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    Albóndigas en salsa.

    Albóndigas en salsa de la abuela: la receta casera de Karlos Arguiñano

    • Francisco María
    • 15-09-2025

    Las albóndigas en salsa son uno de esos platos que huelen a domingo, a mesa llena y a pan mojado en el plato. No hay familia que no tenga...

    Puchero de Ademuz receta.

    Puchero de Ademuz receta: plato tradicional paso a paso

    • Francisco María
    • 01-09-2025

    El Puchero de Ademuz es mucho más que un guiso: es uno de esos platos que guardan la esencia de la cocina de pueblo. En la comarca del Rincón...

    Pantrucu receta.

    Pantrucu receta: tradicional asturiana paso a paso

    • Francisco María
    • 29-08-2025

    En Asturias, hablar de pantrucu es hablar de cocina de pueblo, de matanza y de aprovechar absolutamente todo lo que da el cerdo. Este plato, humilde en su origen,...

    Cardo con almendras.

    Cardo con almendras receta aragonesa: sencillo y delicioso

    • Francisco María
    • 29-08-2025

    En muchas casas, el cardo siempre ha tenido un aire especial. No era una verdura cualquiera: aparecía en la mesa sobre todo en invierno y casi siempre en Navidad....

    Fideuá receta abuela.

    Fideuá receta abuela: la de toda la vida paso a paso

    • Francisco María
    • 29-08-2025

    La fideuá siempre fue uno de esos platos que en las casa se preparaban en días especiales. Recordando a la abuela en la cocina, con la paellera sobre el...

    Carrilleras de cerdo.

    Carrilleras de cerdo receta de la abuela con vino blanco: tiernas y aromáticas

    • Francisco María
    • 29-08-2025

    Si hay un plato que resume la cocina casera de siempre, ese es el de las carrilleras de cerdo al vino blanco. Las abuelas solían prepararlas los domingos o...

    Receta de garbanzos tradicional.

    Receta de garbanzos tradicional Arguiñano: de cuchara y con sabor casero

    • Francisco María
    • 27-08-2025

    Hay platos que saben a hogar, y los garbanzos guisados son uno de ellos. Nada como un buen puchero humeante para espantar el frío y llenar la casa de...

    Croquetas de jamón.

    Croquetas de jamón receta de la abuela Arguiñano: crujientes por fuera, cremosas por dentro

    • Francisco María
    • 27-08-2025

    Si hay un plato que nos transporta directamente a la cocina de la abuela, son las croquetas de jamón. No importa si se sirven como aperitivo, cena rápida o...

    Receta de papas arrugás con mojo picón

    Receta de papas arrugadas con mojo picón

    • Francisco María
    • 21-08-2025

    Las papas arrugás con mojo picón son una receta típica de las Canarias. En este tipo de cocina tradicional el color y el sabor van de la mano. En...

    Recetas griegas.

    Recetas griegas: cómo preparar en casa los platos más tradicionales de Grecia

    • Francisco María
    • 09-06-2025

    La cocina griega es una celebración del Mediterráneo: llena de sabores frescos, ingredientes sencillos y tradiciones milenarias. Cada plato refleja la historia, el clima y la pasión de su...

    Recetas de la cocina francesa.

    Recetas francesas: cocina tradicional y sabores gourmet en casa

    • Francisco María
    • 09-06-2025

    La gastronomía francesa es sinónimo de elegancia, tradición y sabores sofisticados. A lo largo del tiempo, ha sabido conquistar paladares en todo el mundo gracias a su balance entre...

    Receta de Morteruelo.

    Morteruelo: prepara esta delicia culinaria de la Mancha en casa

    • Francisco María
    • 23-04-2025

    Morteruelo, una receta tradicional de Castilla la Mancha de origen sencillo a base de carne de conejo o liebre espesada con pan. Vemos a continuación un plato de cocina...

    Plato de lasaña. Foto: Pexels.

    Ni queso ni mantequilla: el truco infalible que recomiendan las mamás italianas para hacer la lasaña perfecta

    • Alejo Lucarás
    • 21-04-2025

    Conseguir la lasaña perfecta es a veces una tarea bastante compleja a nivel técnico y claro, que requiere de una ejecución cuidadosa. No es parte habitual de los menús...

    Torrijas. Foto: Pixabay.

    Ni miel ni azúcar: el truco viral de las abuelas andaluzas para que las torrijas queden mucho más sabrosas

    • Alejo Lucarás
    • 15-04-2025

    Para muchas cocinas del sur peninsular, las torrijas, más allá de ser un postre tradicional, son una forma de mantener vivas las costumbres familiares. Es en los hogares andaluces...

    Receta de calamares en salsa americana.

    Calamares en salsa americana: receta casera y deliciosa

    • Francisco María
    • 10-04-2025

    Si te gustan las recetas ligeramente picantes, prueba los calamares con salsa americana. Solo añadimos una guindilla que enriquece la salsa y combina de maravilla con calamares y mariscos....

    Ropa vieja

    Ropa vieja receta: un clásico de la cocina cubana

    • Francisco María
    • 09-04-2025

    La cocina casera de siempre no desperdicia ingredientes, del cocido viene la ropa vieja, o las croquetas, incluso con parte de la carne relleno para canelones. En Okdiario-recetas te...

