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    Receta de Morteruelo.

    Morteruelo: prepara esta delicia culinaria de la Mancha en casa

    • Francisco María
    • 23-04-2025

    Morteruelo, una receta tradicional de Castilla la Mancha de origen sencillo a base de carne de conejo o liebre espesada con pan. Vemos a continuación un plato de cocina...

    Plato de lasaña. Foto: Pexels.

    Ni queso ni mantequilla: el truco infalible que recomiendan las mamás italianas para hacer la lasaña perfecta

    • Alejo Lucarás
    • 21-04-2025

    Conseguir la lasaña perfecta es a veces una tarea bastante compleja a nivel técnico y claro, que requiere de una ejecución cuidadosa. No es parte habitual de los menús...

    Torrijas. Foto: Pixabay.

    Ni miel ni azúcar: el truco viral de las abuelas andaluzas para que las torrijas queden mucho más sabrosas

    • Alejo Lucarás
    • 15-04-2025

    Para muchas cocinas del sur peninsular, las torrijas, más allá de ser un postre tradicional, son una forma de mantener vivas las costumbres familiares. Es en los hogares andaluces...

    Receta de calamares en salsa americana.

    Calamares en salsa americana: receta casera y deliciosa

    • Francisco María
    • 10-04-2025

    Si te gustan las recetas ligeramente picantes, prueba los calamares con salsa americana. Solo añadimos una guindilla que enriquece la salsa y combina de maravilla con calamares y mariscos....

    Ropa vieja

    Ropa vieja receta: un clásico de la cocina cubana

    • Francisco María
    • 09-04-2025

    La cocina casera de siempre no desperdicia ingredientes, del cocido viene la ropa vieja, o las croquetas, incluso con parte de la carne relleno para canelones. En Okdiario-recetas te...

    Fabada asturiana en la Thermomix.

    Fabada asturiana en la Thermomix

    • Francisco María
    • 01-04-2025

    La fabada asturiana en la Thermomix es una receta tradicional que se prepara muy fácilmente, solo necesitamos seleccionar bien los ingredientes para conseguir un resultado espectacular. Puedes preparar esta...

    Tortilla de patatas. Foto: Freepik.

    Mi abuela andaluza prepara esta tortilla de patatas en 10 minutos cuando tiene poco tiempo para cocinar

    • Alejo Lucarás
    • 20-03-2025

    A ningún español le caben dudas de que la tortilla de patatas es un plato imprescindible en la cocina patria; pero claro, su preparación suele requerir tiempo y paciencia....

    Guiso de lentejas. Foto: Pixabay.

    El truco viral de las abuelas asturianas para dar más sabor a las lentejas: cambian el chorizo por esto

    • Alejo Lucarás
    • 19-03-2025

    Las legumbres forman parte de la gastronomía del día a día en muchas regiones de España, y las lentejas estofadas son un plato recurrente en los hogares. Sin embargo,...

    Paella de marisco. Foto: Pexels.

    No era de Valencia, pero mi abuela siempre hacía esta paella de marisco y jamás volví a probar otra igual

    • Alejo Lucarás
    • 14-03-2025

    La paella de marisco es uno de los platos más representativos de la cocina española. Aunque su origen está vinculado a la Comunidad Valenciana, su popularidad se extendió como...

    Croquetas redondas. Foto: Pexels.

    Ni aceite ni pan rallado: el truco viral de las abuelas andaluzas para hacer las croquetas más sabrosas

    • Alejo Lucarás
    • 14-03-2025

    Las croquetas fueron y serán por siempre una de las recetas más tradicionales de la gastronomía española. Y es que gracias a su versatilidad, se pueden aprovechar ingredientes y...

    Receta de porrusalda.

    Porrusalda de bacalao: la receta original

    • Francisco María
    • 12-03-2025

    Hoy vamos a preparar una receta típica de la cocina vasca tradicional: Porrusalda con bacalao. Las tradiciones culinarias del País Vasco son reconocidas mundialmente. Esta región cuenta con afamadas...

    Arroz con leche y canela

    La receta viral de arroz con leche de mi abuela asturiana: nadie usa este ingrediente secreto

    • Alejo Lucarás
    • 11-03-2025

    La cocina tradicional asturiana tiene platos icónicos que han pasado de las manos de tatarabuelos a tataranietos. Entre ellos, una receta viral de arroz con leche volvió a aparecer....

    Gazpacho junto a rebanadas de pan. Foto: Pixabay.

    Mi abuela andaluza siempre hacía esta receta de gazpacho: nunca he vuelto a probar uno que se le acerque

    • Alejo Lucarás
    • 09-03-2025

    La receta de gazpacho es una de las preparaciones más representativas de la cocina española y andaluza. Se trata de una sopa fría a base de tomate que se...

    Receta de torrijas de Semana Santa.

    Torrijas: receta tradicional de leche paso a paso

    • Francisco María
    • 07-03-2025

    La receta tradicional de torrijas de leche para Semana Santa es típica de la gastronomía europea. Se trata de un dulce que se sirve en los hogares españoles en...

    Receta de Pestiños.

