10 curiosidades sobre el queso que todo turófilo debería conocer
Fresco o seco, tierno o curado, a temperatura ambiente o fundido, con o sin lactosa… Existen más de 2.000 variedades de queso en el mundo e infinitas maneras de...
¿Cuál es el mejor queso de España?
El queso, ese manjar de procedencia láctea que puede definirse como uno de los alimentos más populares del mundo. Manchego, Elemmental, Brie… Podemos encontrar una gran cantidad de tipos...
Este es el mejor queso de Cabrales del mundo
Difícil elección. Porque los productores de queso de Cabrales elaboran verdaderos manjares. Y ante esta coyuntura todos los años se celebra en Arenas, Asturias, el Certamen del Queso Cabrales. Ya...
El queso, el vino o el jamón, entre los productos protegidos del acuerdo de libre comercio entre Japón y la UE
Después de cuatro años de negociaciones y 18 rondas de diferentes reuniones, el acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea y Japón ya es una realidad. Aunque aún...
El queso más tradicional de Italia: elaborado por larvas y prohibido en Europa
Sí, un queso elaborado con gusanos. Se llama Casu Marzu y es típico de la isla italiana de Cerdeña. Y viene infestado de larvas vivas de moscas. Su propio nombre...
¿Cabrales o Roquefort? Todo lo que tienes que saber sobre el queso azul
Si eres ‘quesero’ quizás te apasione el azul: es un queso, queso. Fuerte donde las haya. De olor penetrante, que no gusta a todo el mundo. Su sabor, algo picante...
¿Qué tipos de vino son los que maridan mejor con los quesos?
Si te gusta el vino, y también el queso, sabrás que los dos juntos son imbatibles. Es un verdadero placer degustarlos juntos. En este artículo te damos unas pautas...
Fondue y raclette: las claves del mejor queso fundido
Para los amantes del queso no será necesario ahondar mucho en detalles sobre la fondue o de la raclette porque seguramente ya son expertos practicantes de ambos manjares. Pero mejor conocer...