Soy pescadero y éste es el truco secreto para que la sepia no quede dura
La sepia es uno de esos pescados que, cuando se cocina bien, puede convertirse en una auténtica delicia. Su textura suave y su sabor profundo la hacen ideal para...
El truco de Karlos Arguiñano para ablandar los garbanzos rápido y que queden perfectos
Los garbanzos han acompañado a la cocina tradicional desde hace siglos. Son una de esas legumbres imprescindibles que no sólo destacan por su sabor y textura, sino también por...
Ni harina ni pan rallado: el sencillo truco de los cocineros expertos para que las croquetas no se rompan al freírlas
Las croquetas cremosas son uno de los manjares más queridos de la gastronomía española por su textura crujiente, su melosidad y su versatilidad de sabores. El problema es que...
El error que cometemos todos al hacer el sofrito sin darnos cuenta, según Ferran Adrià
En el universo de la cocina casera, hay algunas recetas que, sin darnos cuenta, repetimos casi a diario y que son el alma de muchísimos platos, como el sofrito....
No es sobrasada, pero no tiene nada que envidiarle: el increíble embutido valenciano que pocos conocen en España
El embutido es una parte esencial de la gastronomía de toda España; pero mientras productos como la sobrasada mallorquina o el chorizo de pamplona son famosos en todo el...
El postre casero que ha conquistado a Karlos Arguiñano: es facilísimo y está delicioso
La cocina tiene esa magia especial de unir tradición y creatividad, y hay recetas que parecen salir directamente de la memoria familiar, donde cada bocado nos transporta a momentos...
La madre de Gabriel pedirá que también imputen al cocinero de la cárcel de Ana Julia por la trama sexual
La madre del pequeño Gabriel Cruz asesinado por Ana Julia Quezada pedirá que también se investigue al cocinero de la cárcel de Brieva (Ávila) por su supuesta participación en...
El truco definitivo de Alberto Chicote para conseguir una ensaladilla rusa con un sabor único
Cuando se habla de gastronomía tradicional, hay un plato que nunca falta en las barras de los bares, en las reuniones familiares o en las comidas improvisadas del fin...
Confirmado por los guías locales: esta es la mejor zona desconocida de tapas de Toledo, y no es Zocodover
En el centro de España muchas provincias se disputan el título de mejor ciudad para irse de tapas. Valladolid ha conseguido destacarse, pero la realidad es que Toledo no...
Quién es Koldo Royo: su edad, hijos, enfermedad y a qué se dedica el concursante de 'Supervivientes 2025'
Supervivientes ha sabido buscar en las redes sociales una enorme cantera de aventureros, por eso Koldo Royo, uno de los cocineros más famosos (y virales) de España, ha dado...
Ni canela ni azúcar: el curioso truco de Arguiñano para hacer las mejores torrijas
¿Conoces el truco de Karlos Arguiñano para que las torrijas queden deliciosas? La Semana Santa está llena de platos tradicionales que se han transmitido de generación en generación. Las...
Ni cocido ni puchero: el contundente guiso cántabro invernal con un ingrediente no apto para cardiacos
Si pensamos en una gastronomía variada y de nivel en España, es imposible no pensar en un buen pescado o en un cocido cántabro. Aun así, hay platos todavía...
Quién es David de Jorge: su edad, su pareja, su antes y después y por qué le llaman 'Robin Food'
David de Jorge es uno de los cocineros más populares de nuestro país desde hace décadas, aunque no está dentro del selecto club de las grandes estrellas que cuentan...
Ni cocido ni potaje: el sorprendente guiso de Extremadura con un ingrediente que asquea a los de fuera
Los platos típicos de las diferentes regiones de España son la prueba más clara de la enorme riqueza gastronómica de nuestra tierra. Sin embargo, no hay zona del país...
El insólito truco de Karlos Arguiñano que le funciona siempre: es imposible que el arroz se pase
Hay alimentos como el arroz que deberían ser muy sencillos de cocinar, pero a la hora de la verdad nos generan más de un problema. Los tiempos de cocción...
