Menú semanal saludable: Semana del 13 al 19 de julio de 2020

• Gemma Meca
• Licenciada en Historia, máster en Periodismo y Comunicación Digital. Redactora en Ok Diario. Cuento historias, soy amante de los astros, sigo a la luna, los TT de Twitter y las tendencias en moda. Experta en noticias de consumo, lifestyle, recetas y Lotería de Navidad.
• • 12/07/2020 11:00
  • Actualizado: 12/07/2020 11:21

El menú semanal saludable de la semana del 13 al 19 de julio de 2020 está dedicado a un plato muy especial, la Vichyssoise. Esta crema de puerro que se sirve fría es una de las que más se cocinan, este entrante de origen francés ha traspasado totas las fronteras y está destinado a triunfar en cualquier mesa.

Hay una leyenda que atribuye la creación de esta crema a un vasco. Un cocinero del País Vasco que trabajaba en la corte de Vichy y que fue capaz de crear un plato mundialmente conocido. Otras teorías creen que se empezó a gestar en Estados Unidos de la mano de Louis Diat un cocinero francés que trabajaba en el Ritz de Nueva York.

Sea quien sea el autor de esta maravilla, ha sido capaz de conseguir una crema a base de puerro y patata fácil de preparar. Tiene todo el sabor de una serie de ingredientes que estarán preparados para destacar. Si eres amante de los platos sencillos, con alma, toma nota de estas recetas para un menú semanal saludable delicioso.

Lunes, 13 de julio

• Primer plato: Vichyssoise de manzana
• Segundo plato: Calamares rellenos de rape y langostinos
• Postre: Bizcocho de chocolate con dos ingredientes

Martes, 14 de julio

• Primer plato: Sopa fría de pepino, sandía y tomate
• Segundo plato: Alitas de pollo con salsa de puerros
• Postre: Helado de mango con solo 2 ingredientes

Miércoles, 15 de julio

• Primer plato: Lasaña fría de pepino, atún y aguacate
• Segundo plato: Sardinas a la sidra
• Postre: Pudín de melocotón

Jueves, 16 de julio

• Primer plato: Canelones de salmón ahumado rellenos de pisto
• Segundo plato: Ternera a la jardinera
• Postre: Tarta de galletas de chocolate sin horno

Viernes, 17 de julio

• Primer plato: Salpicón de pulpo con mejillones
• Segundo plato: Guiso de pollo con cítricos
• Postre: Helado de frutas del bosque con mermelada

Sábado, 18 de julio

• Primer plato: Sopa fría de melón con jamón
• Segundo plato: Solomillos de ternera al coñac
• Postre: Tartaletas de cerezas con almendras

Domingo, 19 de julio

• Primer plato: Canelones de marisco
• Segundo plato: Lubina asada en su propio jugo
• Postre: Bizcocho de chocolate y manzanas sin harina

Con estas recetas podrás dedicar tiempo a la cocina y a la familia en unos días de vacaciones que pueden llegar a ser maravillosos. Cada uno de estos platos tiene un sabor impresionante que te encantará al primer bocado.