas.

En resumen, el pollo en salsa es un acierto seguro: se adapta a todo, llena el plato de sabor y no exige técnicas complicadas. Con estas recetas puedes variar el menú, comer bien y disfrutar de platos caseros, jugosos y con ese toque de cocina hecha con calma que siempre apetece.