El truco viral de un chef para que la carne no te quede como un zapato: estás cometiendo un error
La carne es uno de los grandes manjares que existen y, bien preparada, hace la delicia de cualquier carnívoro. Sin embargo, cocinarla es más difícil de lo que parece...
¡Triunfarás en la cena de Navidad! El sencillo truco para pelar gambas en 2 segundos sin mancharte las manos
Durante la Navidad las celebraciones familiares y con amigos se suceden y uno de los productos estrella son las gambas. Por mucho que siempre las comamos, todavía tenemos alguna...
Karlos Arguiñano detrás del nuevo producto estrella de Lidl: llega el 2 de diciembre
La Navidad se acerca, y con ella, la oportunidad de compartir momentos especiales en familia y de ser solidarios. Este año, Lidl ha querido unir estas dos tradiciones navideñas...
Cómete Madrid: del tapeo y las cañas en bares y mercados a la vanguardia de restaurantes con estrella
Madrid es una ciudad efervescente, con vida propia, una agenda cultural que no para, y mil y una maneras de descubrirla; aunque una de las mejores -no se puede...
El sencillo truco viral de Karlos Arguiñano para espesar la salsa al instante: sólo necesitas un ingrediente
A veces sólo nos quedamos con los chistes de Karlos Arguiñano, pero entre broma y broma el cocinero español siempre nos regala algunos de los mejores trucos de cocina...
El restaurante soñado por los carnívoros con las mejores vistas de los Pirineos: venden el chuletón al peso
Una buena experiencia gastronómica tiene que ir más allá de la comida y, por eso, es vital disfrutar de un restaurante con algo especial. A los pies de los...
Este es el truco viral de Dabiz Muñoz para cocer la pasta: los italianos se echan las manos a la cabeza
Una de nuestras comidas favoritas es la pasta. Da igual en qué forma pero siempre triunfa. Pese a ser uno de los alimentos más sencillos de cocinar, todavía origina...
Este restaurante es el primer asador de España especializado en chuletas: "Son legendarias"
Pocos sitios hay en España que tengan un mayor reconocimiento por su gastronomía que el País Vasco. Prueba de ello es la increíble cantidad de estrellas Michelin que acumulan....
Éste es el truco definitivo de Karlos Arguiñano para que no se rompan las empanadillas al freírlas
Karlos Arguiñano lleva años entrando en nuestras casas gracias a sus programas de televisión. En ellos aprovecha para contarnos sus recetas favoritas con su toque tan característico de humor....
La A-6 esconde uno de los pocos restaurantes de carretera de España premiados con estrella Michelin
Relacionamos los viajes en coche y sus parones para descansar con comida rápida y de baja calidad: un bocadillo o, en el mejor de los casos, un menú del...
¿Cuánto cuesta un menú de lujo en España? Dabiz Muñoz vuelve a subir los precios de su restaurante
A los españoles de a pie se nos ponen los ojos como platos cuando vemos el precio de algunos restaurantes con estrellas Michelin. Aun así, es algo que podemos...
Martín Berasategui elige el mejor restaurante de carretera de España: está a una hora de Madrid
Se supone que cada dos horas deberíamos hacer un alto en el camino cuando viajamos en coche. Lo mejor que podemos hacer es tomarnos esta parada como una oportunidad...
Los escandinavos necesitan cocineros españoles: te triplican el sueldo y te pagan la casa
Hay pocas profesiones más sacrificadas que la de un cocinero pero si, encima, como ocurre en España, está mal pagada; la situación es catastrófica. Por ese motivo cada vez...
Come en el restaurante de Jordi Cruz y su reacción al ver el precio se hace viral: "Me sienta mal"
Como es normal, los restaurantes de lujo tienen un precio elevadísimo, pero todavía hay cosas que al gran público nos llaman muchísimo la atención. Por ejemplo, uno de los...
La gastronomía de los pueblos de Madrid: alta cocina, calidad top y rodeados de cultura
Comerse la Comunidad de Madrid desde el perímetro regional es el plan que traemos antes de terminar septiembre. Y es que la gastronomía madrileña, cada día más en la...