    Pestiños: receta tradicional paso a paso

    • Francisco María
    • 07-03-2025

    Los pestiños son una receta tradicional dulce de Semana Santa. Son muy típicos de Andalucía y tienen su origen en las culturas antiguas que en su día llegaron la...

    Persona cascando un huevo. Foto: Pixabay.

    El truco viral de una abuela de Zaragoza para cascar un huevo sin mancharte ni caer trozos de cáscara en el plato

    • Alejo Lucarás
    • 07-03-2025

    Una abuela de Zaragoza, vinculada al proyecto @maximiliana.es en TikTok, compartió un método para cascar un huevo de forma eficaz. Según su explicación, un simple gesto permite retirar los...

    Potaje de bacalao con garbanzos y espinacas.

    Potaje de vigilia: receta tradicional, ingredientes y preparación paso a paso

    • Francisco María
    • 06-03-2025

    ¿Te gustan las recetas de platos populares y tradicionales? Aquí vas a encontrar la mejor receta de potaje de vigilia para preparar y disfrutar todos los viernes de cuaresma y...

    Receta de Buñuelos de cuaresma.

    Buñuelos de Cuaresma: receta tradicional paso a paso

    • Francisco María
    • 06-03-2025

    La receta de los buñuelos de cuaresma es una de las más típicas de la Semana Santa. Es momento de empezar a pensar en estos postres que nos transportan...

    Cocido madrileño. Foto: Pexels.

    Ni pollo ni ternera: el ingrediente secreto de las abuelas madrileñas para un cocido aún más sabroso

    • Alejo Lucarás
    • 03-03-2025

    El calendario ya marcó hace rato el inicio de la temporada de platos de cuchara. Con la llegada del frío, los guisos vuelven a ser protagonistas en la mesa,...

    Guiso cocinándose. Foto: Pexels.

    Ni cocido ni potaje: el contundente guiso de las abuelas canarias que no se conoce en el resto de España

    • Alejo Lucarás
    • 02-03-2025

    La cocina canaria cuenta con una variedad de recetas que pasaron de mano en mano, de generación en generación, muchas de ellas poco conocidas fuera del archipiélago. Entre estos...

    Patatas a la riojana.

    Patatas a la riojana

    • Francisco María
    • 10-02-2025

    ¡Apunta todos los ingredientes para crear un plato delicioso! La receta de patatas a la riojana es muy fácil de preparar. En otro artículo de Okdiario-recetas hicimos patatas a la griega, hoy...

    Lacón a la gallega.

    Lacón a la gallega: receta tradicional fácil y deliciosa

    • Francisco María
    • 09-02-2025

    Lacón a la gallega una receta sencilla y deliciosa. El lacón aporta muchas proteínas 21 g por ración de 100 gramos, y tienes pocos azúcares añadidos. Por su textura...

    Receta de Leche frita tradicional.

    Leche frita: receta tradicional cremosa y fácil de hacer

    • Francisco María
    • 07-02-2025

    La leche frita es un dulce tradicional que vive su esplendor durante los días de Semana Santa. Se trata de un postre muy sencillo de pocos ingredientes que además tenemos...

    Receta de pisto andaluz.

    Pisto andaluz: receta tradicional y consejos para hacerlo perfecto

    • Francisco María
    • 05-02-2025

    La receta de pisto andaluz es una de las más habituales en las casas de las abuelas andaluzas ya que no hay nada mejor que un buen pisto caliente...

    Tortilla de berenjena y pimientos.

    Tortilla de berenjena y pimientos: un clásico renovado y lleno de sabor

    • Francisco María
    • 04-02-2025

    La tortilla de patatas es, sin duda, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Sin embargo, en nuestra búsqueda constante por reinventar y enriquecer los clásicos,...

    Receta de níscalos guisados.

    Níscalos guisados: la receta tradicional

    • Francisco María
    • 28-01-2025

    Las setas comestibles son deliciosas y versátiles. Los níscalos guisados son una agradable receta para disfrutar de estos hongos de otoño, también llamados rovellones. Se pueden recoger en una...

    Alubias rojas con chorizo.

    Alubias rojas: receta vasca tradicional

    • Francisco María
    • 27-01-2025

    Si buscas un sabor diferente y delicioso, definitivamente debes hacer estas alubias rojas receta vasca porque se trata de un plato capaz de enamorar hasta a los paladares más...

    Lentejas de la abuela

    Lentejas con verduras de la abuela: una receta casera y reconfortante

    • Francisco María
    • 06-01-2025

    Este delicioso estofado de verduras y lentejas de la abuela es uno de esos platos de cuchara que no pueden faltar en ninguna casa. En estos primeros días de...

    Callos de la abuela.

    Receta de callos de la abuela

    • Francisco María
    • 02-01-2025

    Si buscas preparar un plato clásico y delicioso, definitivamente debes probar a hacer esta receta de callos de la abuela con la cual podrás sorprender a tu familia y...

    Tortilla de patatas con cebolla.

    Tortilla de patatas con cebolla caramelizada: la versión gourmet de un clásico

    • Francisco María
    • 07-11-2024

    Esta receta de tortilla de patatas con cebolla caramelizada es una versión en traje de fiesta de uno de los platos más conocidos y queridos de la gastronomía española....

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