    Fabada asturiana en la Thermomix.

    Fabada asturiana en la Thermomix

    • Francisco María
    • 01-04-2025

    La fabada asturiana en la Thermomix es una receta tradicional que se prepara muy fácilmente, solo necesitamos seleccionar bien los ingredientes para conseguir un resultado espectacular. Puedes preparar esta...

    Tortilla de patatas. Foto: Freepik.

    Mi abuela andaluza prepara esta tortilla de patatas en 10 minutos cuando tiene poco tiempo para cocinar

    • Alejo Lucarás
    • 20-03-2025

    A ningún español le caben dudas de que la tortilla de patatas es un plato imprescindible en la cocina patria; pero claro, su preparación suele requerir tiempo y paciencia....

    Guiso de lentejas. Foto: Pixabay.

    El truco viral de las abuelas asturianas para dar más sabor a las lentejas: cambian el chorizo por esto

    • Alejo Lucarás
    • 19-03-2025

    Las legumbres forman parte de la gastronomía del día a día en muchas regiones de España, y las lentejas estofadas son un plato recurrente en los hogares. Sin embargo,...

    Paella de marisco. Foto: Pexels.

    No era de Valencia, pero mi abuela siempre hacía esta paella de marisco y jamás volví a probar otra igual

    • Alejo Lucarás
    • 14-03-2025

    La paella de marisco es uno de los platos más representativos de la cocina española. Aunque su origen está vinculado a la Comunidad Valenciana, su popularidad se extendió como...

    Croquetas redondas. Foto: Pexels.

    Ni aceite ni pan rallado: el truco viral de las abuelas andaluzas para hacer las croquetas más sabrosas

    • Alejo Lucarás
    • 14-03-2025

    Las croquetas fueron y serán por siempre una de las recetas más tradicionales de la gastronomía española. Y es que gracias a su versatilidad, se pueden aprovechar ingredientes y...

    Receta de porrusalda.

    Porrusalda de bacalao: la receta original

    • Francisco María
    • 12-03-2025

    Hoy vamos a preparar una receta típica de la cocina vasca tradicional: Porrusalda con bacalao. Las tradiciones culinarias del País Vasco son reconocidas mundialmente. Esta región cuenta con afamadas...

    Arroz con leche y canela

    La receta viral de arroz con leche de mi abuela asturiana: nadie usa este ingrediente secreto

    • Alejo Lucarás
    • 11-03-2025

    La cocina tradicional asturiana tiene platos icónicos que han pasado de las manos de tatarabuelos a tataranietos. Entre ellos, una receta viral de arroz con leche volvió a aparecer....

    Gazpacho junto a rebanadas de pan. Foto: Pixabay.

    Mi abuela andaluza siempre hacía esta receta de gazpacho: nunca he vuelto a probar uno que se le acerque

    • Alejo Lucarás
    • 09-03-2025

    La receta de gazpacho es una de las preparaciones más representativas de la cocina española y andaluza. Se trata de una sopa fría a base de tomate que se...

    Receta de torrijas de Semana Santa.

    Torrijas: receta tradicional de leche paso a paso

    • Francisco María
    • 07-03-2025

    La receta tradicional de torrijas de leche para Semana Santa es típica de la gastronomía europea. Se trata de un dulce que se sirve en los hogares españoles en...

    Receta de Pestiños.

    Pestiños: receta tradicional paso a paso

    • Francisco María
    • 07-03-2025

    Los pestiños son una receta tradicional dulce de Semana Santa. Son muy típicos de Andalucía y tienen su origen en las culturas antiguas que en su día llegaron la...

    Persona cascando un huevo. Foto: Pixabay.

    El truco viral de una abuela de Zaragoza para cascar un huevo sin mancharte ni caer trozos de cáscara en el plato

    • Alejo Lucarás
    • 07-03-2025

    Una abuela de Zaragoza, vinculada al proyecto @maximiliana.es en TikTok, compartió un método para cascar un huevo de forma eficaz. Según su explicación, un simple gesto permite retirar los...

    Potaje de bacalao con garbanzos y espinacas.

    Potaje de vigilia: receta tradicional, ingredientes y preparación paso a paso

    • Francisco María
    • 06-03-2025

    ¿Te gustan las recetas de platos populares y tradicionales? Aquí vas a encontrar la mejor receta de potaje de vigilia para preparar y disfrutar todos los viernes de cuaresma y...

    Receta de Buñuelos de cuaresma.

    Buñuelos de Cuaresma: receta tradicional paso a paso

    • Francisco María
    • 06-03-2025

    La receta de los buñuelos de cuaresma es una de las más típicas de la Semana Santa. Es momento de empezar a pensar en estos postres que nos transportan...

    Cocido madrileño. Foto: Pexels.

    Ni pollo ni ternera: el ingrediente secreto de las abuelas madrileñas para un cocido aún más sabroso

    • Alejo Lucarás
    • 03-03-2025

    El calendario ya marcó hace rato el inicio de la temporada de platos de cuchara. Con la llegada del frío, los guisos vuelven a ser protagonistas en la mesa,...

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