Receta de Mousse de salmón ahumado

La mousse de salmón ahumado es uno de esos platos que cubrirán de gloria una cena especial en un tiempo récord. Esta especie de tarta o de ración salada servirá como entrante de un menú navideño o de celebración. Con un ingrediente principal como el salmón ahumado se puede conseguir un resultado espectacular, se prepare como se prepare, estará delicioso. Si lo combinamos con una crema suave y una textura tipo mousse tendremos listo un plato que hará las delicias de aquellos paladares que disfruten de sabores exclusivos perfectamente cocinados. Toma nota de esta mousse de salmón ahumado, triunfará en cualquier mesa.

Ingredientes:

• ¼ de taza de agua
• 2 sobre de gelatina sin sabor
• 1 yogur natural
• 200 gr de salmón ahumado
• 2 tazas de nata para montar sin azúcar
• 2 cucharadas de cebollas picadas
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de salsa tabasco
• Cebollín picado
• Pimienta
• Sal
• Pepinos

Cómo preparar una mousse de salmón ahumado

1. Empezamos esta mousse de salmón ahumado preparando el molde, lo untaremos con un poco de aceite o mantequilla para que no se pegue nada de la masa.
2. Seguimos con la gelatina que será la encargada de darle la textura necesaria a este plato. La disolvemos en agua fría y le damos un punto de calor para que se active. La reservaremos cuando esté disuelta y se empiece a templar.
3. Esta receta se preparará en un abrir y cerrar de ojos, para ello prepararemos el vaso de la batidora. Colocamos el salmón troceado para que se pueda mezclar más fácilmente con todos los ingredientes.
4. Pelamos y cortamos la cebolla. La pondremos en el vaso de la batidora para que esté con el resto de los ingredientes.
5. Incorporamos el yogur con el zumo de limón y la salsa tabasco. Este último ingrediente es opcional, le dará un punto picante muy interesante a este plato.
6. Picaremos todo junto hasta conseguir una masa con todos los sabores, un tipo de salsa un poco más líquida.
7. Añadiremos la gelatina a la mezcla para conseguir que tenga la consistencia necesaria y quede como una mousse.
8. Batiremos la nata o la crema hasta que tenga una textura perfecta. Le agregaremos el salmón y lo vamos removiendo perfectamente. Se creará de esta manera una mousse de ensueño con un sabor a salmón de lo más marcado.
9. Le ponemos un poco de cebollín y colocamos en el molde. Dejaremos que se enfríe y coja consistencia. Serviremos con las rodajas de pepino, tendremos listo un plato de lujo que podemos tener listo con antelación.