Receta casera de arroz con lentejas, setas y tomillo
Los guisos sencillos también pueden ser una delicia. Como ejemplo, esta receta casera de arroz con lentejas, setas y tomillo. No dejes de probarla.
Arroz frito con verduras y garbanzos
Garbanzos salteados con arroz y pasas
Sopa de arroz y verduras
El arroz es un alimento originario de Asia, pero conocido en todo el mundo. Son innumerables las formas de prepararlo y múltiples combinaciones para probar. Esta deliciosa receta casera de arroz con lentejas, setas y tomillo es una de ellas. Este plato posee una exquisita mezcla de sabores que se completan entre si de una manera espectacular. Podemos servirlo como un rico almuerzo o una cena completa, acompañado de nuestra bebida favorita.
El arroz es una excelente fuente de proteínas y vitaminas, principalmente del complejo B. Es un alimento libre de grasas y colesterol, por lo que es ideal para prevenir problemas cardiacos. Es abundante en carbohidratos que en conjunto con las proteínas aportan energía. También posee fibra que aumenta la actividad metabólica y mejora la digestión. Además, previene enfermedades.
Las lentejas son excelentes aliadas para mantener la salud. Gracias a su aporte en fibra facilita el tránsito intestinal y contribuye a una lenta absorción de la glucosa. Son una potente fuente de minerales como el hierro, que actúa en la función cognitiva y el potasio, que controla la hipertensión. Poseen calcio, que es fundamental para los huesos y el fósforo que participa en la formación de tejidos.
Ingredientes:
- 125 gramos de lentejas ya cocidas, o de bote de conserva
- 100 gramos de setas variadas
- 75 gramos de arroz
- 1 litro de caldo vegetal
- 1 cebolleta
- Espinacas
- Queso parmesano
- 2 cucharadas de mantequilla
- Aceite de oliva
- Tomillo
- Sal
- Pimienta negra
Cómo preparar receta casera de arroz con lentejas, setas y tomillo:
- Calentamos una sartén con aceite de oliva.
- Picamos la cebolleta en trozos finos y la incorporamos en la sartén.
- Cuando comience a transparentarse agregamos la mitad de las setas con unas cuantas hojas de tomillo. Salteamos.
- Incorporamos el arroz y cocinamos hasta que tome color.
- Después añadimos las lentejas y removemos muy bien.
- Aparte, calentamos una olla con el caldo vegetal.
- Una vez que comience a hervir vertemos la mitad de este caldo a la sartén.
- Cuando se reduzca el caldo agregamos las setas que reservamos.
- Incluimos las espinacas y el resto del caldo hasta conseguir la textura deseada.
- Debemos ir comprobando que el arroz y las lentejas estén al punto.
- Transcurrido este tiempo retiramos del fuego.
- Rectificamos el punto de sal del conjunto.
- Agregamos la mantequilla y espolvoreamos el parmesano.
- Mezclamos todo muy bien y servimos.
- Decoramos con unas hojas de tomillo.
Esta receta casera de arroz con lentejas, setas y tomillo es adecuada para cualquier ocasión. Inténtalo y verás lo deliciosa que es. Solo te llevará unos cuantos minutos y tendrás un resultado espectacular.
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